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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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だーらはさんの他のお店の口コミ
店名 |
Japanese Soba Noodles 蔦
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
03-6416-8620 |
予約可否 |
予約可 ご予約はTable CheckまたはOMAKASEをご利用ください |
住所 |
このお店は「豊島区巣鴨1-14-1」から移転しています。 |
交通手段 |
小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分 代々木上原駅から293m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD) QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ無し |
席数 |
23席 (カウンター11席、テーブル12席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 23人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 一席につき一杯の麺類のご注文をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月13日 |
備考 |
2023年5月2日より完全キャッシュレス決済となっております。 |
お店のPR |
代々木上原から最先端のラーメンを発信。唯一無二の独創的なラーメンを是非お召し上がり下さい。
2012年東京巣鴨にてオープンし瞬く間に大人気店となり2016年ミシュランガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得。 |
初投稿者 |
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とある7月の平日、オープン10分前・・・
娘が幼稚園へ行ってる間に妻と訪れたら、なんと
2人目だった。その後も並ぶことはなく。
整理券も無くなって、何だか拍子抜けするくらい
すんなり頂けるようになってる。何年振りかな!?
テーブル席には衝立もあり、コロナ対策バッチリ。
■煮干しsoba 特製トッピング
今月から追加になったメニュー♪
流石の魚介イノシン、うまみMAXなスープ。
この芳醇なニボスープは唯一無二かも・・・
片口、平子、鯖…という感じでありましょう。
アニマルオフと思われ、香油もサカナ系っぽい。
濁り具合からして、昆布は羅臼で・・・
と、何となく分析は出来るけど、そりゃ野暮だね。
良いのさ何でも、ウマイのだから。
とても分かり易く、出汁感の濃密な煮干しでした。
特製トッピングも、うまくて破壊力抜群だった。
A5黒毛和種のSUKIYAKI(サバイヨン風ソース)、
天草大王の北京ダック風(でもちょっと洋風)、
ローストポーク(フランボワーズジャム)、
青森シャモロックの味玉は九条葱に乗って・・・
肉の扱いについては、流石です。上手すぎる。
盛り付けも美しく、出てきた瞬間ワァ~ってなる。
■醤油SOBA
こちらもやっぱり、昔とは別物ですな・・・
出汁感も厚みが凄いし、トリュフオイルも相当な
上物を使ってますね。香りがめちゃ後を引く・・・
そうそう、麺もしっかり香りながら、スープとの
協奏感が素晴らしいものだと思います。
無心にすすっちゃうやつだね。
* * *
本当、久しぶりにいただけた♪
僕という1ラーメンファンにとっては、わりかし
原点的な一杯なので、ちょっと嬉しかった~。
今は空いているのでチャンスと思われます。