メニュー・プラン : とんかつ神楽坂さくら 馬事公苑店

大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく、あっさりとした口当たりのよい肉質の豚に。60日間ハーブを配合した飼料を与えることで、豚肉独特の臭みを抑え、香りが良くうまみ・コクが増した『ハーブ三元豚』を使用。

大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく、あっさりとした口当たりのよい肉質の豚に。60日間ハーブを配合した飼料を与えることで、豚肉独特の臭みを抑え、香りが良くうまみ・コクが増した『ハーブ三元豚』を使用。

大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく、あっさりとした口当たりのよい肉質の豚に。60日間ハーブを配合した飼料を与えることで、豚肉独特の臭みを抑え、香りが良くうまみ・コクが増した『ハーブ三元豚』を使用。

大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく、あっさりとした口当たりのよい肉質の豚に。60日間ハーブを配合した飼料を与えることで、豚肉独特の臭みを抑え、香りが良くうまみ・コクが増した『ハーブ三元豚』を使用。

※20分程度調理時間をいただいております

広大な北海道の大地と水で育った良質な雌のみを使用。
通常の約2倍のコラーゲンを含み、みずみずしくしっとりとしたジューシーな味わいが特徴の『夢の大地豚』

広大な北海道の大地と水で育った良質な雌のみを使用。
通常の約2倍のコラーゲンを含み、みずみずしくしっとりとしたジューシーな味わいが特徴の『夢の大地豚』

脂が少なく肉の旨みと柔らかさを堪能できるヒレかつ

脂が少なく肉の旨みと柔らかさを堪能できるヒレかつ

※20分程度調理時間をいただいております

脂身が多く柔らかいのが特徴のリブロースを厚切りで提供
※数量限定
※20分程度調理時間をいただいております

ロースかつ125g、メンチかつ60gの盛り合わせ定食

ロースかつ125g、ヒレかつ40gの盛り合わせ定食

ヒレかつ80g、メンチかつ60gの盛り合わせ定食

海老フライ1尾、ヒレかつ40g、蟹クリームコロッケ1個の盛り合わせ定食

海老フライ1尾、ヒレかつ40g、メンチかつ60g、巻きかつ1個の盛り合わせ定食

ロースかつ75g、海老フライ2尾の盛合せ定食

ヒレかつ80g、海老フライ2尾の盛合せ定食

アスパラ、チーズ、梅しそが、豚バラの脂とベストマッチ

ロースかつ75g、ピーマン肉詰め、レンコン挟み揚げの盛合せ定食

ヒレ40g、ピーマン肉詰め

揚げたてのメンチかつを特製醬油ダレに浸し、ほかほかご飯に乗せました

まるでひつまぶしのように2度おいしい
特製醬油メンチかつ丼と鶏節出汁のセットです

アスパラ、チーズ、梅しそ

ヒレかつ40g、海老フライ2尾の盛り合わせ弁当

詳細はスタッフまでお尋ねください。

ロースかつ　140g

ロースかつ125g、ヒレ40g

ロースかつ　140g

ロースかつ125g、カニクリームコロッケ1個の盛合せ弁当

ヒレかつ80g、カニクリームコロッケ1個の盛合せ弁当

ロースかつ125g、メンチかつ60gの盛合せ弁当

ヒレかつ80g、メンチかつ60gの盛合せ弁当

ロースかつ75g、海老フライ2尾の盛合せ弁当