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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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マイルドな煮干しスープが美味い!
こちらの店主は「たけちゃん煮干しラーメン」
「永福町大勝軒」出身とのこと。
両方とも個人的に大好きなラーメン屋である。
お店は千歳船橋駅から徒歩約10分。
環八沿いにあるスーパー「サミット」の隣にあります。
到着すると外に2名、店内に5名ほど行列。
店内に入店し、すぐ右手にある券売機でチケットを購入。
今回は中華そばを。
店内の列に加わり、10分ほど待ってカウンター席に着席。
着席して説明がいろいろ書かれてある。
そして約6分ほどで中華そばが到着。
見た目は、セメントスープっぽい。私が苦手なタイプか?
スープを一口飲む、、、見た目と違って、煮干し独特の
苦味は抑えられており、美味い!
いや、メチャクチャ美味い!。
ニボニボが苦手な私がギリギリで好きなレベル。
このギリギリ感が凄い。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。
やや硬めの茹で加減で、ザクッとした食感。
ちなみに麺の茹で加減の調整はやっておらず、48秒で麺上げ。
スープとよくからみ相性はバッチリ。
チャーシューは低温調理の豚肩ロースと鶏胸肉が1枚ずつ。
豚は柔らかく、噛むと肉の旨味が広がる。
鶏は程よく柔らかく、どちらも炙られていてスモーキー。
メンマ太く、歯ごたえも残っており、味付けもGOOD。
サクッと食べてしまい、お店を出ていったのだが、
次回は和え玉も一緒にぜひ注文したい。
いや、セメントスープ系のところでは、断トツ1位でした。
店主の出身店とは全く違うラーメンを提供しているのも凄い。
自宅の近くにあれば通いたいぐらい美味しかったです。
また近いウチにぜひ再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
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店名 |
中華そば 西川
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-9152-9673 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。 千歳船橋駅から676m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久しぶりにやってきました。
今回は中華そば 大盛りにしてみました。
前回と比べてスープを少し変えたのでしょうか。
かなり印象が違いました。
そして大盛りにしたことでバランスが
悪くなった気もします。
普通の量で食べるのがベストなのでしょうか。
難しいところです。