八昌
（はっしょう）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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東京で美味しい広島風お好み焼き
間を空けず、再訪。
今回頂いたのは、
「お好み焼き（そば入り）」
「焼きそば」
「トンペー」
焼きそば、予想通り美味しい。玉子が混ぜ込まれているので、美味しくない訳がなく、
本能的に美味しいと思えてしまう味。
トンペーも、半熟卵のとろとろ感が何ともいえないお味。炭水化物＋卵、って最強だね。
■2014年8月-----
久々に訪問。
頂いたのは、「お好み焼き（そば入り）」。
それと、ビール数杯。
前回ほどの、キャベツの旨味やそばとの一体感は感じられなかったものの、
現在東京で頂ける広島風のお好み焼きの最高峰のお店のひとつであることは間違いないと思う。
隣の客が食べていた焼きそばが美味しそうだったので、次回は焼きそば狙いで。
■2008年4月-----
このお店を訪れるために、何度経堂駅で途中下車したことか・・・。
いつも満席で、何度振られたことか・・・。
そして、何度涙したことか・・・。
そんなわけでこの日は雨。
飲み会の帰りの電車の中でふと当店を思い出す。
「あ、雨の日ならば！」
ここぞとばかりに。
いつものように途中下車。
お店を覗いてみれば、期待通りに空席発見！
念願叶ってめでたく初訪問と相成った。（涙ちょちょ切れた）
さて、頂いたのは「お好み焼き（そば入り）」(確か850円)。イカ天追加(確か100円)。
折角なのでお好み焼きだけでなく焼きうどんも頼もうと思ったら、
「両方だと量が多いですよ」
「途中でも注文できますから焼きうどんは様子をみてからでどうでしょう」
と助言してくれた。胃袋には自信があるし、関東ではお好み焼きは小さめなので
大丈夫なんだがなぁ、と思いつつもここは素直に従うことにした。
事前の情報通り、焼き上がりまで待ち時間がえらく長い。ざっと25分間。
しかしながらこの時間も、大量のキャベツを優しく優しく蒸しあげ、じっくりと
甘みを引き出すために必要と思えば、全く苦にならない。
さて、出来上がって目の前に運ばれたお好み焼き、本場広島のものと同様に
デカサイズだった。これだと、焼きうどんまで頼んじゃってたら確かに量が多すぎる。
店員さんに感謝。
さて味は。
一言でいえば、文句の付けようがない美味しさ。
キャベツの優しい甘さが引き立ち、かといってキャベツ独特の青さを感じさせず、
またモヤシの甘さで野菜の甘さに奥行きを感じ、豚肉や卵やイカ天の
タンパク質・脂質系のうま味が程良く染み出し、生麺から茹で上げるそばの風味と
食感はすばらしく、これらが生地と合わさり、最後にオタフクソースが全体を
まとめ上げる。これぞお好み焼きという旨さが口いっぱいに広がる。
ソースの甘さは控えめなので、最後まで食べ飽きない。
素晴らしい。
一枚で、かなりお腹が膨れた。価格は関東の他店とほぼ同様だが、ボリュームが
圧倒的に違うのでコストパフォーマンスは格段に良い。
ちなみに近くの下北沢には数多くの広島風お好み焼き屋が存在するが、この界隈で
広島風お好み焼きを頂くならここ「八昌」をオススメしたい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八昌（はっしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
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お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば、日本料理 |
| お問い合わせ |
03-3428-8437 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線「経堂駅」 経堂駅から92m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年4月 |
| 備考 |
テイクアウト可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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再訪。4回目。
平日の深夜に訪れてみると、店内は若者でいっぱい。
というか、20代、30代の若者しかいない。
こんなお店だったっけ。ちょっとビックリした。
今回は、鉄板焼き2品をつまみにしてビールを飲み、
〆にお好み焼きを頂くという作戦。
「お好み焼き（そば入り、イカ天）」（900円＋150円）
「ホルモン」（680円）
「玉ねぎ」（350円）
それと、お通し（無料）、ビール（580円）。
価格表記は税込みで、会計は、2,660円。安い。
お好み焼きは、安定の旨さ。
キャベツの蒸し工程も充分な時間が確保され、
キャベツの甘さが引き出されている。
それにやっぱり、八昌のお好み焼きはそばの使い方が上手いよね。
そばの良さが前面に出るようにお好み焼きの中に上手く入れ込まれている。
ここまで上手な広島風お好み焼き屋は、都内で他にないのではないか。
「ホルモン」はかなり上品な仕上がり。
「玉ねぎ」は玉ねぎの甘さが引き出されておりとても美味しい。
ツマミとしても秀逸。
大きめサイズなのでお腹も膨れるし。
こういうお店、近所に欲しいな。