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味七
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230504 再訪 辛しみそラーメン
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230504辛しみそラーメン1000円
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9年近く振りに伺ってみると
2023・1・15 再訪
以前から客は入っていたけど行列になることはあまりない印象の味七。
少し前からだと思いますが行列になっていることがよくあります。
かみさんと何で行列になっているんだろう？って話していたけど、今日は行列無しだったので入ってみることに。
以前伺ったのは2014年の8月なので約9年振りの再訪になります。
お店に入ったのは12：00ちょうどで先客は6名。
券売機でみそラーメン800円と半チャーハン450円のボタンをポチリ。
前回は770円だったので地価高騰している中野で30円だけの値上げは立派だと思います。
かみさんはお腹が減っているらしく、珍しく特みそラーメン1000円のボタンをポチリ。
2人並べるカウンターの角に座りました。
挽肉と味噌をしっかり炒めてからスープを注ぐ札幌味噌ラーメン王道の作り方は変わらず。
以前の記憶はありませんが奥様らしい方とのコンビネーションはバッチリで10分ちょいでラーメン着丼。
チャーハンは2分遅れで到着しました。
鶏ガラベース？の角のない塩気のスープで甘味もあります。
けっこうしっかり出汁が効いていて美味しいです。
具はチャーシューは無く挽肉、もやしにネギに千切りの茎ワカメ。
チャーハンの具はチャーシュー、玉子と焦がしネギ。
しっとり系でしっかり角の立った強めの味付です。
以前の記憶がはっきりないから分からないけど、おそらく変わらずやってきた味にしっかりお客さんが付いているからこその行列。
普通に美味しかったので混んでいない時にまた来たいと思います。
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230115味噌ラーメン800円
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230115味噌ラーメン800円
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230115味噌ラーメン800円
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230115味噌ラーメン800円
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麺
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230115半チャーハン450円
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230115特味噌ラーメン1000円
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懐かしい味噌ラーメン
2014・8・30 初訪
腹減ったから田舎そば かさいでそばでも啜るかなと駅に向かって歩いている途中で、ふと目に飛び込んできた来た黄色い味噌ラーメンの文字。
中野に住んで２４年になるけど未だ未訪の「味七」さん。
駅近くの味七 あおのれんに伺った時に良い印象がなくずっと素通りしていたお店。
何故か解らんけど気が向いたので入ってみることに。
時間は１３：２０なのに店内満席かと思いきや１席だけ空きがあり。
こんなに人気のお店なの？
券売機で味噌ラーメン７７０円をポチリして着席。
席間はかなり狭い。
デカい男が並んじゃうとちょっとキツイかも？
調理工程を見ていると、味噌と挽肉を炒めてスープを投入。
スライス玉ねぎを入れて煮込みながら麺上げ５０秒前にモヤシを投入。
タイマー見ながらの投入でモヤシの煮込み時間は決まっているようです。
麺を上げて湯切りして丼ぶりに入れたらスープを注いで完成。
モヤシも炒めて欲しかったけど味噌を炒めるあたりは王道の味噌ラーメンの作り方。
待つこと５分で着丼です。
思っていたよりはラードの層が薄いスープから。
鶏ガラベースの豚骨ちょっと？
濃くも薄くも無い塩梅で何だか懐かしい味。
麺は黄色くゆるく縮れた中太麺。
軟らか目の茹で上がりでコシは感じないけど、これはこれで有りかも。
メンマは軟らかめの煮あがりでシャキコリ感は無し。
モヤシは少しクタクタ気味だけどシャキシャキを求めるものではない？
挽肉は入っているけど、チャーシューが無いのは何だか寂しい。
珍しいのは千切りの茎ワカメが５～６本。
全体的に軟らか目なので食感の変化にもう少しあってもいいかも？
カウンターの上にはニンニク潰し器と剥きニンニクが。
１つ潰してみても出てきたのはちょっとだけ。
もう１丁追加でグニュっと潰すと良い感じ。
スープに溶かすとパンチアップ！
味噌ラーメンにニンニクは大好きな組み合わせです。
店内は家族連れや夫婦等複数客が多く食べている間にどんどん退店していき、残ったのは私の他にもう一人。
やはりこんなもんかと思っていたけど後客が途切れず、食べ終わる前には８割ほどの客入り。
意外な客入りにビックリ！
食べ終わってポイントカードと次回トッピング無料券をもらい退店。
目新しさや特筆すべき特徴はないけど、何だか懐かしくて意外と美味い。
こんなラーメンもたまにはいいなって思った１杯でした。
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RBK11
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味七（あじしち）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3389-3939 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩５分 中野駅から306m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：中野ブロードウェイ地下駐車場35台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1987年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2023・5・4 再訪
GWの中日のランチでかみさんと一緒に再訪。
今日は辛しみそラーメン1000円を食べてみようと券売機のボタンをポチリ。
かみさんはみそラーメン950円の食券を買ってカウンター左端に座りました。
辛味は1～6までの６段階で普通で頼む辛味は2らしく、辛いの好きな人は4以上を注文するとのことで4辛でお願いしました。
デフォのラーメンがしっかりしていて、ラー油を増やすだけの辛味ではないので、妙に油っぽくなったりせずしっかり美味い。
4辛は特別辛くは感じず数字通りに適度な辛味でした。