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マイナーチェンジ
ダメもとで当日電話したら、予約が取れたので、平日のお昼に行ってきました。
あれ~?すいている。
何故?
メニューを見て、なるほど。
以前あった1500円ぐらいのプレートランチがなくなっています。
原因はこれかな?
2400円のデギランチからありますが、2950円のデギコースにしました。
違いは、サラダが前菜になることです。
前菜、メインは選べます。
プラス料金になるものが多いです。
ジャガイモのビシソワーズ、冷たく、滑らか、クリーミーです。
前菜は、金目鯛のカルパッチョにしました。
旨味の詰まった金目鯛で、とても美味しいです。
粗めのエスプーマは、マシンで作ったのではなさそう。
夫は豚のテリーヌ。
肉肉しているのにワイルドではなく、洗練された感じです。
添えられたピクルスやマスタードの酸味がベストマッチの王道。
メインの大山鶏のオレンジソース添えは、しっかりした地鶏の濃い味です。
ソースも甘過ぎず、合っています。
夫の牛頬肉のワイン煮込みは、とろっとろの柔らかさ。
食べログを始める前に同じ物を食べた時と同じく、とてもバランスの良いデミグラスソースですが、量は減りましたね。
デザートは5種類もあって、楽しいです。
夏らしく、フルーツやムース、アイスクリーム、グラニテ等、冷たいものオンパレード。
飲み物は選べます。
ミントティー、爽やかです。
平日は飛び込みでも入れるようになって、私には使い易くなりました。
手間を惜しまず、美味しさと美しさを追求したフレンチ
1週間前に予約すれば、まず大丈夫ですが、
予約なしで入れたことは一度しかありません(それも、カウンター席。娘とふたりだから、問題無しでしたが)。
久しぶりに伺って、驚くほど美味しくなっていました。
そして、何よりも、手間暇かけることを厭わぬ姿勢に驚きました。
いただいたのは、季節の「桜ランチコース」2800円。
まずは、桜のリキュールをシャンパンで割ったものが出されます。
チョイスとしてはノンアルコールのものもありますが、
私たちは当然のようにアルコール有りです♪
きれいなピンクの食前酒が、華やかです。
桜の香りがふうわり。
すぐにポタージュ、オリーブ、パンがサーブされます。
ポタージュスープのグリンピースが濃厚で、春を感じさせます。
オリーブが出てきたら、これだけでワイン3杯行けそうですね。
パンも香ばしくてきめが細かいものでした。
お店は満員。
予約無しに来た人は皆断られていました。
厨房の人手不足か、次のお皿はなかなか出ません。
こちらはお喋りするために来ているので良いのですが、
これはせっかちな人、さっと食べて去りたいうちの夫などには向きませんね。
前菜のカルパッチョは、いろいろなソースがちょこちょこ乗っていて、
味のバリエーションが楽しめます。
メインの鶏も、とてもジューシーに焼き上げられています。
添えられたオレンジソースも、程よく甘酸っぱくてよく合っています。
付け合せの野菜も、スナップエンドウや菜の花など、春を感じさせるものが主力です。
デザートが、これまた手間をかけてありますね。
しょうがのアイスクリーム、ピスタチオと苺のタルトが目新しいものでした。
可愛らしいチョコレート細工のテントウムシも女性好みです。
というより、この日のお昼は女性率100%でしたね♪
飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティ(ローズヒップ、カモミール、ラベンダー)より選びます。
私がいただいたローズヒップティも、酸味がデザートを引き立てていました。
以上、全部で2時間です。
やっぱりうちの早食い男たちには絶対来させられないお店ですね。
女性だけでお喋りとともに楽しむことにします。
2人のフロア担当も、よく目配りしていています。
特に女性の方は、手の空いた時間をグラス磨き等くるくると働きながら、
ちゃんとタイムリーにお水を注ぎに来たり、片付けたりしていました。
これだけの内容を、このお値段でいただけるのは、お値打ちだと思います。
今までアシエットの方が上だと思っていましたが、
こちらの方が追い抜いたなぁ、という印象です。
せっかくの大きな窓からの景色が、線路なのが惜しいですが、これはお店の責任ではありません。
(逆に鉄子さんには嬉しいかも?)
お店の内装も落ち着いて可愛らしいレストランです。
お勧めですよ♡
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ランチ会好き
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ランチ会好きさんの他のお店の口コミ
店名 |
デギスタシオン(DEGUSTATION)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-3417-6280 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
成城学園前 南口から徒歩5分 成城学園前駅から245m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) |
席数 |
20席 (23人まで可能。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
お店のPR |
成城で愛されるフレンチ店
野菜はオーナーシェフの自家農園から有機、無農薬野菜が届き、鮮魚は、下関、萩から毎朝直送され、 その他、フランス食材が揃う。 グラスワインが豊富で、600円から3000円台、泡、白、赤、デザートワイン15種類まで味わうことができます。 チーズは5種類が揃い熟成を楽しめます。 肩肘はらずに、食事ができる小さなお店です。 |
初投稿者 |
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1500円のプレートランチをやめてからは、予約を取りやすくなりました。
明るくて、きれいなお店ですが、堅苦しさはありません。
2400円のコースをお願いします。
グリンピースの冷たいポタージュは春らしいですね。
上にミントのエスプーマが乗っているのですが、エキゾチックな味になるかと思ったら、歯磨きを思わせる味で、これは好きになれませんでした。
ベースのグリンピースは甘くて美味しいです。
ミント無しで食べたかったなぁ。
サラダのドレッシングは選べます。
人参ドレッシング、なかなか良いです。
サラダには、珍しい葉っぱがいっぱい。
メインも選べます。
白身魚のポアレは、上手な焼き加減。
つけあわせのグリル野菜もたっぷりで、とても美味しいです。
デザート5種類というのも、ちょこちょこ色々な物を食べたい女性好みです。
チョコレートムースに爽やかなレモンクリームの組み合わせが気に入りました。
食後の飲み物も付いてこのお値段は良心的ですね。
小田急線の線路が見えますので、鉄分多めの方は窓側の席を確保すると良いかもしれません。