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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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日本のラーメンの実力を世界に知らしめたJapanese Soba Noodles 蔦！青森シャモロックや黒トリュフなど高級食材を惜しみなく使うことでラーメンの地位を数段引き上げた功績はでかまるうまし！
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訪問
2020年8月12日
場所
代々木上原駅から歩いて3分
予約
なし
待ち
なし
人数
1人
金額
1750円／人
注文
醤油Soba
青森シャモロック味玉
A5黒毛和牛脂ガーリックご飯
メモ
代々木上原にあるラーメン屋。東京メトロ千代田線、小田急電鉄小田原線の代々木上原駅東口から徒歩3分。東京メトロ千代田線の代々木公園駅、小田急電鉄小田原線の代々木八幡駅からも徒歩5分ほど。フロンティア代々木上原の地下1階にお店はある。
店主は大西祐貴氏。父親が神奈川県藤沢市で経営していたラーメン店めじろで修行した後に32歳で独立し2012年1月26日に巣鴨にJapanese Soba Noodles 蔦をオープン。2019年11月19日に移転のため一時休業。2019年12月13日に代々木上原にて移転営業再開。
メニューは大きく分けて醤油Soba、塩Soba、煮干Sobaの3。ディナー限定で坦々Soba、汁なし坦々Sobaの提供あり。青森シャモロックやトリュフ、ポルチーニ茸など高級食材が使用されているのが特徴。
定休日は木曜日。営業時間は11時から15時までと18時から20時まで。予約不可。整理券なし。席はカウンター11席とテーブル12席の計23席。個室なし。カード可、電子マネー可。
お店は地下1階にあるが携帯の電波は問題なし。TwitterのJSN蔦公式情報（@number_ticket）アカウントにて待ち時間などをアナウンスしてくれている。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Japanese Soba Noodles 蔦
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6416-8620 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はTable CheckまたはOMAKASEをご利用ください |
| 住所 |
このお店は「豊島区巣鴨1-14-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分 代々木上原駅から293m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ無し |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター11席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 23人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 一席につき一杯の麺類のご注文をお願いしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月13日 |
| 備考 |
2023年5月2日より完全キャッシュレス決済となっております。 |
| お店のPR |
代々木上原から最先端のラーメンを発信。唯一無二の独創的なラーメンを是非お召し上がり下さい。
2012年東京巣鴨にてオープンし瞬く間に大人気店となり2016年ミシュランガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得。 |
| 初投稿者 |
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訪問
2020年11月5日
場所
代々木上原駅から歩いて3分
予約
なし
待ち
なし
人数
1人
金額
1200円／人
注文
醤油Soba
メモ
代々木上原にあるラーメン屋。東京メトロ千代田線、小田急電鉄小田原線の代々木上原駅東口から徒歩3分。東京メトロ千代田線の代々木公園駅、小田急電鉄小田原線の代々木八幡駅からも徒歩5分ほど。フロンティア代々木上原の地下1階にお店はある。
店主は大西祐貴氏。父親が神奈川県藤沢市で経営していたラーメン店めじろで修行した後に32歳で独立し2012年1月26日に巣鴨にJapanese Soba Noodles 蔦をオープン。2019年11月19日に移転のため一時休業。2019年12月13日に代々木上原にて移転営業再開。
メニューは大きく分けて醤油Soba、塩Soba、煮干Sobaの3。ディナー限定で坦々Soba、汁なし坦々Sobaの提供あり。青森シャモロックやトリュフ、ポルチーニ茸など高級食材が使用されているのが特徴。
定休日は月曜日。営業時間は11時から15時までと18時から20時まで。予約不可。整理券なし。席はカウンター11席とテーブル12席の計23席。個室なし。カード可、電子マネー可。
お店は地下1階にあるが携帯の電波は問題なし。TwitterのJSN蔦公式情報（@number_ticket）アカウントにて待ち時間などをアナウンスしてくれている。