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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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凄い人気店に。
安定
鴨中華そばが復活していた。
スープは鶏油がくどいということが全くなく、すっきりしつつも旨みは太い。
鴨チャーシューは浅草のビリケンのほうが好みかも。
ビールが小瓶なのはうれしい。中瓶はランチには多すぎる。
臨時営業中
現在、平日週末問わず12時~19時の営業に時間変更中。
チャーシューやラーメンの持ち帰り販売も。
また、楽しみにしていた鴨チャーシューは品切れ。
持ち帰り用にローストポークの仕込みを増やしてるからなのかな?
さて、オーダーは特製醤油1000円とビール小瓶420円。
ふわふわのローストポークとロールチャーシュー、たまご。
スープは鶏油が強すぎることなく、程よく鶏と醤油が香り、極細な麺とのバランスも良好。
さすが現在小田急・京王沿線で口コミ評価No.1だ。
白トリュフ香る鶏白湯麺
1年半以上ぶりに訪問。
土曜日の11時過ぎで10人待ち。
場所柄小さなお子さん連れがいて回転はゆっくりめ。
45分くらいでようやく店内へ。
前回訪問時に決めていた白トリュフ香る鶏白湯麺に。
デフォで1100円となかなか。
まあ週末だし、味付きたまごとビール、おつまみにチャーシューを購入。
着席したところで、店主さんから、デフォで温泉たまごが入っていますと伝えられる。
食券を回収したスタッフの子は分からなかったみたい。
せっかくだからたまごもおつまみで。
豪華なランチとなった。
さて、スープはさらさらとしていてくどくない。
塩分はやや控えめで甘みを感じる。
スープの表面にかけられた白トリュフオイルの香りと鶏の香りがいい感じ。
その名もローストポークと名付けられたチャーシューはふわふわ。
麺はちょっとやわらかめの茹で上がり。
もうちょっと主張する麺が好きだな。
鶏白湯だったら、三茶の臥龍のほうが好みかな~。
鶏のコクと醤油のキレ
千歳船橋から徒歩5分くらい。
食べログの地図だと通りから入ったところになっているけど、実際は通り沿い。
隣は中華屋さん。
googlemapを拡大するとあってるんだけどな。
季節外れの雪の日、12時少々前に着いたけど、3人待ち。
すぎに8人くらいの行列になった。こんな天気なのに凄いね。
10分くらい待って入店。
店主さんとかわいらしい女性とお二人で回してる。
コンクリート打ちっぱなしに木製のカウンターがきれいなお店。
調理は一杯ずつ丁寧。
2人連れでも1杯ずつ(その差20秒くらいだけど)提供。
だとしてもご飯を3分くらい先に出すのはちょっとね。
ラーメンのほうは、まず香りが豊か。
口に含むと、とても鶏と水だけからとられたとは信じられないくらい
風味とコクがある。
やや柔らか目にゆでられた麺は、スープの温度が下がるとともに
一体化していくようだ。
トイボックスと同じ系統だな。
そしてこの店のポイントは、肉の美味さ。
ローストポークは、1回ずつスライサーで薄くスライスして提供される。
ご飯の上で花みたいに盛られて九条ネギが添えられている。
らあめんの鴨は胸肉だと思うけど、絶妙な火入れ具合。
しっとりとしていて美味しい。
強いて言えばもう少し葱かなにかで刺激が欲しいところだけど。
次は白トリュフが香る鶏白湯麺を食べてみよう。
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うっちっち
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店名 |
らーめんMAIKAGURA
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6875-7110 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
千歳船橋駅徒歩7分 千歳船橋駅から492m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (現在、間隔を空けての営業の為、7席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年2月26日 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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週末の11時頃で1巡目ゲッツ!と思いきや、直後に並びが伸びて11時ちょっと過ぎには10人以上の並び、開店時には15人くらい。
12時過ぎの退店時にも引き続き15人以上並んでいた。凄い人気店になったものだ。
もっとも女子お一人様も多かったから近所の方がこのご時世で多いのかもしれないけど。
オーダーは安定の贅沢鴨ロースの醤油らーめん1150円なり。
券売機の調子が悪く、店員さんのヘルプがないと満足に購入できないトラブルあり。
らーめん自体は安定の美味しさ。
自家製と思しき麺はまるで素麺のような極細。
賛否が分かれるかもしれないが、たまにはこんな麺もいいかな。