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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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ベターデイズさんの他のお店の口コミ
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薪鳥新神戸(赤坂見附、永田町、赤坂 / 焼き鳥、鳥料理)
店名 |
Japanese Soba Noodles 蔦
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
03-6416-8620 |
予約可否 |
予約可 ご予約はTable CheckまたはOMAKASEをご利用ください |
住所 |
このお店は「豊島区巣鴨1-14-1」から移転しています。 |
交通手段 |
小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分 代々木上原駅から293m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥4,000~¥4,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD) QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ無し |
席数 |
23席 (カウンター11席、テーブル12席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 23人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 一席につき一杯の麺類のご注文をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月13日 |
備考 |
2023年5月2日より完全キャッシュレス決済となっております。 |
お店のPR |
代々木上原から最先端のラーメンを発信。唯一無二の独創的なラーメンを是非お召し上がり下さい。
2012年東京巣鴨にてオープンし瞬く間に大人気店となり2016年ミシュランガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得。 |
初投稿者 |
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タイトルの通り、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン屋さんです。現在は予約して伺えますので並ぶこともなくすんなり入れてすぐ食べれてとても良いです。ラーメン屋さんらしくない造りの店内は高級フレンチやイタリアンでもおかしくなさそうで、サービスもまさにそっち系でして素晴らしかった。
お願いしたのは特製醤油ラーメン(2,200円)です。特製にしなければ割と普通のお値段なのですが、流石にこの雰囲気だとやっぱりこれくらいは頼まなくてはという気になります。
まず良かったのは提供が早いこと。食べるのも早い私の滞在時間は入店から15分ほどでしたのですぐ仕事に戻れて最高でした。
そしてお味の方はというと素晴らしく美味しかった。出汁は複雑に重なり合うバランスの良いタイプで、動物や魚貝に隠れることなく野菜の旨味もしっかり出ていてとても美味しい。まろやかな醤油ともよく合い、プリッとした麺との相性も良かった。そしてこの麺の香りがまた非常に良かった。
ポルチーニ茸やらバルサミコソースで味変できるのですが、食べる前は邪道だろうと思ってあまり期待しておりませんでした。しかし、スープの引き立て役として予想外に良い仕事をしていてとても美味しかった。
ちょっと残念だったというか私には重かったのが特製トッピングでして、全体の肉が多過ぎて食べ切るのが少し大変だった。黒毛和牛を贅沢に使ったローストビーフのようなものだったり、豚の薄切りのしゃぶしゃぶのようなものだったり、3種のお肉がたっぷりとついていてすべて美味しいのですが量が多く、もっとお肉以外の特製なものが色々あったら良かった。特製トッピングをつけなくてもチャーシューはちゃんと入っているのでそれで充分に感じてしまった。
というわけですが、ラーメンのお味もサービスも素晴らしかったので是非また伺って別のラーメンにも挑戦してみたいです。