食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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シンプルで愚直なラーメン
平日の14時頃に訪問。
運が良いことに、待たずに席に案内されました。
想像よりは空いてるなどと思っていたのも束の間、次から次から客が来て、あっという間に待合席も一杯に。さすが人気店てす。たまたま空いていたという幸運に気付かされました。
ここは醤油味の方が好きだというレビューが多い気がしたので、まずは醤油ラーメン＋味玉を券売機で購入。
券売機の左上が塩ラーメンになっているので、店のウリは塩ラーメンなのかもしれません。
博多ラーメンのように替え玉が用意されているのは意外でした。
カウンターに醤油ダレと塩ダレのタレさしが用意されているのは、そのためかな。
5分ほどで着丼。
醤油の色が濃い以外は、写真の通りかなりシンプルな姿。
シンプルだけれどかなり美味しそうに見えるから不思議。
醤油スープはスッキリとして美味しい。濃すぎず薄すぎずちょうど良い塩梅。
結構オイルはしっかり目。
麺は細麺のストレート。
デフォルトで少し固茹です。
麺量は少な目だが思ったより食べ応えがある。
薄味の穂先メンマが2本。
噛みごたえのある美味しいチャーシューが2枚。
トッピングの味玉に青ネギ。
とてもバランスが良い美味しい醤油ラーメン。
作り手の姿勢が現れた愚直に美味しい醤油ラーメン。あまりの美味しさに、あっという間に完食。塩ラーメンをおかわり。
こちらも塩梅が良い塩ラーメンです。
バランス加減が絶妙。
インパクトは醤油ラーメンだけど、塩ラーメンの方が完成度が高いかも。
奇をてらわない愚直に美味しい塩ラーメン。
それでも次回は醤油ラーメンをオーダーするかな。
カウンターのレンゲに布巾を被せるあたり、接客にも手を抜かないのもさすがです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かしわぎ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「東中野」駅(東口)から徒歩4分 東中野駅から394m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席、4人テーブル×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/09/11 更新