食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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ラーメン最高権威TRY新人賞2018醤油部門第５位、塩部門第3位受賞の実力は確か～行列必至になる前に急げ～
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醤油ラーメン
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醤油ラーメン
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塩ラーメン
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麺 リフト！
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麺 リフト！
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レアチャーシュー リフト！
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チャーシュー リフト！
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味玉 リフト！
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スープは完飲できる美味しいスープですが、この後連食が控えているので自重します。ご飯にぶっかけても美味しそう！
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店外観
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注意書き あ～写りこみがぁ
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とんかつ部長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かしわぎ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「東中野」駅(東口)から徒歩4分 東中野駅から394m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席、4人テーブル×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/12/29 11:15
東京ラーメンランキング2位の麦苗さんにマイレビュア様ななぞぅさんを誘ったものの、体調不良のため蒲田には行けそうにないとのこと。
それならばと、ななぞぅさんちから比較的近い中野界隈でどうですかと提案し、前回、行き損ねた「かしわぎ」さんに行くことに。
蒲田からすごく遠いイメージでしたが、40分程度。意外に近いです。
店に着くと開店前で一番乗り。しばらく待ちます。
すると、待っている途中で寒いからと店内の待ち席に入れてくれました。
おっ、なかなか気遣いの出来る店主様です。
券売機で以下をポチッとです。
☆醤油ラーメン 680円+味玉100円：私
☆塩ラーメン 680円+味玉100円：ななぞぅさん
事前に口コミを見ていて、塩の方がよさげでしたが、あまり塩は好みじゃないので醤油にしました。店自体も塩推しかなぁ。券売機左上のポールポジションが塩です。
さて、4分位で着丼です。
器が熱いので下まで降ろしますとのこと。二郎とは大違い（笑）二郎はなみなみと注がれたスープと麺量で器の熱さ＋重さがあります。でもカウンタ上に置く位で自分で降ろさないといけなく、かなり神経使います！
気遣い推しかい！とつっこみたくなるくらい優しいですね！
さらに提供後でも味の調整できますとのこと！もう素晴らしい！
ビジュアルはシンプルながらもとても綺麗です。テンションあがります！
麺はコシのある中細ストレートでスープが良く絡みます。
京都の人気製麺所「麺屋棣鄂」の麺を使用しています。
スープは豚清湯をベースに濃口醤油を数種類合わせたタレで構成されていて後味に独特なクセがあります。このスープ、かなり美味しいです。
荏原中延のなかなか食べれない井田商店さんの醤油に少し似ている気がしました。
チャーシューは肩ロースと低温調理のばら肉です。
レアチャーシューはなかなか美味しかったですが胡椒をまぶした肩ロースは普通でした。
味玉はとろっとろで甘めな味付けで美味しいです！
穂先メンマは大きくて柔らかく食感もよくて美味しいです！
麺を三分の一程度食べ終わったところで、ななぞぅさんの塩を一口貰います。
おぉ～！この塩美味すぎる！
塩の有名店で食べてもぐっとこない私が素直にここの塩は美味いと感じます！
多分、少し濃いめの味付けですね。麺ともマッチしているし、券売機のポールポジションに置くわけだ！
今回の評価は醤油ですが、塩は0.1プラスですね！
接客も満点で美味しく、その上安い！これは人気店になるのは当然です。
ここ定期的に通おっと！
ご馳走様でした☆