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バスペールエール生
1パイント
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オープンキッチンでよく見える
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ドリンクメニュー エールは5種類
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カウンターにはグラスの価格が書かれたワイン
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バンガーズ&マッシュ
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メニューはボードに書いてある 11/11メニュー
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バスペールエール生のサーバー
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ニューキャッスル ブラウンエール
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フィッシュ&チップス
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ビネガーつけていただく
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表から中は良く見えます
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看板
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Gastro Pub と表記してある
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スパークリングワイン
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12/22のメニュー
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ニンジンとくるみのサラダ
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二杯目はミディアムな赤ワイン グラス
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カブのスープ マスタード風味
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スモークサバのリエットのカナッペ
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3杯目はオーストラリアの白ワイン グラス
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牡蠣とブリの燻製
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1/13のメニュー
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バスペールエールで乾杯
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キノコのキッシュ
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ポークリエットのカナッペ
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キャロットコリアンダーのスープ
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牡蠣のガーリックバター焼き
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ビーフ in ギネス
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2013.1.13(日)
3回目訪問
今回は、マイレビュアーで懇意にさせていただいている
めしさんと、食べログ始めてから私は初のオフ会となる
ご一緒させていただきました。
2人の共通点は、嫌煙派で完全禁煙の店がいいでしょうということで
東中野のビスポークで待ち合わせ。
土日は混むので開店時間の17時で予約もしました。
相変わらず女子率高い店です。 常連、リピーターの方が多いです。
満席になり予約なしで断られた人もいました。
4時間以上の長居して、楽しい時を過ごしました。
食べログやってよかったなーの出会いですね。
本日のメニューはデザート除くと9品。
ふたりでピクルス以外の8品注文しました。
ドリンクは最初にバスペールエールで乾杯。
私がいただいたのは
きのこのキッシュ¥500
ポークリエットのカナッペ¥250
キャロットコリアンダーのスープ¥500
牡蠣のガーリックバター焼き¥750
ビーフ in ギネス¥1000
ドリンクは、赤白泡1杯ずつ
3回来て、いつもあるメニューは、カナッペ、
キッシュとフィッシュ&チップス
この店の顔的定番料理でしょう。
キッシュは、店主のブログからもこだわりがある品のようです。
簡単そうで難しい料理ですかね。
今回のスープも当たりでした。
コリアンダーが程よくエスニック調に利いていて、食が進みます。
牡蠣のガーリックバター焼きは、ニンニクたっぷりなのが
私好みのドンピシャです。 牡蠣が熱々で、先ずはソースを
バケットに浸して食べます。 大ぶりな牡蠣もバターがたっぷり
染み込んでいて最高でした。
ビーフ in ギネスはパブフードの定番でしょう。
柔らかく煮込まれた肉は多めで、おなじみ、みんな大好きマッシュポテトが
肉の下に。
付け合せの芽キャベツが私的にストライクです。
どれも外れがない、ひと手間かかった料理は、店主の仕事ぶりから
何を頼んでも間違いないの安定感があります。
ただ個人店の良し悪しでマイナスポイントもある。
この日はフィッシュ&チップスがすぐに売り切れ。
遅い時間は、特に土日の混む日に、料理が無くなる率高いです。
また一期一会のメニューの数が8品くらいなのも、個人店の限界でしょうが
多くは無い。
あとひとつ確認したのは、こちらの店は、子連れは17時~19時までの
二時間限定なら可で、店主の意向では、子供連れの店ではないという事です。
夜遅い時間は飲み屋の雰囲気になるから、子供向けの店ではないとおっしゃってました。
次はローストビーフとヨークシャープディング、クリスマスのターキーディナーも食べたいなあ。
2人で会計11,250円
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12月22日(土)再訪しました。
18:35到着、先客は常連の女性一人。
初訪問の時はオーナーシェフ一人対応でしたが、人気が出たのでしょう
シェフの姪の女性が、ヘルプでスタッフに加わって二人体制になっていました。
前回は日曜で混んでいたが、今日も土曜で混むだろうなあと予想していたら
後から女性二人連れ×3組、女性おひとりが来店して満席になりました。
店内スタッフのふたりと合わせて女性だらけ、常連リピーターが多いです。
女性10人で男は私一人だけの浮いた存在だったかもしれません。
パブの荒々しい男飲みとは違ったイメージの、ちょっとした美味しいつまみを
いただく、女性に人気があるお店になりましたね。
しっかり常連さんの心は掴んでいるのでしょう。
混んでいてもタバコの心配しなくていいのが、どれだけありがたいか。。。
私の好みの店になります。
メニューは個人店なので、仕入れたモノによる日替わり。
種類も9つくらいで量も多くはない。 金額もみな1000円以下なので
2人で行ったら、全メニュー注文してもいいくらいです。
初訪問時はパブ系という事でエールを飲みましたが、今日は
この店ならワインも合うと分かったので、ドリンクはグラスで順番に
スパークリングワイン¥500
赤ワイン¥500
白ワイン¥550
の3杯。
赤白とも3種類用意されていて、赤はライト、ミディアム、フルと揃えている。
店主が、国ぶどう品種を説明してくれます。
料理は
ニンジンとくるみのサラダ¥500
カブのスープ マスタード風味 ボウル¥500
スモークサバのリエットのカナッペ¥250
牡蠣とブリの燻製¥650
いただきました。
どれを頼んでも外れは無いです。
ニンジンは千切りで甘味も出ていてシャキシャキしている中、くるみのカチッとした食感。
相性ばっちりですね。
カブのスープは裏ごしがしっかりしていて、やさしいスープ。
店主のブログで燻製作るのが好きなのか、イングランドは燻製好きなのか
わかりませんが、燻製料理もよくあるようです。
サバの燻製をリエットにしてフランスパンの上に乗っけた、ちょっとした
つまみ。 隣の女性も、おいしいおいしいと言いながら食べていました。
牡蠣とブリの燻製は二つずつに、極薄スライスしたキュウリが添えられています。
シェフこだわりの料理だと思います。
サバの燻製リエットは、みなさん注文されていて品切れになりました。
牡蠣とブリの燻製も残り僅かと言っていました。
二度訪問して感じたのは、いつもある料理ではなくて、一期一会のメニュー。
シェフの調理に満足した方は、リピーターになるでしょう。
早い時間に行った方がいいです、土日は混んでいるかも。
個人店なので品切れ続出になる事もある。
隣の女性二人組は、飲めない方なのか、ドリンクは紅茶で料理食べまくってました。
パブではないガストロパブ。 次回はキッシュ食べてみたいな。
私が出てひとつ席は空いたけど、外で様子うかがっていたカップルは入ったのかなあ?
二度目の訪問で星の数アップしました。
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2012.11.11 Sun 初訪問
東中野の南口は熱い! 完全禁煙三店目。
ワインバーのミウラバル、4Seasons LDKに続いて
こちらの BESPOQUE さんも完全禁煙。 このエリアは私には嬉しい店が
揃っています。
ワインバーではなくパプ形式、UKの雰囲気もあるお店です。
正統派パブとは違い、ガストロパブと謳っていて、パブの飲み中心(飲み一辺倒)
よりも、おいしい食べ物を提供するスタイルを目指しているようです。
日曜日の17時に訪問。 既に先客が女性二人連れ。
店内L字カウンターが8席に、二人用丸テーブルが1つの小さなお店。
店主はイングランド滞在歴もあり、UK通でもあるサバサバしたおおらかな女性。
今年の2月にオープンで、ひとりで対応しています。
ワインもありますが、ここはパブなのでエールをいただく。
私はUKには行ったことがないし、パブは中野セントラルパークでランチに伺っただけの
パブ初心者。 エールの事もよく分からないので、店主にいろいろ聞きました。
まずは炭酸が弱い、ブラウンのキャラメルっぽいバスペールエール生の
1パイント(600ml)¥950いただく。
炭酸が本当に弱くて、今まで飲んだビールとは違う味わい。
一気に喉越しをガーッと飲むのではなく、ゆっくりチビチビ飲めそうな感覚。
不思議なおいしさです。
二杯目は瓶ビール330mlのニューキャッスル ブラウンエール¥800
こちらは炭酸は普通ですが、やはりキャラメル色でサッカーのニューキャッスルファンに
人気のエールらしいです。 店主のお好みだと言ってました。
料理は個人店らしく日替わり。いつも同じメニューとは限りません。
この日あった中から、どうせなら英国らしいものと、定番の
バンガーズ&マッシュ¥950とフィッシュ&チップス¥750 の二品いただきました。
マッシュポテトの上にイギリスのソーセージが乗って、その上からブラウンソースが
かかっています。
ソーセージはポロポロこぼれる、いわゆる生(焼いてないという意味ではない)の
ゆるさがあって、カチッとしていないソーセージ。本国でも賛否両論だとか。
名前は有名なフィッシュ&チップス(タラ)
生まれて初めて食べました。 フライドポテトにタラの揚げたもの。
フライというより素揚げの天ぷらに近い。
私が「本場の味ですか?」と聞いたら、すかさず常連さんが「本場よりもおいしいよ!」と
言っていました。
店主曰く「本国ではもっと脂っぽい」と。 ビネガーをかけていただく。
揚げ物だけにお腹が膨れて見た目よりもボリュームがあります。
日曜の早い時間ですが、店内は7人になり、これから予約の方も来るとのこと。
常連さんが多そうです。 自分も含めて男2、女5で女性に人気があるみたい。
混んでくると一人で対応なので、料理に時間はかかります。
店内完全禁煙で、吸いたい人には外に灰皿用意してある。これもイギリス方式。
日本でも早く法律で規制されればいいのにと私は願っています。
店名のビスポークはオーダーメイドの意味。(遊び心でスペルはkをquに変えてある)
イギリス料理にこだわらず、美味しいものを出したいというイングランド好きな女性店主の
こじんまりしたお店です。
店主のブログには料理のこだわり、ある日のメニューなど載っていて楽しいですよ。
会計3450円 サービス料・チャージなし 禁煙店3店
ミウラバル、4Seasons LDK とも共通している。