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t-aburami 口コミ578件フォロワー1,026人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/12訪問1回目

3.9

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

スペシャリテ「仔羊の藁包みロースト」は伝統を守る者の証

2017/12/09 夜ご飯
【フィオッキ】

店内に入ると心地の良い家庭的な空気感。
長年、1人で豚舎に暮らす豚子にとっては嬉しい限り。
照明の感じという具合がなんかいい感じだ。

オーナーシェフ堀川先生のスペシャリテ「仔羊の藁包みロースト」は絶品。

2000年のオープン以来作り続けている看板料理とのこと。
ピエモンテ州ピネローロ圏の奥地に住み着いたヴァルド派に伝わる伝統料理。
その昔、農仕事に出るときに、肉を藁で包んで熾き火の暖炉の横に置いておいて、ジャガイモは灰に埋め畑から帰ってくると、しっとりと焼き上がった肉とホックリ焼き上がったジャガイモを食していたのが成り立ちのよう。

こちらのお店では、厳選した上質な羊肉を増田農園の米藁と干したハーブで包み焼いている。

香りがはんぱない。
しかも、目をつぶるとイタリアの風景が見えてくるから料理って不思議だね。

ヴァルド派は北イタリアの険しい山岳に追いやられた民族のため、オリーブを育てる文化がなく、その影響でこちらのお店の料理にはオリーブオイルが使われていないとのこと。

伝統の味を現代まで守り続ける堀川先生の姿勢にグルメの奥深さを見た。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フィオッキ（Fiocchi）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5869-3535
予約可否	予約可当日キャンセルの場合キャンセル料100%頂戴いたします。時期によりコースの開始時刻など異なる場合がございますのでご注意下さいませ。詳しくはホームページ又はお電話にてお問い合わせ下さい。
住所	東京都世田谷区祖師谷3-4-9 松紀ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急線　祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩4分小田急線　成城学園前駅北口から徒歩9分祖師ケ谷大蔵駅から293m
営業時間	■ 営業時間昼の部　※土日祝のみ営業 12時スタート夜の部　※火水定休日平日 18時30分スタート土日祝　18時30分スタート ■ 定休日火水第1.3.5木定休
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数	12席（テーブル6名まで1席　カウンター6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗近くにコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様のご来店は中学生以上を推奨しております。大人様と同じくコース料理をご注文頂き、落ち着いてお食事頂ける方からとさせていただいております。
ドレスコード	スマートカジュアルをお勧めしております。
ホームページ	http://www.fiocchi-web.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/イタリア料理フィオッキ-229573417053672/?hc_ref=ARQ5O9qirD8ea8ATi7evKWB-FTyd5aEnNuyeR-0A-yhQWVeN8uWS_IJLmObZCl3pPxM&fref=nf https://www.instagram.com/Fiocchi.cucinaitaliana
オープン日	2000年10月2日
電話番号	03-3789-3355
備考	◆　ご予約受付時間：１０：００～２２：００　　（営業時間外でご連絡いただけますと幸いです。）シェフブログ http://web.mac.com/fiocchi/iWeb/fiocchi/Information.html ホームページ、Facebookページもございます。フィオッキでご検索下さいませ。＊当店の二階にアラカルトで炭火焼きなどお楽しみいただく姉妹店 ”ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ”がございます。こちらもぜひご利用くださいませ。
初投稿者	旨物探求家（8）