パクチーは唯の香菜じゃない！変幻自在のパクチー料理に脱帽！！ : パクチーハウス東京

2015/10オフ会・ハロウィンの夜のワルプルギスの宴
Trick or Treat！！・・・終わりました(祝)！
もう、そこらじゅう おばけとゾンビだらけだったな(笑)。ハロウィンってゾンビまみれの祭りだっけ？渋谷の駅はゴミまみれ・・・悪夢だよ(笑)
経堂でパクチーにまみれてました、ショーコパパっス。草系嫌いの人には 悪夢だな(笑)

超有名店のココんちパクチーハウス東京さんっスが、有名料理研究家の方や 高名な文筆家の方のオフ会に、何故かチャラ猫が混じってますが、何か？
・・・相方 ワンちゃんの悪戯で！Trick or trick！！ 悪さ しか、せんのかい！(笑)

店舗は、経堂駅南に商店街下ってった中間の 居酒屋さんの二階。ちょっと分かりにくいし 入り方がエレベーターのみ(笑)
エレベーター降りたらゾンビの大群・・・いねーよ(笑) 代わりに、うわー・・・女子の大群、女子率ほぼ100％(笑)

こういう草系のお店って エスニック系中心に 本当に 女子率高いのな！・・・彼女じゃないんで 一種の悪夢？
いや、彼女の大群だったら、悪夢じゃなくて修羅場っス・・・血まみれだよ(笑/ﾜﾗｴﾈｴﾖ･･･)

血も滴るような No meet No Life な 自分なんスけど、今日は 草しか食いません。ってか、それしか無い(笑) 好きなんでいいですけど。
相方は、まみれたいそうで・・・パクチー香のするバワンってのも どうかと思うが。

料理の注文は、同席した常連の美魔女さんにお任せして、何 飲みたい？
折角だから パクチーっぽいもの・・・パクチーの青汁割・・・却下！！('ｱﾙｶｿﾝﾅﾓﾝ！)

相方は、自家製ビネガードリンク　￥600・・・ネタですか(笑)
味見したら、風味は 柚子焼酎割り？レモンソーダ？って感じ。アルコールフリー？・・・って思ったくらい軽いのな。

チャラ猫は パクテキ（パクチーテキーラ）￥500
のっけからかい って言われたけど、まあいいやな。
このテキーラの個性は柔らかでシャープ。クリアな中に ややフローラルな立ち香、そこにパクチーの風味と香り。

1).パクチーサラダ　　￥750
パクチー多っ！(笑) サニーレタスの上に チーズとともに乗ってるっス。
ビネガーの効いた ドレシングが沈んでるからよく混ぜたほうがいいっスね。
時期的に茎に部分も太いのな、こいつら家庭菜園でほっとくと雑草化する程伸びるから(笑)

2)ほうばるサラダ 生春巻 (二種のソースで)　￥350
春巻きの皮が上等なのかなぁ？薄くてパツンとしてるっスね！
中は春雨と野菜中心、二種あるソースは レモンとニョクマム風味がいいかも！
マヨ系ではライスペーパーの口当たりがマスキングされちゃうっス。

3)根っ子のキンピラ　￥700
甘辛く味付けされた パクチーの根。味付けがライトで 太い部分に 若干苦味が残ってる、絶妙な炒りつけ方。
コリコリした食感が嬉しいっスね！
最初のオーダーを勧めます！推薦の一品！！

混んでる上に エレベーターの扉が開くたび 続々とゾンビ・・・いや 客が(女子の)！
客席担当が追われて 料理がなかなか出ないっス(笑)。
15分待って一気にきました！続々持ってこないでくれ〜、写真撮れない・・・って考えながら・・・人間って勝手(笑)

4)ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐 Lサイズ　￥1,189
とにかく混ぜなきゃなんないと、常連 美魔女さまの弁。お願いしました。
混ぜた後では・・・うわー、思った通りのビジュアルなのな(笑)

味付けは ニョクマムかな。豆腐にパクチーと皮蛋が絡んでいい お互いが癖を出しつつ補い合って風味付け。
この皮蛋とパクチーを いかに均一に混ぜるかが 美味しくなるポイント。

ちょいと気になったのが、パクチーの茎が やっぱり立派すぎかな。
さすがに夏越すと立派になるっス。個人的には初夏がいいかな。

5)パクっとピリ辛 ランパクフルト　￥780 (パクチー入りフランクフルト)
ピリ辛味は カイエンペッパーかと思ったら、唐辛子・カプサイシンの辛さかな。
辛さとのバランスのためにか やや味が濃い。パクチーの風味は残るのは 立派！

テキーラなど 強めの酒や、ロングドリンクには最高に合うと思うっス。

他の人のドリンクは、琥珀エビス 中ジョッキ ￥630 とか、パクモヒ(パクチーもヒートアップ) ￥890。
パクモヒって、根っ子が漬け込んであるリキュール使ってるみたい。電気ブランを思い出す。

って、思ってたら いつの間に白ワイン？白ワイン ボトル(ケープ・ブラン、南アフリカ)　￥2,890、二本目か〜い！

6）トムヤム砂肝　(Lサイズ)　￥890
薄切りの砂肝が 豆板醤かな？で炒めてあるっス。
下に敷かれたタップリパクチーと一緒に食べるとピリ辛で柔らかいっス。

7）キムパク（パクチーキムチ)　￥650
根っこも含めた一本漬、ハサミで切って食べんのな！

確かに残るパクチーの風味と 僅かに苦味が 口に入れるとキムチのタレと見事にマッチ。
パクチーにやや飽きた口に キムチ風味で舌が変わるっス！

8）パクパクピッグパクポーク ビッグパクパクパクポーク　￥1,200
ご注文は正式名称でお願いします・・・らしいっス。言いましたよ・・・？
なんで、俺が注文してんだ？(笑) 美魔女は・・・ワイン注文してるよ、3本目(笑)

来った〜！コレは絶品！！
蒸しあげた 柔らかな、箸で持ったらホロリと崩れる豚肉！
下には軽い酸味のスパイシーなタレ！口に入れれば ソーセージみたいな豚、ホロリと崩れて柔らかいっス。
スパイスの刺激と パクチーの風味の絶妙なコラボ！美魔女も彼女も微笑む逸品！注文マスト！オススメです！！

9)パクチーズの植木鉢　￥890
ワァオ！植木鉢ごとパクチーが来たよ！大丈夫か！食べられるのか！！？
大丈夫！植木鉢ごと食べられます・・・鉢は無理だよ、中って事(笑)

ピスタチオのクリームチーズの上に 土に見立てた乾燥ブラックオリーブがかかってる！
こいつをバゲットに塗ってパクチーを添えて食べんのな！
ピスタチオクリームとバゲットにパクチーが絡んで 個性大爆発、ゲシュタルト崩壊寸前に ブラックオリーブが見事に引き締める！

ビジュアルもいいし食べても逸品！彼女と来たら 是非 最初に頼むべき！！

10）[パク天 (ALLパクチーのかきあげ)　￥789]
円筒形に揚げられたかき揚げ、入ってるのは、パクチーのみ！
春菊とか 明日葉とか葉物揚げると、べちゃっとなったり中に火が十分入ってなかったりするけど 中までパリッと 火が通りながら 絶妙のしっとり感！

塩のみで食べる、コレが旨い！どこを食べれもサックリ、パクチーの風味が抑えられ 軽い苦味が残って 葉物の甘さが感じられる！
これを食べるためだけに経堂まで来てもいいって感じ！！
実際、多くのテーブルでオーダーしてる！！コレ絶品！

11）島豆腐 南蛮パクタルソース　　￥750
見た途端、肉？って感じ。
チョッピリ甘辛く仕上げられたタレが 揚げ出し豆腐のように仕上げられた豆腐に絡んで なかなかいいっス！
硬めの島豆腐の個性を パクチー入りのマヨスースが 抑えて意外に濃厚。食べ応えもある！

12）チェロケバブ (ラムinごはん)　￥1,189
バターで炒められたインディカ米、硬めに仕上げられながら バターが十分回ってなんと モッチリ感すら感じる！
中にはラム肉とパクチーの炒め物。ラムとパクチーの個性が高め合って バターライスが しっとりと包む！

13）パクソースのパスタ　￥1,189
期待の一品っス！
ところが 見た目が良くって損してるかも？食べる前に頭がバジルをイメージしちゃう・・・
口に入れると、パクチー風味が口いっぱいに広がるんで ギャップがあんのな！

でも 塩味のエッジを立たせて オリーブオイルとパクチーの風味が喧嘩せずにバランスしてる。この塩梅は凄いもの！
上にパクチーを散らすといいかもしんない・・・。

白ワイン3本飲み干して、結局足りないもんだから、ハウスワイン デキャンタ　￥1,800(フランジア、アメリカ)追加！
恐るべき魔女の宴！(笑) もはやハロウィンじゃねえよ、ワルプルギスの夜(爆)

14）パク塩のアイス　　￥400 X 2　パクチーシャーベット　　￥400 X 2
アイスの方はパクチー風味の パク蜜がけ・・・ワイン飲みながら食べてる(笑)

15）途中で追いパクX２　¥0。コレ、無料。
足りるわけない、追いパク結構するんじゃない？って思ってたらこんなもん？
それぞれの料理に惜しげもなくパクチー使ってんのな！これ、6人くらいでこんなもんで足りたっス。彼女と来たらば 追いパク要らないかも。

ワインボトル3本目半込みで 一人頭￥3000位！コレは安い！
彼女と二人で来ても￥6000で収まると思うっス！

駅の方角に新しく家系の店が出来たってさ、行ってみますか！・・・嘘つくな、ワン！
すみません・・・嘘ついてました、さっき行ってきました(笑)
お前の胃袋、どうなっとるワン！・・・自分でもわかんニャイ(笑)

魔女の大鍋並みの胃袋を持つ チャラ猫がお送りしました、パクチーワルプルギスの宴の模様っした！

・・・ちなみに また 4000文字超・・・　お前のレビューも どうなってるワン！