食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
かしわぎ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「東中野」駅(東口)から徒歩4分 東中野駅から394m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席、4人テーブル×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR総武線 東中野駅から徒歩3〜4分の場所にあるお店です。
この日は、東中野駅のらーめん屋さんを開拓するために、1軒目にこちらのお店にやってきました。
もう一軒は、同じ通りのもう少し駅よりの場所にある「きなり」さんを訪問予定です。
さて、かしわぎさんでは醤油￥680を注文しました。
しばらくして到着した醤油らーめんは、とてもシャープな印象の感じられる、たまり醤油の様な漆黒色をしたスープです。
一口頂くと、醤油の切れもさながらに、コクのある香味油の存在感がとても感じられます。
食べ進めていくと、シンプルながらもキレ・風味のバランスが取れた味わい深いスープである事が分かります。
麺は、細麺ストレートの歯切れの良いもので、棣鄂(ていがく)という製麺屋さんの物だそうです。
初めて聞いた製麺メーカーですが、とても良い麺でした。
チャーシューは、バラと肩ロースの組み合わせで、どちらも程よく柔らかいジューシーで香ばしい味付けです。
トッピングで、穂先メンマに青ネギです。
昨年オープンして、瞬く間に激戦区・東中野を代表するお店になっただけのお店ですね。
もはや風格すら感じられます。
是非また訪問したいお店になりました。