Name: もつやき 石松
Address: 中野5-50-9, 中野区, 東京都, 1640001, JP
Telephone: 03-5380-5104
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.46

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この口コミは、酔うさん＠酔酔どうでしょう？さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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酔うさん＠酔酔どうでしょう？口コミ741件フォロワー628人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2016/04訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

石松（いしまつ）【中野】

みなさん、こんにちは。酔う（よう）です。

今日は久しぶりに石松。隠れ家的もつ焼きやさんである。カウンターのみの小さなお店なので満席なことも多いけど、早い時間ということもあって、空席があった。入ってすぐの席に座る。

するとご主人が、

「ボトル入っていたよね、確か「酔う」とか書いてあったよね」

『いえ、入ってないです』

おっと、今回もまたボトルの事を聞かれてしまった（汗）確かにだいぶ前に「酔酔」と書いたボトルを入れていたことがあったんだけど今は入っていない。ご主人はそのボトルのこと覚えているのだ。

【ホッピーセット：４３０円】
まずは定番のホッピーセットを頂こう。石松ではやはりホッピーを飲みたくなる。ナカのおかわりは２５０円。

【お通し：ミミガー】
お通しはミミガー。たまに煮物とかが出てくることもあるけど、自分のなかでは一番出現率の高いお通しかもしれない。

石松の特徴の１つに、ほとんどのメニューは注文が入ってから仕込みが始まるということがある。注文が入ると、冷蔵庫から肉の塊を取り出してカットし、串に刺すところから始まる。つくねにいたっては、挽肉をこねてボイルする作業から始まる。この為、注文するタイミングによっては出てくるのに時間がかかることがある。これを乗り切る為に他の人が注文したものと同じ物を頼む便乗注文が飛び交う。

念の為、ご主人に確認したところ何でも大丈夫とのことだったので、好きなものを適当に頼むことにしよう。

【かしら：１本１００円】
本日の焼き物１品目は「かしら」。ジュージーな食感を残した味わいには、塩味がよく合う。

【シビレ：１５０円】
続いてはシビレ。シビレとは牛の胸腺と膵臓の部分のこと。脂がのったフワッとした食感がたまらない。最近のお気に入りの部位で、特に石松に来たら頼むことが多い。

【たん：１００円】【ラム：１００円？】
タンを２本頼むつもりだったけど、タンの残りが１本とのことだったので、ラムを１本加えてもらう。どちらも程良い焼き加減で美味い。

【レバ：１００円】
そして最後は定番のレバ。これも良い焼き加減。それにしても石松のご主人は焼き加減はいつ食べても絶妙だ。絶えず焼台の前に張り付いているわけではないのに、まるで図っているかのように絶妙のタイミングで出てくる。素材はもちろん焼き方も重要なポイントだなぁとつくづく思うのである。

それにしてもボトルを入れているお客さんがほとんど。確かにボトルを入れたほうが安く飲めるし、緑茶などの割りものは無料だ。
次回は久しぶりにボトルを入れてみようかな。でも、恥ずかしくないように地味な名前にしてみよう（笑）

お会計は１,７２０円。どうもご馳走様でした。またお邪魔したいと思います。

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外観

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ホッピー

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お通し：ミミガー

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カシラ

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シビレ

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タン＆ラム

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レバ

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外観

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ホッピーセット

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ラム串

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カシラ

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ハツ

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豚足

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レバ

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チレ

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ホッピ

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チレ

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カシラ

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つくね

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ハツ塩

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シビレ（2人前）

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レバ塩

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ミミガー

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ハツのたたき

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ホッピーで乾杯

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ガツ刺し

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ホッピーセット

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カシラ塩

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レバ塩

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チレ塩

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テッポウ

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ガツ刺し

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金宮ボトル

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記事URL：http://dodeshow.doorblog.jp/archives/23628255.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	もつやき石松（【旧店名：もつ焼き春】）
ジャンル	もつ焼き
予約・お問い合わせ	03-5380-5104
予約可否	予約可 17:00～の1順目のみ予約可
住所	東京都中野区中野5-50-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口　徒歩６分　※昭和新道商店街中野駅から440m
営業時間	月・火・金・土・日 16:00 - 23:00 L.O. 22:00 水・木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	お通し代あり（ボトルキープの場合、氷代・お茶代を含みます）

席・設備

席数	7席（カウンターのみ7席　常連さんには補助席を出してくれることもあります。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙コロナ自粛明けより完全禁煙となりました
駐車場	無近くの有料駐車場：中野ブロードウェイ駐車場35台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	【中野区中野5-54-8から移転】
初投稿者	hentaizuru（147）
最近の編集者	ひろぴょん393955（1） ... 店舗情報（'22/08/03 18:27）浮かれ三亀松（676） ... 店舗情報（'20/09/22 09:53）編集履歴を詳しく見る