長きに渡り有難うございました。そして、さようなら鍋横大勝軒。最後は味噌つけそばを!丸長のれん会のお店が閉まる~!!パート3 涙の最終回。 : つけそば 大勝軒 鍋屋横丁

 

つけそば 大勝軒 鍋屋横丁

(つけそば・たいしょうけん)

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麺’s倶楽部

麺’s倶楽部(2003)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

4

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999
4回目

2018/12訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

長きに渡り有難うございました。そして、さようなら鍋横大勝軒。最後は味噌つけそばを!丸長のれん会のお店が閉まる~!!パート3 涙の最終回。

2018年12/5(水)に鍋横に大勝軒を構えて37年、その歴史に幕が下りました。
こちらの大将は、中野大勝軒の初代のお母さんの親族だったので、誘われ、
この道に入ったのだそうだ。
中野大勝軒で16年修業した後に、中野の鍋屋横丁にお店を構えたのが1981年10月。
これからは大塚大勝軒で後輩の指導をするのだそうです。

こちらの話の詳しい内容は中野経済新聞を。
https://nakano.keizai.biz/headline/1559/

さて、11月下旬から、開店の報を聞いて、緊急強化し、2回お邪魔しました。
そして11月の最終週は鍋横大勝軒のことで頭がいっぱい。
木曜日はこちらが休みなのにお邪魔してしまった。

そして最後は12/2(日)に結果的になってしました。
12/3にもお邪魔したが、なんと夜も14・5名が並んでいた。
並んで暫くしたら、勝手口からオヤジさんが出てきて、「もう無いからダメです」とのこと。
並んでいたオバサンたちは、オヤジさんに全然ないの~?なんて噛みついていましたが、
麺切れだそうで、残念ながら、撤収し、12/2が最終となった次第。

2日(日)に12時前に着くと、おっと、
店前から、横の駐車場の方に列が折れていますよ。
その数、19名。さすがに閉店前最後の日曜日ですね。

日曜日だけあって、小さい子ども連れ家族が多いです。
我慢強く待ち、65分経って入店。

明日またお邪魔して野菜つけにしようと思っていたが、
何となく、もしかしたら、明日は無理かもしれないと考えて、
最後に回に食べようと思ったメニューにします。

◎味噌つけそば@650+たまご@50をお願いしました。

忙しいオヤジサンだが、地元の常連客が多く、先週には見られなかった、
常連さんと笑顔で会話しています。なにか、吹っ切れたようなご様子。

先週から3回目の訪問ですが、今まで奥のカウンターだったので、
入口側に貼ってあった閉店のお知らせの紙がやっと見えました。

5分待って味噌つけそばと最後のご対麺です。
赤茶色い味噌の色合いのつけ汁に、
もやし、ニラ、ニンジン細切り、短冊チャーシュー、メンマ、海苔2枚。
そしてトッピングしたたまごも入って、具沢山です。
前回、味噌らーめんを食べて、こちらの味噌にハマりました。
先週、常連さんが、食べたことが無いって、味噌つけを頼んでいたので、
美味しそうかと、私も頼んだ次第。

出汁感はまずまずで、味噌、胡麻の味わいが強く、昭和の味噌味なんですよ。
もやしなどの野菜が結構入っているので、醤油のつけそばよりも、
味は濃く無くて、あっさりとした味わいです。
味噌つけの方がバランスは良かったですね。

麺は相変わらず、瑞々しい麺です。
ツルムチの舌触りと食感です。これが食べられなくなるのは、本当に寂しいですね。
醤油だと本当につから強いつけ汁ですが、味噌は本当に合っていました。

トッピングで頼んだたまごは、まさかの半熟でした。
カチカチのハードボイルドエッグかと思っていましたが。
オヤジサンガ、糸で半分に切って乗せるのですが、まさか半熟だったとは。
トロトロなので、箸でつまむと崩れてしまった。
味付けは丁度良い塩梅でしたね。

一味をオンしてフィニッシュです。
スープ割りをお願いして、完飲しました。

丸長のれん会のお店が閉まってしまいます。
81年から長きに渡って有難うございました。
鍋屋横丁大勝軒は不滅です。お疲れさまでした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

  • つけそば 大勝軒 - 味噌つけそば+たまごトッピング

    味噌つけそば+たまごトッピング

  • つけそば 大勝軒 - 味噌つけそばたまご入り

    味噌つけそばたまご入り

  • つけそば 大勝軒 - もう、この麺とは逢えない

    もう、この麺とは逢えない

  • つけそば 大勝軒 - 最後の麺リフト

    最後の麺リフト

  • つけそば 大勝軒 - 野菜がたっぷりの味噌つけそば

    野菜がたっぷりの味噌つけそば

  • つけそば 大勝軒 - 上空から味噌つけそば たまご入り

    上空から味噌つけそば たまご入り

  • つけそば 大勝軒 - 全景

    全景

  • つけそば 大勝軒 - 上空から麺

    上空から麺

  • つけそば 大勝軒 - ツルモチ麺です

    ツルモチ麺です

  • つけそば 大勝軒 - どうです

    どうです

  • つけそば 大勝軒 - この麺です。

    この麺です。

  • つけそば 大勝軒 - 麺アップ

    麺アップ

  • つけそば 大勝軒 - たまりませんね

    たまりませんね

  • つけそば 大勝軒 - もう逢えない

    もう逢えない

  • つけそば 大勝軒 - 具沢山の

    具沢山の

  • つけそば 大勝軒 - 味噌つけそば

    味噌つけそば

  • つけそば 大勝軒 - たまごは既に割れている

    たまごは既に割れている

  • つけそば 大勝軒 - 酸味もある味噌

    酸味もある味噌

  • つけそば 大勝軒 - すり胡麻も入っている

    すり胡麻も入っている

  • つけそば 大勝軒 - 昭和な味わいだが

    昭和な味わいだが

  • つけそば 大勝軒 - クセになって

    クセになって

  • つけそば 大勝軒 - しまった

    しまった

  • つけそば 大勝軒 - 私は

    私は

  • つけそば 大勝軒 - 味噌の

    味噌の

  • つけそば 大勝軒 - トリコに

    トリコに

  • つけそば 大勝軒 - なって

    なって

  • つけそば 大勝軒 - しまった

    しまった

  • つけそば 大勝軒 - ようだ。

    ようだ。

  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 - チャーシューリフト

    チャーシューリフト

  • つけそば 大勝軒 - メンマリフト

    メンマリフト

  • つけそば 大勝軒 - たまごアップ

    たまごアップ

  • つけそば 大勝軒 - 黄身が崩れた

    黄身が崩れた

  • つけそば 大勝軒 - 掴めない

    掴めない

  • つけそば 大勝軒 - 最後が近ずく

    最後が近ずく

  • つけそば 大勝軒 - 最後の麺

    最後の麺

  • つけそば 大勝軒 - ごちそうさまでした。

    ごちそうさまでした。

  • つけそば 大勝軒 - スープ割りを

    スープ割りを

  • つけそば 大勝軒 - 頂く

    頂く

  • つけそば 大勝軒 - 完飲です

    完飲です

  • つけそば 大勝軒 - お水

    お水

  • つけそば 大勝軒 - 今日はにこやかなオヤジさん

    今日はにこやかなオヤジさん

  • つけそば 大勝軒 - 調味料

    調味料

  • つけそば 大勝軒 - やっと見えた閉店貼紙

    やっと見えた閉店貼紙

  • つけそば 大勝軒 - 貼り紙アップ

    貼り紙アップ

  • つけそば 大勝軒 - 12時前店横の駐車場まで並ぶ

    12時前店横の駐車場まで並ぶ

  • つけそば 大勝軒 - あと少し、もう少し

    あと少し、もう少し

  • つけそば 大勝軒 - ここまでで1時間待った

    ここまでで1時間待った

  • つけそば 大勝軒 - 全然進まない

    全然進まない

  • つけそば 大勝軒 - もう逢えないかもしれない~♬

    もう逢えないかもしれない~♬

  • つけそば 大勝軒 - つけそば大勝軒

    つけそば大勝軒

3回目

2018/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

涙の閉店!つけそばだけではない!味噌らーめんも懐かし系の味わい。丸長のれん会のお店が閉まる~!!パート2

11月4週目、鍋横の大勝軒が11/5で閉店との報が入る。
11月初旬に店前を何度か通ったが、普通に営業していたのに気づかなかったわ~。
ということで、11月最終週に緊急強化します。

私は丸長ファンなので、丸長の流れを汲む、丸長のれん会のお店が無くなるタイミングに
初めて出会いました。残念です。

良かったら「丸長のまとめ」もどうぞ→https://tabelog.com/matome/7299/

さて、私がこちらに初めて行ったのは20年前くらい。
最後にお邪魔していたのは5年も経っていました。

11/26にはスペシャルつけそば@大盛を頂いた。
翌27日にもお邪魔しました。
いままで、つけそば類しか食べたことが無いので、今日は幅を広げます

11/27(火)訪問。
この日は、徐々に閉店の報を知ってか、昨日よりも混んでいます。
9席中8席が埋っています。
オヤジサンさすがに今日は忙しそう。
一瞬ちらっと振り返ってこちらを見ました。
オヤジサンが、私を見て今日もまた来たなって顔に見えました(あくまで想像の域)

早速、注文します。
◎ビール@500+餃子@500+味噌ラーメン@650(全て税込)をお願いしました。

オヤジさん多忙なため、しばし待ちます。
5分後ビールが到着。一番搾り中瓶。
沁みるな~。
ほぼ同時にアテも提供されます。

小皿ですが、短冊チャーシューとメンマの上に輪切りねぎ、仕上げに醤油ダレを掛けています。
醤油ダレがパンチアリアリ。生姜がほのかに味わえる醤油の濃さで、
ビールがススム君。小皿ですがオヤジさんの心意気を感じます。ビール3本は呑める量のアテです。
これに一味を掛けて、さらに美味しくなりますね。
昨日もお邪魔したので、こちらのチャーシュー相当食べています。
アテを摘まんで待ちます。

ビール到着から7分後に餃子です。6個です。
鉄鍋で焼かれた餃子は、底面がやや焦げっぽい。
野菜多めで、野菜のしゃっきり感と肉の味が良く、町中華の餃子としては優良な餃子です。
焼き立てなので、熱いこと、熱いこと。
普段は醤油は掛けませんが、ビールを呑んでいるので、ちょい酢醤油辣油を付けます。

餃子を2個くらい食べていると、味噌らーめんとご対麺です。

もやし、キャベツ、ニラの野菜と、短冊チャーシュー、メンマ、海苔、輪切りねぎ。
味噌スープの色はやや赤みがかった、味噌の色合い。
餃子を食べてから、らーめんを食べようとしていたので、
しばらく味噌らーめんはお預けします。

熱々餃子とビールをクリアして、いよいよ味噌らーめんに。
味噌らーめんはつけそばの濃い醤油ダレの印象が強いが、
それに比べるとやや優しく、やはりクラシカルな味わいの味噌スープですね。

動物系と節の出汁感は昨今のらーめんに比べると低いが、そんなことは気にしない。
味噌をスープで溶かすタイプで、昭和な味噌らーめんですね。
このタイプの味噌らーめん結構好きです。
出来の良い味噌汁って感じですかね。
まだ未訪の高島平大勝軒にも味噌らーめんがあるので、今度お邪魔したいですね。

麺は出来上がりからしばらく放置していたおかげで、やわやわ麺に変身していました。
つけそばで頂いた麺と同じモノかと疑いましたね。
平べったい麺なので、伸びたカップうどんのような感じです。
これも一興と、食べ進めます。

野菜はもやし、にんじん、にら。しゃっきり感はやや落ちていますが、
結構いっぱい入ってますよ。嬉しいね。

そして、ここにも短冊チャーシュー、メンマもしっかりとした量で、
味も良好です。

味噌らーめんのスープも完飲して退店です。

つけそばだけに目が行きますが、味噌らーめんは良いと、閉店8日前に気づきました。
ごちそうさまでした。

この日はビール+アテ(チャーシューメンマ)~餃子~味噌らーめんという、
黄金リレーを楽しめました。
それにしても味噌らーめん@650は安いです。オヤジさんに感謝です。

この日も天龍ばりの低音ボイスで有難うございました~コールでした。
あと何回頂けますかね。
次は味噌にハマったので味噌つけか、野菜つけですね。

  • つけそば 大勝軒 - ビールのお供はチャーシューメンマ醤油ダレ掛けです

    ビールのお供はチャーシューメンマ醤油ダレ掛けです

  • つけそば 大勝軒 - 餃子 結構美味しいよ

    餃子 結構美味しいよ

  • つけそば 大勝軒 - 味噌らーめん おススメです!レコ麺ド!

    味噌らーめん おススメです!レコ麺ド!

  • つけそば 大勝軒 - 時間が経ってブヨブヨ麺リフト

    時間が経ってブヨブヨ麺リフト

  • つけそば 大勝軒 - ルービーは一番搾り

    ルービーは一番搾り

  • つけそば 大勝軒 - 沁みるな

    沁みるな

  • つけそば 大勝軒 - チャーシューメンマとルービー

    チャーシューメンマとルービー

  • つけそば 大勝軒 - アテはサービスですよ

    アテはサービスですよ

  • つけそば 大勝軒 - オヤジさん有難う!

    オヤジさん有難う!

  • つけそば 大勝軒 - 上空からアテ

    上空からアテ

  • つけそば 大勝軒 - てんこ盛りのチャーシューメンマです

    てんこ盛りのチャーシューメンマです

  • つけそば 大勝軒 - 醤油ダレが効く~

    醤油ダレが効く~

  • つけそば 大勝軒 - チャーシューリフト

    チャーシューリフト

  • つけそば 大勝軒 - メンマリフト

    メンマリフト

  • つけそば 大勝軒 - 一味をオン

    一味をオン

  • つけそば 大勝軒 - これはやばいな

    これはやばいな

  • つけそば 大勝軒 - 醤油タレだくです

    醤油タレだくです

  • つけそば 大勝軒 - 餃子とルービーの黄金コンビ

    餃子とルービーの黄金コンビ

  • つけそば 大勝軒 - 餃子アップ

    餃子アップ

  • つけそば 大勝軒 - 焼き目は濃いです

    焼き目は濃いです

  • つけそば 大勝軒 - 餃子は

    餃子は

  • つけそば 大勝軒 - 6個

    6個

  • つけそば 大勝軒 - 店名が逆だったのでアップサイドダウン

    店名が逆だったのでアップサイドダウン

  • つけそば 大勝軒 - 町中華の餃子と

    町中華の餃子と

  • つけそば 大勝軒 - すれば

    すれば

  • つけそば 大勝軒 - 旨いな

    旨いな

  • つけそば 大勝軒 - 明日も食べたい

    明日も食べたい

  • つけそば 大勝軒 - 餃子リフト

    餃子リフト

  • つけそば 大勝軒 - なかなか良い

    なかなか良い

  • つけそば 大勝軒 - 野菜がシャキシャキ

    野菜がシャキシャキ

  • つけそば 大勝軒 - 大勝軒です

    大勝軒です

  • つけそば 大勝軒 - 最後のひとつを

    最後のひとつを

  • つけそば 大勝軒 - アングルを

    アングルを

  • つけそば 大勝軒 - 変えてみた

    変えてみた

  • つけそば 大勝軒 - あと少しです

    あと少しです

  • つけそば 大勝軒 - 酒には酢醤油辣油です

    酒には酢醤油辣油です

  • つけそば 大勝軒 - 餃子を食べきらないと食べられない味噌らーめん

    餃子を食べきらないと食べられない味噌らーめん

  • つけそば 大勝軒 - 味噌らーめん

    味噌らーめん

  • つけそば 大勝軒 - 初めて

    初めて

  • つけそば 大勝軒 - 頂く

    頂く

  • つけそば 大勝軒 - お味です

    お味です

  • つけそば 大勝軒 - 味噌らーめんは

    味噌らーめんは

  • つけそば 大勝軒 - クラシカルな

    クラシカルな

  • つけそば 大勝軒 - 味わい。

    味わい。

  • つけそば 大勝軒 - つけそばに

    つけそばに

  • つけそば 大勝軒 - 比べると

    比べると

  • つけそば 大勝軒 - 優しい

    優しい

  • つけそば 大勝軒 - 味噌の味わい

    味噌の味わい

  • つけそば 大勝軒 - 昔、

    昔、

  • つけそば 大勝軒 - こういうの

    こういうの

  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 - あったな~

    あったな~

  • つけそば 大勝軒 - と

  • つけそば 大勝軒 - 感じる

    感じる

  • つけそば 大勝軒 - 味わい

    味わい

  • つけそば 大勝軒 - 侮れるな味噌らーめんを

    侮れるな味噌らーめんを

  • つけそば 大勝軒 - 放置していたら

    放置していたら

  • つけそば 大勝軒 - ブヨブヨ麺に変身

    ブヨブヨ麺に変身

  • つけそば 大勝軒 - 一味をオンして

    一味をオンして

  • つけそば 大勝軒 - 喝を入れます

    喝を入れます

  • つけそば 大勝軒 - 優しい味噌の味わい

    優しい味噌の味わい

  • つけそば 大勝軒 - 完飲

    完飲

  • つけそば 大勝軒 - 餃子調理中

    餃子調理中

  • つけそば 大勝軒 - この日は混んでますよ

    この日は混んでますよ

  • つけそば 大勝軒 - ご麺くださいパート2

    ご麺くださいパート2

  • つけそば 大勝軒 - 先客は

    先客は

  • つけそば 大勝軒 - 私も含めて

    私も含めて

  • つけそば 大勝軒 - オヤジ天国

    オヤジ天国

  • つけそば 大勝軒 - 開いてて良かった

    開いてて良かった

  • つけそば 大勝軒 - つけそばサイン

    つけそばサイン

2回目

2018/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

涙の閉店!まずはスペシャルつけそばを大盛で!丸長のれん会のお店が閉まる~!!

11月4週目、鍋横の大勝軒が11/5で閉店との報が入る。
11月初旬に店前を何度か通ったが、普通に営業していたのに気づかなかったわ~。
ということで、11月最終週に緊急強化します。
私は丸長ファンなので、丸長の流れを汲む、丸長のれん会のお店が無くなるタイミングに
初めて出会いました。残念です。

良かったら「丸長のまとめ」もどうぞ→https://tabelog.com/matome/7299/

さて、私がこちらに初めて行ったのは20年前くらい。
最後にお邪魔していたのは5年も経っていました。

11/26(月)夜訪問。
行列でも出来ているのかと思ったら並びもナシ。
9席カウンターに先客4名。

まずは、こちらではつけそば・チャーシューつけそばしか食べたことが、無いが、
思い出すために、まずはつけそばを。
気合を入れて豪華に仕様にします。
◎スペシャルつけそば@800+大盛@100(共に税込)をお願いしました。

相変わらず、ノーマルのつけそば、ラーメンは@550ですよ。いまどき感謝ですね。
最上級のスペシャルでさえ、1,000円を大きく切った@800ですからね。

こちらは提供が早いです。
4分で久しぶりのご対麺ですよ。早っ!
茹で置きを水で締めているから早い。
あつもりにしたら、新規で茹でますね。

つけ汁は、大量のチャーシューです。
そしてメンマ、海苔、輪切りねぎ。
スペシャルっていうと全部入りかと思ったら、チャーシューとメンマの増量なんですね。
やさい(モヤシ)、たまごは入っておりません。

まずは、麺のみ頂きます。
見た目は瑞々しく、不揃いの太さで平べったい形状。
底を覗くと水切りは良く、余分な水は在りませんね。東池袋とは違います。
やや柔らかい茹で上がりで、ツルツルとして口の中ではモッチモチ。
加水高めです。
小麦の味わいは余りしませんが、いかにも自家製の麺と言った様子です。

つけ汁は
変わりませんね。
醤油ダレがガツーンと来ます。出汁の味は醤油ダレがきついので、
ほぼ感じられません。
生姜の味わいは微かに感じるが、甘み。酸味はないと言って良いぐらい、
醤油ダレが強烈です。この感じは他では味わえませんね。
丸長はつゆは、甘み・酸味が特徴ですが、
店舗によって全く違うように、
代々木上原大勝軒系でも全く異なるから面白い。
濃いので、最後まで味が薄くなることは一切ありませんよ。
酢と一味は常備しているので、好みでいれると良いですね。

昔は、このしょぱい出汁感の弱い、この味は何だろうな?と思っていましたが、
丸長のれん会のお店を巡って、やっとこの良さに気づかされましたよ。


具はチャーシューの短冊切と、一枚状のチャーシューがどっさり。
こちらのチャーシューは昔ながらのチャーシューで、
脂身のない、赤身に繊維質がややぱっさりとしていますが、
香ばしく、つゆが浸み込んだチャーシューは味が濃く、アテで欲しいね。
さすがにスペシャルではチャーシューの食べ応えがあります。

メンマは色が濃く、やや柔らかな印象で、ザクザクや、コリコリ感が無いため
印象は薄いです。懐かしいタイプのメンマですね

海苔は小さく、放置しておくと食べ易くなります。

麺は普通でも300gはあるので、大盛は結構きつぃですね。
大盛を食べても、つけ汁の醤油は立っているから恐ろしい。
後半は一味をオンして完食。

つけ汁をカウンターに上げて、スープお願いしま~す!とコール。
スープ割りをしても、醤油の塩辛さは健在。
豚の脂身が入っていました。幸運の豚の脂。
そして動物系と魚介の味わいを微かに感じる事ができましたね。
ごくっと完飲しました。

変わらない味の鍋横大勝軒のスペシャルつけそばでした。
@900で大満足ですね。このようなお店が無くなるのは本当に寂しですね。

後会計すると、オヤジさんは、天龍源一郎なみの低音で
「ありがとうございました~」の声に送られました。

明日も来ようっと!明日は食べたことがない、あれですよ!
ごちそうさまでした。

  • つけそば 大勝軒 - 加水高めのモチモチ麺

    加水高めのモチモチ麺

  • つけそば 大勝軒 - スペシャルつけそば@大盛

    スペシャルつけそば@大盛

  • つけそば 大勝軒 - チャーシュー・メンマ増量のスぺシャルです。野菜・たまご・わかめなどは入りませんよ

    チャーシュー・メンマ増量のスぺシャルです。野菜・たまご・わかめなどは入りませんよ

  • つけそば 大勝軒 - 麺リフト

    麺リフト

  • つけそば 大勝軒 - 変わらない味わいです

    変わらない味わいです

  • つけそば 大勝軒 - 上空からスペシャルつけそば@大盛

    上空からスペシャルつけそば@大盛

  • つけそば 大勝軒 - 大盛はこんな感じです

    大盛はこんな感じです

  • つけそば 大勝軒 - 上から見た大盛

    上から見た大盛

  • つけそば 大勝軒 - 瑞々しい麺は

    瑞々しい麺は

  • つけそば 大勝軒 - 加水高めで

    加水高めで

  • つけそば 大勝軒 - ツルモチな

    ツルモチな

  • つけそば 大勝軒 - 舌触りと食感です

    舌触りと食感です

  • つけそば 大勝軒 - なんで

    なんで

  • つけそば 大勝軒 - こんなに提供が

    こんなに提供が

  • つけそば 大勝軒 - 早いのか?

    早いのか?

  • つけそば 大勝軒 - それは作りオッキー

    それは作りオッキー

  • つけそば 大勝軒 - だから

    だから

  • つけそば 大勝軒 - です

    です

  • つけそば 大勝軒 - あのパンチがある

    あのパンチがある

  • つけそば 大勝軒 - つけ汁に

    つけ汁に

  • つけそば 大勝軒 - 再会です

    再会です

  • つけそば 大勝軒 - スペシャルつけそばは

    スペシャルつけそばは

  • つけそば 大勝軒 - 食べても

    食べても

  • つけそば 大勝軒 - 食べても

    食べても

  • つけそば 大勝軒 - チャーシューが

    チャーシューが

  • つけそば 大勝軒 - どっさりです

    どっさりです

  • つけそば 大勝軒 - 脂身の無い

    脂身の無い

  • つけそば 大勝軒 - チャーシューですが香ばしい

    チャーシューですが香ばしい

  • つけそば 大勝軒 - 麺リフト

    麺リフト

  • つけそば 大勝軒 - 麺大盛でも全く

    麺大盛でも全く

  • つけそば 大勝軒 - 薄まらない強烈さ

    薄まらない強烈さ

  • つけそば 大勝軒 - つけて見ました

    つけて見ました

  • つけそば 大勝軒 - やわやわメンマ

    やわやわメンマ

  • つけそば 大勝軒 - メンマリフト

    メンマリフト

  • つけそば 大勝軒 - 短冊チャーシューリフト

    短冊チャーシューリフト

  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 - 一枚モノチャーシューリフト

    一枚モノチャーシューリフト

  • つけそば 大勝軒 - 一枚モノチャーシューリフトパート2

    一枚モノチャーシューリフトパート2

  • つけそば 大勝軒 - 大盛は麺が

    大盛は麺が

  • つけそば 大勝軒 - 終わらないサンセット♬

    終わらないサンセット♬

  • つけそば 大勝軒 - やっと麺完食。完璧な水切りです

    やっと麺完食。完璧な水切りです

  • つけそば 大勝軒 - スープ割り

    スープ割り

  • つけそば 大勝軒 - 豚の脂身が浮きたスープ割り

    豚の脂身が浮きたスープ割り

  • つけそば 大勝軒 - スープ割り頂きました

    スープ割り頂きました

  • つけそば 大勝軒 - 完食・完飲です

    完食・完飲です

  • つけそば 大勝軒 - お水

    お水

  • つけそば 大勝軒 - チューボーです

    チューボーです

  • つけそば 大勝軒 - 頑張るオヤジサン

    頑張るオヤジサン

  • つけそば 大勝軒 -
  • つけそば 大勝軒 - 営業

    営業

  • つけそば 大勝軒 - らーめん類メニュー

    らーめん類メニュー

  • つけそば 大勝軒 - ビールが呑みたい!

    ビールが呑みたい!

  • つけそば 大勝軒 - メニュー

    メニュー

  • つけそば 大勝軒 - カウンター

    カウンター

  • つけそば 大勝軒 - 割りばし

    割りばし

  • つけそば 大勝軒 - 調味料 一味ある優良店

    調味料 一味ある優良店

  • つけそば 大勝軒 - ご麺ください

    ご麺ください

  • つけそば 大勝軒 - やってて良かった

    やってて良かった

  • つけそば 大勝軒 - 大きなつけそばサイン

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    これぞ!鍋横大勝軒

1回目

2013/03訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

温故知新!つけ麺の原点か!

久しぶりだ。もう10年前くらいに嫁と一緒に行った。

その頃は鍋横商店街の通りにクルマを目の前に停めていたが、駐禁がうるさくなったであまり行かなくなってしまった。

3月の土曜に久しぶりにお邪魔した。

12時過ぎだった。ラッキーにも店の前には並んでおらず、一人だったので、角っこに着席。

相変わらず9席くらいの狭い店舗。

壁にあるメニューを見る。

味噌らーめんや味噌つけ麺もあったが、昔を思い出すために

今日は醤油のつけ麺にする。

また、親父さんお一人だ。たまたまなのかご夫婦で切り盛りしていると思ったが。

この日はがっつりとチャーシューつけ麺 大盛りを(700円+100円)

10年前に食べた印象は薄い。楽しみだ。

すると意外にもすぐにご対麺!

既に麺は茹で上がったものを丼に盛っていました。

醤油色の濃いつけ汁。

チャーシューはこれでもかと言わんばかりの量。

それから麺も量は多い。それも極太。

麺は長く、切れていません。丼に入れるのが一苦労。

軽くつゆにつけ、一口。極太の平打ちの麺は、やややわな茹で加減

だが、コシはあり、モチモチ食感。 それにしても極太で長い麺ですな。

つけ汁は、豚骨と鶏がらの動物系にほのかな魚介の出汁は薄く、出汁よりも

それにしても醤油は強烈。 ガツンと効きます!醤油のせいで出汁は感じられない。

それに軽い酸っぱさも加わり、

イマドキのつけ麺のつゆとは全く一線を画すトアラディショナルな味わいです。

そしてチャーシュー。

ゴロゴロと結構な量です。味付けも良いのですが、後半は大量の麺のため飽きが来て

お酢と七味で変化を付けて完食しました。

そのあとはスープ割をしてもらい。やっと程よい感じに。

全体的には私はかなり塩辛さが強いスープでした。

かなり水を飲みましたからね、

好みは分かれると思いますが、原点 まさにつけ麺の真骨頂だと思います。

ただ、自分的な味の好みは中野大勝軒の方が好きですね。

ごちそうさまでした。


  • つけそば 大勝軒 - チャーシューつけめん2013.3

    チャーシューつけめん2013.3

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  • つけそば 大勝軒 - チャーシューつけめん大盛り

    チャーシューつけめん大盛り

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   つけそば 大勝軒 鍋屋横丁 (つけそば・たいしょうけん)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル つけ麺、ラーメン
住所

東京都中野区本町4-38-25

交通手段

新中野駅鍋屋横町側出口徒歩5分。
鍋屋横町の交差点から南に下り、「人形焼のたちばな」という和菓子屋さんの向かい側。

新中野駅から268m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:30
(L.O.は14時の可能性あり)
17:00~20:00

日曜営業

定休日

木曜日・ゴールデンウィーク

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

9席

(カウンター席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣コインパーキングを利用

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.heart-beat-nakano.com/shop/s70/70028.html

オープン日

1981年

備考

中野大勝軒の系列店です。
http://www.taishoken.net/

2018年12月5日で閉店と店内に張り紙がありました。

初投稿者

yamabusiyamabusi(51)

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