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チャーシュー煮玉子ラーメン 1,000円=16年6月
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つけ麺 700円
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ランチのサービス2品
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麺UP
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チャーシュー煮玉子ラーメン
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ランチ時に無料サービスの「小チャーハン」
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ランチ時に無料サービスの「もやし」のおかず
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叉焼煮玉子ラーメン 1,000円
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つけ麺
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内観=16年6月
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外観=16年6月
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煮玉子ラーメン 800円=15年8月
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麺UP
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ランチ無料サービス この炒飯かもやし
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煮玉子&シ炒飯
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兎が飛び出す、ラーメンの丼
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外観
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炒飯
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昭和の支那そばを家庭的にアレンジしたような、心が安らぐラーメンは老若男女、幅広い層に支持される味です。
町の中華そば屋ですが、ミシュラン2015年東京版に、ビブグルマンとして掲載されているお店で、男性的過ぎないラーメンが特長。店の雰囲気づくりも良く、接客も丁寧です。
映画の「かもめ食堂」よろしく、女性のみで調理・接客されています。その為か、味も優しく、料理も、店内の空気にほっこりしています。新聞や週刊誌も置かれていますが、見る人は余りいません。来店理由が、通常の中華店とは少し違うからなのかも知れません。
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【2016年】6月再訪)
■チャーシュー、煮玉子ラーメン 1,000円 無料のもやし
ランチ時に、二名で訪問。同僚はつけ麺をしています。
ラーメンは江戸前のシナそば風。
魚介・動物の醤油ダシのスープに、麺はつるつるのど越しの良い太麺。具にはメンマ、叉焼、長ネギオンリーなので、玉子を載せ、叉焼も増量。
ガッツリ男子用ラーメンと比べ、さっぱり脂が少な目が、魅力。しかし、太麺や無料おかず(炒飯)で、満腹感は十分です。
強いて云うなら、ラーメンのバリエーション、塩とか、葱ラーメンとか種類が多いとリーピートしやすいんですけどね。
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(2015年8月初訪問)
ランチタイムは、サービスで、炒飯かもやしのお惣菜が無料で戴けます。店の入り口付近に出来上がっていて、自分で選択して一つ戴きます。
ラーメンの味は一種類、つけ麺かラーメンの選択です。
□ラーメン 700円 少な目650円 大盛り 800円
□つけ麺 700円 少な目650円 大盛り 800円
□焼き餃子 300円 5個
□もやし小鉢 100円
□キムチ小橋 200円
□しらすご飯 200円
ジュニアーズはデフォルトのこれ!
■煮玉子ラーメン 800円 無料炒飯
炒飯は、作りたてでなく、出来合い故の工夫があります。椎茸、煮込み肉、柔らかく煮込まれた人参や玉葱の入っているのです。お袋の炒飯といった感じ。作りおきサービス品ゆえ、出来立てパラパラとは違う趣向で作られた一品。good job です!
太目の小麦麺はラーメンよりは、つけ麺向きなのかも知れませんね。個人的な趣向とは少し違いますが、出汁は動物と魚介の合わせ、濃い目の醤油でまとめたジュニアーズの好みに味です。
焼豚は、もも肉を相当柔らかく煮込みながら、形を崩さず、鮮やかな仕事っぷり。脂が抜けて、さっぱりと豚肉ならではの赤身の美味さが全面にきて、美味い!メンマも江戸前、濃い目の醤油炊きで、さっぱり。
他には長ネギ。煮卵の湯で加減も絶品です。
中央線沿線に多い、江戸前の支那そばを、家庭風に蘇らせた感じは、今風モダンではなく、家庭的な素朴さ。それ故に、ワンアンドオンリー感が溢れているのです。ビブグルマン納得、ミシュランさん、いい目してます。
女性3名が仕切るお店には、朗らかさがあり、正に【大安好日】。居心地の良い、貴重なラーメン屋さん、また来ます!