Name: セララバアド
Address: 上原2-8-11 TWIZA上原 1F, 渋谷区, 東京都, 1510064, JP
Telephone: 03-3465-8471
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

公式

代々木上原の隠れ家レストラン

セララバアド

3.76
口コミ 382 人
保存 39720 人

最寄り駅：

代々木上原駅

[ 東京 ]

ジャンル：

イノベーティブ

スペイン料理

フレンチ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(1)
3. ドリンク(2)
4. ランチ(0)
5. 写真(36)
写真10591
口コミ382
1. 口コミ(382)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,562件フォロワー12,842人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2017/04訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

セララバアド@代々木八幡～童心に還るモダン・ガストロノミー～

再訪(17.4月)

　新作は

桜の枝が芽吹き

ガラスのドームに森の空気を閉じ込めて

水盤に雨紋がさざめく‥

　橋本シェフのファンタジー・ワールド、

やはり全開♡

◆今回のお品書き

お任せコース　7800円

桜

フィトンチッド(森の香り) トペニワッカ

枯山水

春の高原

春の大地

雨紋

桜海老海藻うど

山女魚野芹

ホロホロ鳥空豆筍

自家製パン

芽吹き

ヤラズノ雨、和紙、桜、苺みるく

＋アルコール・ペアリング、コーヒー

（夜）19200円／人

※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　スペインのエルブリ、デンマークのノーマなど名だたるレストランで

修行した橋本宏一氏がオーナー・シェフの先端フレンチ。

　店名のセララバアドは、小学生のときに出会った

宮沢賢治の『学者アラムハラドの見た着物』という

童話に登場する子供の名前にちなむ。

　2015年1月Open。

＜注　文＞

　お任せコースの7800円一本。

ドリンクはアルコール・ペアリングの4500円か

ノンアルコール・ペアリングの3500円のいずれかを選ぶスタイル。

＜雰囲気＞

　迷う事必至の代々木八幡の住宅街の中の一軒家。

緑に囲まれたアプローチやモダンながらウッディな店内は

さながら都会のオアシス♫

23

桜

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11

フィトンチッド(森の香り) トペニワッカ1

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10

フィトンチッド(森の香り) トペニワッカ2

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フィトンチッド(森の香り) トペニワッカ3

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フィトンチッド(森の香り) トペニワッカ4

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23

枯山水1

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9

枯山水2

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枯山水3

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枯山水4

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春の高原1

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22

春の高原2

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春の大地1

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春の大地2

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雨紋1

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雨紋2

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桜海老海藻うど1

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桜海老海藻うど2

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山女魚野芹1

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山女魚野芹2

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ホロホロ鳥空豆筍1

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ホロホロ鳥空豆筍2

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自家製パン

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アルコール・ペアリング1

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アルコール・ペアリング2

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アルコール・ペアリング3

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アルコール・ペアリング4

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芽吹き1

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9

芽吹き2

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ヤラズノ雨、和紙、桜、苺みるく

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9

コーヒー

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9

可愛い切り絵付きメニュー

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7

モダンで温かみのある空間

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2016/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

セララバアド@代々木八幡～童心に還るモダン・ガストロノミー～

再訪(16.11月)

　少しずつマイナーチェンジしていく

四季折々のメニューが楽しみ、

今回は秋メニュー最終‥

･ :* ｡: ﾟ ○:.｡･ :* : ･ﾟ　-●●●-ｃ(ω｀ｃ )　

◆今回のお品書き

お任せコース　7800円

追加：和歌山の鴨の味噌漬けと昆布のタルト

海藻風味の米菓子

スパークリング・マスカット

森の朝　〇

落葉の森　〇

ハイジ　〇

才巻海老大麦　〇

丹波黒鶏ほおずき藁

イベリコ豚　〇

自家製パンオリーブオイルとバルサミコソース　〇

栗チョコレートどんぐり　〇

トリュフライチジャスミンオリーブオイルグミ　〇

追加：コーヒー

＋ノンアルコール・ペアリング3500円

（夜）14200円／人

再訪(16.9月)

　今回も楽しく和やかな橋本ワールド (*´ω｀*) ！

◆今回のお品書き

お任せコース　7800円

冷たいキャラメル・ポップコーン　○

ジュンサイの朝露

ナスタチウムの花、トマトのゼリー

山羊のミルク、ラベンダーを嗅ぎながら　○

渚ムール貝のクリーム煮、しらすアンチョビ藻塩の砂、
　　　蛤のエスプーマの波　○

イカスミのパエリアのチップ、スープ　○

穴子のフリッター　○

鮎と茄子の瞬間燻製

岩手の短角牛

ピニャコラーダ、パイナップルのシャーベット　○

桃のコンポートと赤酢のスープ、トンカ豆のスティック

よもぎコーン梅　○

線香花火パチパチ・キャンディ

＋アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒) 4500円、

　ミネラル・ウォーター、コーヒー

（夜）16300円／人

再訪(16.4月)

　席に着くと、テーブルの上のメニューの

切り絵のウサギやチョウやトリが

楽しげに春を語りかけて来る。

さぁ、今夜はどんなファンタジーが見られるだろうか？

　鯛茶漬けは

鯛と梅昆布茶の玉でガラスのスプーンで供されて、

木箱のメニューの今回のテーマは枯山水で

インカのめざめで小石を、

アンチョビパセリバターの泡で苔を表現した箱庭の趣で、

春の高原は

チーズのムースと泡の上にエディブル・フラワーを浮かべつつ

浮き輪のようなガラスの器の中にも

目にも麗しい草花があしらわれていて、

春の大地は

木の切り株の上の黒オリーブとライ麦パンの土に芽吹く

山菜のフリットが愛らしくて、

ブリキ缶の中の小菓子は

パチパチオレンジもオリーブオイルグミも

和紙に見立てたエディブル・フラワーを織り込んだ綿飴も

桜餅のような桜のマカロンも

ブリキ缶にも通じるどこか駄菓子のような郷愁が有る‥

　一回りして二回めの春のごはんで

メニューには反復のものも有るけれど、

今回も全然十分に楽しめた♫

　次回の予約は早くも夏、

でも季節の移ろうのはきっと早い (・◇・)ﾉ

◆今回のお品書き

お任せコース　7800円

鯛茶漬け(鯛と梅昆布茶の玉)

枯山水
(インカのめざめの小石と
　　　アンチョビパセリバターの泡の苔)　○

春の高原
(チーズのムースと泡)　○

春の大地
(山菜のフリット蕗味噌とアボカドのソース、
　　　黒オリーブとライ麦パンの土)　○

ホタルイカ小玉ねぎ、グリンピースとミントのオイルで　○

桜海老ウド海藻、大麦のリゾットアサリの出汁で　○

ヤマメ芹ホワイトアスパラ、瞬間燻製で

ホロホロ鳥クレソンとほうれん草のソース、
　　　パースニップのソース筍　○

春の大地Ⅱ
(日本酒とチョコレートのムース、牛蒡の甘煮とバニラと
　　　生姜のアイスクリーム)　○

ブリキ缶の中の小菓子：パチパチオレンジ、オリーブオイルグミ、
　　　和紙(エディブル・フラワーを織り込んだ綿飴)、桜(のマカロン、塩味)

＋アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒) 4500円、
　ミネラル・ウォーター、コーヒー

（夜）14800円／人

◆最新情報補足

　お任せコースの7800円に

ドリンクはアルコール・ペアリングの4500円か

ノンアルコール・ペアリングの3500円のいずれかを選ぶスタイルに変わった。

再訪(16.1月)

　セララバアドで一年に四回

四季折々の演出と味を堪能した♪

　今回は冬の回、

口の中で薄氷を踏み

口の中で日本酒の冷暖が分離している不思議に驚き

口の中で冬の大地の生命の鼓動を聴き

口から鼻から漏れる白い吐息に大笑い、

楽しい冒険は今年もまた続く‥ (*^0ﾟ)v

◆今回のお品書き

お任せコース　7800円

薄氷チーズ

柚子日本酒 H&C

セロリアック折り鶴フォアグラ　○

冬の大地　○

才巻海老菜の花　○

百合根トリュフ　◎

カレイ蕪金柑

豚栗胡桃ウイキョウ　○

白い吐息　○

モンブラン

スノーボール

ラズベリー・ソーダ

＋ワインのペアリング4杯

（夜）14800円／人

再訪(15.11月)

　朝霧の森深くに分け入り

ふかふかの落ち葉を踏みしめながら

足元から漂う雨上がりの湿った土の匂いを嗅ぐ。

　ふと木洩れ陽が晩秋の優しさを携えて

ささやかな恵みのように射し込む‥

　そんな詩情溢れる季節の巡りを

鮮やかに感じさせるのも

セララバアドならでは (*^-^)

◆今回のお品書き

お任せコース

スパークリング・マスカット

森の朝：アボカド、ピスタチオ、ナッツ、オレンジジュース、
　　　ドライアイスの霧　〇

落葉の森：豚肉とトリュフのコロッケ、
　　　ハーブ・オイルを忍ばせたピザ生地の豚添え
　　　巨峰に見立てた地鶏の白レバーとフォアグラ　◎

ハイジの食卓：長野県産の山のチーズソテーした茸と鶏節、
　　　ひばのオイルのスープ　〇

どろ豚　栗：どろ豚の頬肉の煮込み、
　　　栗とニンニクの米料理　〇

スモーク　野菜の涙：帆立貝の瞬間燻製、
　　　赤ピーマンと玉ねぎのソース

紀州鶏　リンゴ　山ぶどう：紀州鶏、リンゴと洋梨のピュレ、
　　　山ぶどうのソース

パン　オリーブオイル

柿　マスカルポーネ　どんぐり：
　　　柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、
　　　柿のジュースで作ったキャビア、
　　　どんぐりのリキュールのアイスクリーム　〇

小菓子：オリーブオイルのグミ、栗のケーキ、
　　　バラとライチのマカロン、トリュフ・チョコ

追加：コーヒー

＋ミネラル・ウォーター

（夜）8000円／人

再訪(15.7月)

　料理も美味しいが、演出も楽しい。

アミューズを含めての4皿めの”渚”で、

ムール貝や海ぶどう、はまぐりの泡、じゃこの砂があしらわれた

ガラスケースの中に、メッセージ・イン・ア・ボトルが入っていて、

開けると表にメニュー、裏に物語が書かれている趣向。

物語はセララバアドが幸せを探す小篇で、

その道行きがメニューの料理をなぞっている。

橋本シェフ、今宵のディナーでも、

ちゃんと幸せを探し当てましたょ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ☆

◆今回のお品書き

お任せコース　6800円

追加　どろぶた　オリーブオイル

アミューズ：キャラメル・ポップコーン
　　　とうもろこしのスープ液体窒素で固めて ◯

朝露：梅昆布茶蓴菜

夏の高原：山羊のミルク自家製チーズ ◯

渚：ムール貝海ぶどうはまぐりの泡じゃこの砂
　　　硝子瓶の中のメニュー ◯

牡丹海老柚子

穴子雑穀クレソン ◯

鶏ほおずきスモーク

ラムスパイスヨーグルト ◯

ピニャコラーダ：パイナップルジュース
　　　ココナッツ・ミルクラム酒

自家製パン、オリーブ・オイルと
　　　赤ワイン・ビネガーで　◯

びわ紫蘇トンカ

夏野菜オリーブオイル：オリーブオイルのグミ、
　　　とうもろこしのホワイトチョコ、
　　　赤ピーマンのマカロン、トマトのマドレーヌ ◯

＋ジャンパーニュ（笑）1杯、白ワイン1杯、日本酒1杯、
　　　赤ワイン1杯

（夜）17000円／人

再訪(15.6月)

　今回も楽しく頂けた♪

演出も細工も楽しいが

味そのものが素直に美味しい。

　一方、今回の春の大地と前回の早春の大地のように

印象の被る皿がある事も事実。

　月替りではなく、ほぼ四季ごとのメニュー変更なので、

橋本シェフならではの豊富な経験に裏打ちされた柔軟な引き出しで

ドラマティックに食材や料理は変えて欲しいところ。

　次回の夏の訪問が楽しみ (ฅ'ω'ฅ) ♪

◆今回のお品書き

お任せコース　6800円

蛍烏賊と昆布のタルト、
　　　フェンネルとドライトマトを挟んで　◯

ストーン・ポテト、アンチョビパセリ・バターと塩で　◯

春の高原：長野県の清水牧場のブラウン牛のフロマージュ・ブラン、
　　　薔薇と蜂蜜のエスプーマ、林檎の蝶と小さな花のサラダと共に　◯

春の大地：姫人参、アスパラガス、マイクロ・ラディッシュ、こごみ、
　　　たらの芽のフリットアボカドと蕗味噌、ライ麦と黒オリーブの土で　◯

スモーク・エッグ：温泉卵の瞬間燻製、プチヴェールとホワイトアスパラ、
　　　鶏出汁と共にハードタイプのチーズと塩、スプーンの形のクルトン添え　◯

マテ貝ウド海藻、米料理浅利の出汁とマテ貝の肝で　◎

才巻海老菜の花、ビスクのグラタン仕立て

短角牛空豆筍、低温真空調理で味噌と赤ワインのソース実山椒

自家製パン、オリーブ・オイルと赤ワイン・ビネガーで　◯

春の大地：牛蒡のガトー・ショコラ、生姜のアイスクリーム、
　　　苺とリキュールを効かせた苺ミルク　◯

小菓子：フランボワーズ山椒、パチパチ・オレンジ、
　　　オリーブオイル・グミ、桜塩味マカロン　◯

＋カヴァ1杯、白ワイン1本(を2人で)、コーヒー

（夜）13200円／人

(15.3月)

◆出色の一皿に変えて

　根セロリ　折り鶴　柚子は

出色の一皿ではないが、象徴の一皿と云えるかもしれない。

　切り株に載せられた根セロリの折り鶴と

団栗のようなホロホロ鳥の砂肝は

一見奇を衒った料理に思える。

　だが、折り鶴の見目形に思わず顔がほころぶ心持ちは、

野菜のフリットとライ麦パンと蕗味噌の土で造られた

”早春の大地”のジオラマの楽しさや

”冬の湖”の飴細工をスプーンで割って食べる遊び心に通じている。

　それらは

初めて折り鶴が綺麗に折れたときにはしゃいだ思い出、

冬の朝に水たまりに張った氷を足で踏んで遊んだ思い出を

トレースするような料理で、

いたずらに驚かせようと云う意図は薄く

むしろシェフ自身が童心に還って遊んでいるような無邪気さだ。

　実際に食べてみると、次なる大きな特徴が明らかになる。

　根セロリの折り鶴は

薄く硬い紙で折ったかのような食感が新鮮で

根セロリのほのかで優しい苦みと柚子の薫り。

　ホロホロ鳥の砂肝は

砂肝のコリッとした食感に

生姜と茸のダクダクした旨みのソースが良く合って

森を感じる野趣香る味だ。

　この手の料理は

見た目に作為を盛り込む事に注力するあまり

得てして味の感動が薄いものだが、

素直に感じるおいしさがきちんと有る。

　
　次の一皿の”早春の大地”も

野菜のフリットに

ライ麦パンとのカリカリした食感と

蕗味噌とブラックオリーブのペーストで造られた土が

ソースの役割を着実に果たしているし、

スープの”百合根　トリュフ”も

百合根の優しい歯ざわりにトリュフの芳香が

ミルクと手羽先のソースで

メロンを連想させるような儚い甘やかさに仕上がっている。

　現段階で完成された料理、コースとは思わないが、

ヴィジュアルばかりに堕する事のないおいしさに

この良心的な価格設定、

モダン・ガストロノミーをカジュアルに楽しんで欲しいと云う

心意気がストレートに伝わって来る。

　橋本宏一シェフの挑戦を温かく見守りたいと思う ☆ミ凸ヽ(^-^)

◆今回のお品書き

お任せコース　6800円

追加：どろぶた　オリーブオイル

霜柱(ポテトチップスとポピーシード、海藻と昆布の泡)

ホタルイカ　フェンネル　ヨーグルト

根セロリ　折り鶴　柚子　○

早春の大地（野菜のフリットとライ麦パン、蕗味噌の土）　○

才巻海老　メロッソ　○

百合根　トリュフ　◎

カレイ　蕪　スモーク　○

ホロホロ鳥　パースニップ　葉玉ねぎ

パン　オリーブオイル

冬の湖

オリーブオイル・グミ、ラズベリーとホワイト・チョコレートのソーダ
　フィジー・チョコ　京人参とオレンジのマカロン

追加：コーヒー

＋ワイン　バイ・ザ・グラスで

（夜）14000円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　スペインのエルブリ、デンマークのノーマなど名だたるレストランで

修行した橋本宏一氏がオーナー・シェフの先端フレンチ。

　店名のセララバアドは、小学生のときに出会った

宮沢賢治の『学者アラムハラドの見た着物』という

童話に登場する子供の名前にちなむ。

　2015年1月Open。

＜注　文＞

　お任せコース6800円一本。

モダン・ガストロノミーを

カジュアルに楽しんで欲しいと云う思いから、

この形、価格にしたとか。

　コースは月替わりではなく、

2～3ヶ月の間でゆるやかにマイナー・チェンジするよう。

予約の間隔が短いようなら、メニュー内容は確認した方が好いかも。

＜雰囲気＞

　迷う事必至の代々木八幡の住宅街の中の一軒家。

緑に囲まれたアプローチやモダンながらウッディな店内は

さながら都会のオアシス♫

　サービスもその快適さに寄り添うあたたかさ。

◆情報出典　

　『カーサブルータス』2015.4月号記事より

　ナオ.さんの口コミ@食べログ

　ご馳走さまでした～

6

海藻風味の米菓子1

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海藻風味の米菓子2

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スパークリング・マスカット

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森の朝1

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森の朝2

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落葉の森1

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落葉の森2

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落葉の森3

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ハイジ

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才巻海老大麦1

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才巻海老大麦2

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丹波黒鶏ほおずき藁1

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丹波黒鶏ほおずき藁2

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イベリコ豚1

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イベリコ豚2

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追加：和歌山の鴨の味噌漬けと昆布のタルト

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自家製パンオリーブオイルとバルサミコソース

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ノンアルコール・ペアリング1

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ノンアルコール・ペアリング2

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ノンアルコール・ペアリング3

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ノンアルコール・ペアリング4

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ノンアルコール・ペアリング5

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栗チョコレートどんぐり1

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栗チョコレートどんぐり2

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栗チョコレートどんぐり3

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トリュフライチジャスミンオリーブオイルグミ1

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トリュフライチジャスミンオリーブオイルグミ2

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コーヒー

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白い落葉

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白い落葉、実はメニュー♪

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冷たいキャラメル・ポップコーン

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ジュンサイの朝露

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ナスタチウムの花、トマトのゼリー1

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ナスタチウムの花、トマトのゼリー2

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ナスタチウムの花、トマトのゼリー3

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山羊のミルク、ラベンダーを嗅ぎながら1

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山羊のミルク、ラベンダーを嗅ぎながら2

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渚ムール貝のクリーム煮、しらすアンチョビ藻塩の砂、蛤のエスプーマの波

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イカスミのパエリアのチップ、スープ1

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イカスミのパエリアのチップ、スープ2

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穴子のフリッター1

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穴子のフリッター2

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鮎と茄子の瞬間燻製1

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鮎と茄子の瞬間燻製2

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岩手の短角牛1

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岩手の短角牛2

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)1

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)2

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)3

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)4

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)5

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ピニャコラーダ、パイナップルのシャーベット

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桃のコンポートと赤酢のスープ、トンカ豆のスティック1

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桃のコンポートと赤酢のスープ、トンカ豆のスティック2

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よもぎコーン梅1

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よもぎコーン梅2

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線香花火パチパチ・キャンディ

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春を語らうメニュー1

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春を語らうメニュー2

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鯛茶漬け(鯛と梅昆布茶の玉)1

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鯛茶漬け(鯛と梅昆布茶の玉)2

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枯山水(インカのめざめの小石とアンチョビパセリバターの泡の苔)1

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枯山水(インカのめざめの小石とアンチョビパセリバターの泡の苔)2

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)1

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自家製パン、オリーブ・オイルと赤ワイン・ビネガーで

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春の高原(チーズのムースと泡)1

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春の高原(チーズのムースと泡)2

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)2

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春の大地(山菜のフリット蕗味噌とアボカドのソース、黒オリーブとライ麦パンの土)1

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春の大地(山菜のフリット蕗味噌とアボカドのソース、黒オリーブとライ麦パンの土)2

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アルコール・ペアリング(ワイン＆日本酒)3

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ホタルイカ小玉ねぎ、グリンピースとミントのオイルで1

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ホタルイカ小玉ねぎ、グリンピースとミントのオイルで2

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桜海老ウド海藻、大麦のリゾットアサリの出汁で1

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桜海老ウド海藻、大麦のリゾットアサリの出汁で2

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ヤマメ芹ホワイトアスパラ、瞬間燻製で1

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ヤマメ芹ホワイトアスパラ、瞬間燻製で2

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ホロホロ鳥クレソンとほうれん草のソース、パースニップのソース筍1

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ホロホロ鳥クレソンとほうれん草のソース、パースニップのソース筍2

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春の大地Ⅱ(日本酒とチョコレートのムース、牛蒡の甘煮とバニラと生姜のアイスクリーム)1

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春の大地Ⅱ(日本酒とチョコレートのムース、牛蒡の甘煮とバニラと生姜のアイスクリーム)2

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ブリキ缶の中の小菓子：パチパチオレンジ、オリーブオイルグミ、和紙(エディブル・フラワーを織り込んだ綿飴)、桜(のマカロン、塩味)1

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ブリキ缶の中の小菓子：パチパチオレンジ、オリーブオイルグミ、和紙(エディブル・フラワーを織り込んだ綿飴)、桜(のマカロン、塩味)2

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薄氷チーズ

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柚子日本酒 H&C

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セロリアック折り鶴フォアグラ1

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セロリアック折り鶴フォアグラ2

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セロリアック折り鶴フォアグラ3

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冬の大地1

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冬の大地2

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才巻海老菜の花1

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才巻海老菜の花2

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百合根トリュフ1

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百合根トリュフ2

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カレイ蕪金柑1

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カレイ蕪金柑2

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豚栗胡桃ウイキョウ1

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豚栗胡桃ウイキョウ2

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ワインのペアリング1

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ワインのペアリング2

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ワインのペアリング3

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ワインのペアリング4

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白い吐息1

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白い吐息2

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モンブラン1

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モンブラン2

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モンブラン3

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スノーボール＆ラズベリー・ソーダ1

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スノーボール＆ラズベリー・ソーダ2

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冬メニュー♬

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落葉の森：豚肉とトリュフのコロッケ、ハーブ・オイルを忍ばせたピザ生地の豚添え巨峰に見立てた地鶏の白レバーとフォアグラ1

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落葉の森：豚肉とトリュフのコロッケ、ハーブ・オイルを忍ばせたピザ生地の豚添え巨峰に見立てた地鶏の白レバーとフォアグラ2

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落葉の森：豚肉とトリュフのコロッケ、ハーブ・オイルを忍ばせたピザ生地の豚添え巨峰に見立てた地鶏の白レバーとフォアグラ3

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落葉の森：豚肉とトリュフのコロッケ、ハーブ・オイルを忍ばせたピザ生地の豚添え巨峰に見立てた地鶏の白レバーとフォアグラ4

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スパークリング・マスカット1

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スパークリング・マスカット2

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森の朝：アボカド、ピスタチオ、ナッツ、オレンジジュース、ドライアイスの霧1

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森の朝：アボカド、ピスタチオ、ナッツ、オレンジジュース、ドライアイスの霧2

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硝子箱の中の枝の中のメニュー

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メニュー

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ハイジの食卓：長野県産の山のチーズソテーした茸と鶏節、ひばのオイルのスープ1

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ハイジの食卓：長野県産の山のチーズソテーした茸と鶏節、ひばのオイルのスープ2

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ハイジの食卓：長野県産の山のチーズソテーした茸と鶏節、ひばのオイルのスープ3

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どろ豚　栗：どろ豚の頬肉の煮込み、栗とニンニクの米料理1

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どろ豚　栗：どろ豚の頬肉の煮込み、栗とニンニクの米料理2

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スモーク　野菜の涙：帆立貝の瞬間燻製、赤ピーマンと玉ねぎのソース1

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スモーク　野菜の涙：帆立貝の瞬間燻製、赤ピーマンと玉ねぎのソース2

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紀州鶏　リンゴ　山ぶどう：紀州鶏、リンゴと洋梨のピュレ、山ぶどうのソース1

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紀州鶏　リンゴ　山ぶどう：紀州鶏、リンゴと洋梨のピュレ、山ぶどうのソース2

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柿　マスカルポーネ　どんぐり：柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、柿のジュースで作ったキャビア、どんぐりのリキュールのアイスクリーム1

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柿　マスカルポーネ　どんぐり：柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、柿のジュースで作ったキャビア、どんぐりのリキュールのアイスクリーム2

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柿　マスカルポーネ　どんぐり：柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、柿のジュースで作ったキャビア、どんぐりのリキュールのアイスクリーム3

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柿　マスカルポーネ　どんぐり：柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、柿のジュースで作ったキャビア、どんぐりのリキュールのアイスクリーム4

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小菓子：オリーブオイルのグミ、栗のケーキ、バラとライチのマカロン、トリュフ・チョコ

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渚：ムール貝海ぶどうはまぐりの泡じゃこの砂硝子瓶の中のメニュー1

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渚：ムール貝海ぶどうはまぐりの泡じゃこの砂硝子瓶の中のメニュー2

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渚：ムール貝海ぶどうはまぐりの泡じゃこの砂硝子瓶の中のメニュー3

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渚：ムール貝海ぶどうはまぐりの泡じゃこの砂硝子瓶の中のメニュー4

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どろぶた　オリーブオイル

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アミューズ：キャラメル・ポップコーンとうもろこしのスープ液体窒素で固めて

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朝露：梅昆布茶蓴菜

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夏の高原：山羊のミルク自家製チーズ

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牡丹海老柚子

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穴子雑穀クレソン1

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穴子雑穀クレソン2

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鶏ほおずきスモーク1

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鶏ほおずきスモーク2

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鶏ほおずきスモーク3

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ラムスパイスヨーグルト

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ジャンパーニュ(笑)

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白ワイン

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日本酒

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赤ワイン

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ピニャコラーダ：パイナップルジュースココナッツ・ミルクラム酒

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びわ紫蘇トンカ

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夏野菜オリーブオイル：オリーブオイルのグミ、とうもろこしのホワイトチョコ、赤ピーマンのマカロン、トマトのマドレーヌ1

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夏野菜オリーブオイル：オリーブオイルのグミ、とうもろこしのホワイトチョコ、赤ピーマンのマカロン、トマトのマドレーヌ2

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短角牛空豆筍、低温真空調理で味噌と赤ワインのソース実山椒1

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短角牛空豆筍、低温真空調理で味噌と赤ワインのソース実山椒2

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マテ貝ウド海藻、米料理浅利の出汁とマテ貝の肝で1

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マテ貝ウド海藻、米料理浅利の出汁とマテ貝の肝で2

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蛍烏賊と昆布のタルト、フェンネルとドライトマトを挟んで1

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蛍烏賊と昆布のタルト、フェンネルとドライトマトを挟んで2

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ストーン・ポテト、アンチョビパセリ・バターと塩で

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春の高原：長野県の清水牧場のブラウン牛のフロマージュ・ブラン、薔薇と蜂蜜のエスプーマ、林檎の蝶と小さな花のサラダと共に1

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春の高原：長野県の清水牧場のブラウン牛のフロマージュ・ブラン、薔薇と蜂蜜のエスプーマ、林檎の蝶と小さな花のサラダと共に2

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春の大地 �：姫人参、アスパラガス、マイクロ・ラディッシュ、こごみ、たらの芽のフリットアボカドと蕗味噌、ライ麦と黒オリーブの土で1

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春の大地 �：姫人参、アスパラガス、マイクロ・ラディッシュ、こごみ、たらの芽のフリットアボカドと蕗味噌、ライ麦と黒オリーブの土で2

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スモーク・エッグ：温泉卵の瞬間燻製、プチヴェールとホワイトアスパラ、鶏出汁と共にハードタイプのチーズと塩、スプーンの形のクルトン添え1

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スモーク・エッグ：温泉卵の瞬間燻製、プチヴェールとホワイトアスパラ、鶏出汁と共にハードタイプのチーズと塩、スプーンの形のクルトン添え2

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スモーク・エッグ：温泉卵の瞬間燻製、プチヴェールとホワイトアスパラ、鶏出汁と共にハードタイプのチーズと塩、スプーンの形のクルトン添え3

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才巻海老菜の花、ビスクのグラタン仕立て

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カヴァ

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春の大地：牛蒡のガトー・ショコラ、生姜のアイスクリーム、苺とリキュールを効かせた苺ミルク

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小菓子：フランボワーズ山椒、パチパチ・オレンジ、オリーブオイル・グミ、桜塩味マカロン

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根セロリ　折り鶴　柚子

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どろぶた　オリーブオイル

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霜柱(ポテトチップスとポピーシード、海藻と昆布の泡)

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ホタルイカ　フェンネル　ヨーグルト

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早春の大地（野菜のフリットとライ麦パン、蕗味噌の土)

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才巻海老　メロッソ

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百合根　トリュフ

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カレイ　蕪　スモーク1

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カレイ　蕪　スモーク2

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カレイ　蕪　スモーク3

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ホロホロ鳥　パースニップ　葉玉ねぎ2

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冬の湖

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オリーブオイル・グミ、ラズベリーとホワイト・チョコレートのソーダ　フィジー・チョコ　京人参とオレンジのマカロン

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コーヒー

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ワイン　バイ・ザ・グラスで1

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ワイン　バイ・ザ・グラスで2

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ワイン　バイ・ザ・グラスで3

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ワイン　バイ・ザ・グラスで4

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ワイン　バイ・ザ・グラスで5

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緑に囲まれたアプローチ

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カウンター風景

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本にオブジェの並ぶくつろぎの空間

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	セララバアド
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、スペイン料理、フレンチ
予約・お問い合わせ	03-3465-8471
予約可否	完全予約制キャンセルやご変更は3営業日前までに直接店舗までお電話お願い致します。それ以降はキャンセル料がお一人様23,760円(税込)発生します。
住所	東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原　1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	代々木上原　代々木八幡　代々木公園　各駅から徒歩8分代々木上原駅から541m
営業時間	■ 営業時間ディナー営業【火～土】　18:30オープン　18:30に御来店ください。　18:40頃～　コース料理一斉スタートランチ営業【土】　11:30オープン 11:30に御来店ください。　11:40頃～　コース料理一斉スタート ■ 定休日日曜日、月曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3011001114108 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料8%

席・設備

席数	16席（カウンター2席　テーブル席14席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙住宅街のため店鋪外でも、近隣では喫煙をお控え下さい。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	12歳未満のお子様をお連れの場合、ご連絡ください。
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	http://www.celaravird.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/restaurant.celaravird https://www.instagram.com/celaravird
オープン日	2015年1月20日
備考	ドリンクはアルコールペアリングもしくは、ノンアルコールペアリングのどちらかお選び頂くよう、お願いしております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	chika**（1131）