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「焦がし煮干」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 134 件
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...
恵比寿で食べた時は、人生で2度しかない、残す経験。
でも美味しい煮干しラーメン目指してチャレンジ
焦がし煮干しらぁめんをいただく
おおお!旨い
えぐみも臭みもなく...
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麺3.0 スープ3.1 具3.2 CP3.3 オリジナリティ3.5
麺は博多ラーメン風の細麺で柔らかすぎ。固さで言えば「やわ」。スープが熱いので芯が少々残る方が良い。
スープは見た目からは濃厚な煮干しスープを期待したが意外に味が薄くて拍子抜けした。焦がし感は感じるがこちらも印象が薄い。無添加系?
ある意味ではオリジナル性がある。
スープの色は何の材料から着色されたものなのか⁇煮干しの種類が他店とは違うのかなぁ。
具の玉ねぎはスープに合って良い。あとは普通。
メンマではなくたけのこが入っている。
ビジュアルと中身とのギャップを感じた一杯。...
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...時5分にお伺いしました。
入り口に入りすぐ左側にあるタッチパネル式の最新式券売機で、焦がし煮干しらあめん味玉1020円をタッチし、クレジットカードでお会計しました。
注文すると自動的に店員さんに伝わるようです。
先客は男性2人で店員さんは男性がワンオペでやっていました。
私がいる間は後からお客さんは来ませんでした。
店内はノリの良い邦楽が流れていました。
カウンター席に座り、やっぱりビールが飲みたくなったので、口頭でエビス生ビール600円を注文しました。
20時11分に焦がし煮干しらあめん味玉が来ました。
麺は博多風の細麺です。ぱっつんとしていて食感がいいです...
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経堂駅から徒歩3分。
焦がし煮干し醤油へのこだわりが強く、店主の研究ぶりが垣間見えるラーメンが頂ける!
食べログの評価も高く、ランチ時はいつも混んでいる。
店は建物の一階にあるが、奥にあるためとてもわかりづらいので注意!
今回、スペシャル焦がし煮干しラーメンを注文。
煮干し感が結構あって、醤油ベースの中にコクを感じる。
麺は細麺でスープと絡まりやすい。
チャーシューと味玉も安定的に美味しかった。
スープが結構濃厚なので最後の方は若干くどいかなと感じてしまった。...
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...
席はカウンターのみ
【メニュー】
•スペシャル焦がし煮干らぁめん(1100円)
•替え玉(100円)
•羽釜のご飯(100円)
合計円1300円/1人
【概要】
小田急線/経堂駅からすずらん通りに向かって2分歩けば到着。
休日ということもあり経堂駅近くの農大通りの飲食店はどこも外まで列を成している中、やしげるさんはすずらん通りの更に入り組んだ建物の中にある為混雑していませんでした。知る人ぞ知る名店という感じでしょうか。
食券を購入してから着席。
5分ほどで着丼。
スペシャル焦がし煮干らぁめん(1100円)を注文...
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...煮干しの香りに引き寄せられ、、、
スペシャル焦がし煮干しらぁめん(1,100円)
、、、を押してしまいました。
煮干し醤油味のラーメンなのは明白ですが...
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...
この鳥居式らーめん塾は大成食品さんが手掛ける
らーめん塾ですね。
さて前後しましたがオーダーは
スペシャル焦がし煮干しらぁめん(1100円)と替え玉
最初の一杯目は細麺だが替え玉は平打ちも出来るとのこと。
2度美味しいわけですね...
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店が建物の奥の方にあって最初通り過ぎてしまいました道路に出てる看板を目印にして下さいね!
しっかり焦がした煮干しラーメンに、細麺が絡んで良いですね。細麺大好きです!
ちょっと入ったタマネギ、ほうれん草などがいい感じです。...
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...必ずしも入店した順に出て来ない。
私は少し待たされたが後から来た客と同時に出来上がって着丼した。
私の注文したのはスペシャル焦がし煮干らぁめん(細麺)1100円。要は全部乗せという物ではないかと思う。
具はチャーシュー3枚・味玉・ほうれん草・メンマ・玉ねぎだったかな...
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...分行った右手の奥にお店はあった。
自販機でスペシャル焦がし煮干しらぁめん¥1,100と味玉¥100を購入し、奥のカウンター席に座り注文。席に着いてから数分で配膳...
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...
それじゃあ何か食べて帰ろうと、やしげるさんへ…。
ココのお店、その独特な区切り方をする店名とは相反し、読んで字の如しな焦がし煮干しがいただけるとあって、丁度煮干し不足になってた私にはうってつけのお店
早速入店し食券を購入します。
スペシャル焦がし煮干しらぁめん
1100円
狭いながらもご主人のこだわりが詰まった空間は、お洒落で居心地がいいです...
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...7:00
待ち:無し 先客無し
注文:スペシャル焦がし煮干しらぁめん¥1050 +替玉(平打ち麺) ¥100
個人的には焦がし煮干しといえば立川のととホンテンさんが浮かぶのですが、こちらの店主さんそちらで修行された方とのこと。
こちらでも美味しい焦がし煮干しをいただけました。
店内は狭いですが綺麗で少しお洒落な感じ、しかし香りは煮干しの香りが立ち込めています...
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...本当に焦がし煮干し!煮干しの旨味がしっかり感じられる今まで味わったことのない味だった。
麺は細麺で、焦がし煮干しにちゃんと絡む!
食べ終わり、出ようとしたころ外には5、6名並んでいました。
美味しかったです...
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...
今回は焦がし煮干しらぁめんをいただいた。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、大きめに刻まれた玉ネギ。
スープは茶色で濁っている。黒っぽい粒々が混じっているのは焦げた煮干しの
粉末だろうか。
旨味は十分出ているものの意外にマイルドな味だ。
煮干し臭さが無く、香ばしくて旨味だけが取り出されている感じだ。
旨味が強いため塩分は少し濃く感じてしまうが許容範囲だろう。
煮干し系では初めて味わう興味深いスープだった。
麺はストレート細麺で適度な茹であがり。
コシもありスープとも好相性だった。
焦がし煮干しのスープは独創的で珍しく
一度は試してもらいたい一品...
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店名 |
らぁめんや やしげる
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3425-8651 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線経堂駅から徒歩2分(すずらん通り) 経堂駅から115m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2014年5月27日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ラーメン激戦区 東京•経堂
すずらん通り入ってすぐ
らぁめんや やしげるへ
連日お客の絶えないこちらのお店で
焦がし煮干しラーメンを
濃厚な煮干しの香り
コクがありながらも後味スッキリなスープ
細麺によく絡んで美味しい♡
タマネギの酸味とほうれん草、細切りメンマが
よいアクセントに
甘みのあるチャーシューは肉厚で食べごたえも抜群♪
お子様への用には
お子様ラーメンがあるのもうれしいです!
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