3月はお休み・・・その前にスペシャルな時間を : ナイン ストーリーズ

この口コミは、karin☆さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

karin☆

karin☆(1196)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

7

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
7回目

2018/02訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5

3月はお休み・・・その前にスペシャルな時間を

12回目の訪問でした。
最後はシェフが、出会うきっかけとなったミルフィーユを作ってくださいました。

かりんの大好きなレストラン
代々木八幡と代々木上原の間にある
9STORIES(ナインストーリーズ)さんは明日からお休みに入ります。
http://www.nine-stories.jp/

************

お休みに入る前、直前に伺ってきました。

ワインはいつものiちゃんにお任せ。
今回も好みのワインを選んでくれていました。
ラングドック PierreRousse
lepelut Contre-Pied

夜のコースは基本的に1種類ですが
フォアグラ、リードヴォーなどニガテな食材を抜いて組んでくださっていました^^

アミューズ
「ホタルイカ餅米山菜」

ふきのとうが飾られたお皿には
餅米のチュイールの上にホタルイカのペーストとボイルしたホタルイカ

ふきのとうのマヨネーズのアクセントにふきのとうのフリット。山菜パウダーにせりがアレンジ。

そして2皿目は
「筍うすい豆」

春らしいグリーンが綺麗ですね。

筍のベニエにオマールエビのエスプーマ。
そしてグリーンピースピューレ、そら豆、うすい豆がアレンジ。
最後にグリーンピースの芽が飾られてあります。

「甘エビコンソメ百合根」

甘エビのフランの上には甘エビのだしのコンソメスープ。
ゆり根、ナスタチューム、トリュフがアレンジ。

そしてトップには焦がしバターのチュイールが。
海老の香りがとっても美味しくゆり根の食感と一緒に。

お魚は
「ヒラスズキスープドポワソン」

シャンピオンのムースをつつんだヒラスズキのフライに
おかひじき、にんにくピューレがアクセント

マッシュポテトの上にはミモレットチーズ
ゆり根の中にはパセリオイルがアクセントに

そこに「スープドポワソン」を

濃厚なスープドポワソンと一緒にいただくことでヒラスズキがより優しく。

2杯目も大好きな作り手さんのワインを

そして口直しのグラニテ

ローリエにブラックペッパーの燻製にレモンを絞って爽やかに

お肉は「丹羽黒どりキャベツ」

弾力ある鶏肉のローストに黒キャベツ、カーボロネロやお野菜がアクセントに。
ソースも優しく鶏肉とのバランスがとても美味しかったです。

最後のデザート
この日は苺のミルフィーユでした。

初めていただいてから
どんどん美味しくなるミルフィーユ

力強く。
そしてクリームとのバランスとの相性も最高。
この日はやっぱり今までいただいた中でも最高の美味しさでした。

しっかりザクザク。

詳しくはブログに
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12355207494.html


初訪問 2017.5.14 https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html

2回目は早速ランチを♪
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12282795474.html

3回目は初ディナー♪(アラカルト時代)
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12287845400.html

4回目 彼とランチ♪ https://ameblo.jp/karin0321/entry-12284765677.html

5回目 https://ameblo.jp/karin0321/entry-12288808481.html

6回目はcafeタイムに♪

7回目は初のディナーコース

8回目は誕生日♪

9回目 https://ameblo.jp/karin0321/entry-12334713329.html

10回目 https://ameblo.jp/karin0321/entry-12336995963.html

11回目 https://ameblo.jp/karin0321/entry-12347409470.html

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6回目

2018/01訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.3

春を感じるディナー♪

詳しくはブログに
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12347409470.html


今年もよろしくお願いします♪
と遅くなりましたが、9STORIES(ナインストーリーズ)の石崎シェフに会いに行ってきました。

今回で11回目。
シェフのお料理、デザート同様にかっこよくて繊細でした。

************

代々木八幡。・代々木上原
レストラン9STORIES(ナインストーリーズ)
http://www.nine-stories.jp/
窓が大きいので明るくて写真も綺麗に撮れるランチも好きですが、
夜の雰囲気は違って大人な落ち着いた雰囲気で素敵。

現在はディナーは基本は5,000円のコースが
(事前にお願いすれば更にお任せコースもあるそうです^^)

まず1杯目は
お勧めの
ラングドックの赤から
DomaineCarterole
ドメーヌ・カルテロル
EstaFeteエスタフェルージュ

グルナッシュ系な果実感ある酸味が豊でスイスイ飲みやすい1杯。

1杯目にはぴったり☆

そして最初のアミューズは
「うすい豆 蕪」
春を感じる色合いな1品目。

うすい豆のさやのスープに
一番下には蕪のピューレ
そして丸くカットされた蕪、うすい豆がぎっしり。
トップには
クルトン、ミントオイルとコリアンダーのお花がアクセントに
丸い蕪、うすい豆、そしてクルトンとの食感に
ミントとコリアンダーのアクセントが爽やか♪

そして2品目は
「鯖 ホワイトアスパラガス、たんぽぽ」
大好きな鯖とメニューにあるだけでわくわくしてしまうほど鯖が大好き。
シェフの鯖のアレンジも色々いただきましたが、今回は春な色合いの1皿。
鯖はホワイトバルサミコでアクセントされ生のような触感。
そしてフレッシュなホワイトアスパラとボイルしたホワイトアスパラに
たんぽぽの葉、ナスタチューム、フレッシュの柚子、ブラックオリーブがアクセントに。

更に柚子マヨネーズとホワイトアスパラのピューレでいただきます。
やさしいホワイトアスパラに鯖の爽やかさ、そしてたんぽぽの苦味が素敵でした。

そして2杯目、3杯目とローヌの
ドメーヌ オジルGourvel(グーヴェル) 

そして3品目は
「じゃがいも 蕗の薹」
スープはテーブルで目の前で完成される一皿。
お皿にはじゃがいものラビオリ、そして玉子と蕗の薹のスクラブ、
春の七草のハコベ、蕗の薹のフリットが

そこに蕗の薹のコンソメスープを。

まさに春!

最初はスープから、蕗の薹の香りもよくてとても優しいおいしさ。
そこにハコベのアクセントや玉子のスクラブとも一緒に。
スープでもお料理の1皿同様に添えられたアクセントでいろんな味わい方が。
石崎シェフらしいスープでした。


「舌平目 トリュフ 茸」
舌平目カダイフのフリットは
黒トリュフを舌平目で巻き更にベーコンで巻いてフリットに。
添えられているのは黒トリュフ、ホワイトマッシュルームがフレッシュとグリルしたものと。
アルベールソースでいただきます。


そしてメインの前に口直しのグラニテが
ローリエのグラニテに燻製した胡椒。そして檸檬を絞ってより爽やかに。


メインはこの日のシェフお勧めのイノシシ♪
「猪 牛蒡 黒胡麻」
カッコイイ1皿♪

イノシシの肩ロースのローストと
  イノシシのスネ肉の赤ワイン煮込みが1皿にと贅沢♪
肩ロースのローストは鮮やかに美しい火入れ具合が最高で
全く臭みはなく弾力ある力強さが。

黒ごまのソースとルッコラのソースと一緒に。

そしてスネ肉の赤ワイン煮込みがびっくり♪
ホロホロととても柔らかく、ですが食感も楽しめるバランスよさが絶妙でした。
シェフのメインはお野菜も一緒に楽しめるのが好きなところ。

今回も牛蒡や芽キャベツ、ブロッコリーと色鮮やかに。
牛蒡のピューレも隠れていました。

大満足のメイン。

イノシシはお店によって苦手だったりするのですが、
やっぱり石崎シェフの丁寧な1皿は大好きでした。


そしてデザート♪

1皿目が

「金柑 春菊 ヨーグルト」
全部大好きな食材。
この構成にびっくり♪

フレッシュな金柑
コンポートした金柑
春菊のムース
自家製みかんのソルベ
クレームダンジュ
ヨーグルトアイスパウダー
八朔の果肉と菊の花のジュレ
クランブル

シェフすごい!

柑橘大好きなのでこのデザートには感激。
日本の冬は本来いちごではなく柑橘よね・・なんて思わせてくれる
素敵なデザート。

みかんのソルベに春菊のムースの相性がぴったり!
ヨーグルトのアイスパウダーもアクセントになっていました。

そして2皿目は

「いちご、ビーツ」

詳しくはブログに。


最後に珈琲

かわいい♪
マカロン☆
ごのコンポート洋梨のクリームに柚子のジャムの雪だるまマカロンです

今回で11回目。

もう繊細すぎるー!
と毎回そう思ってしまうのですが本当に1皿をつくる構成が繊細で楽しい。

春を感じるコースでまたまた素敵な出会いができました。

ランチも素敵ですが、やっぱりより石崎シェフの世界観を
ストーリーで味わうことができるディナーは素敵。

石崎シェフのつくるお料理、デザートはいろいろ食べてみたい!
これからも楽しみにしています。

代々木八幡。・代々木上原
レストラン9STORIES(ナインストーリーズ)
1月2月はイベント開催の為
○平日 18:00オープン ディナーのみ営業(1/29はランチ営業あり)
○土日祝 ランチ12:00〜13:00L.O、カフェ13:00〜15:00L.O.、ディナー18:00〜
○定休日 毎週火曜・第2第4水曜日

詳しくはお店のHPで確認くださいね。

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5回目

2017/12訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5

10回目の訪問はちょっと早いクリスマス♪

何度行っても楽しめるお料理とワインの組み合わせが大好き。

今年のクリスマスは石崎シェフになって初めてのクリスマスディナーということで
とっても行きたかったのですが、日本にいないのでwいけず・・・

その前の週末にクリスマス気分で彼と2人で。
今年ラストの訪問は10回目でした♪

出会いは5月14日
今年4月にっ就任された石崎シェフが作られた
「アメリカンチェリーのミルフィーユ」に一目惚れしたのがきっかけ。
2017年素敵な食べおさめができました。

**************

代々木八幡と代々木上原の間にある
9STORIES(ナインストートーズ)さんへ
http://www.nine-stories.jp/

「アメリカンチェリーのミルフィーユ」をお店のインスタで拝見したのが5月13日。
その翌日に訪問してからすっかりハマって10回目に。

先日訪問したばかりですが
今年最後の食べおさめを彼と一緒にしたくてランチに行ってきました。

大好きな渋谷区(笑)
自転車だと近いのですが
この日はあまりの寒さで電車で^^

現在の営業時間は
LUNCH11:30-13:30(L.O.)
CAFE13:30-17:00(16:00L.O.)
DINNER18:00-23:00(20:30L.O.)
となっていますが

1月より営業時間が変更に
LUNCH 12:00~13:00(L.O.)
CAFE 13:00~16:00(15:00L.O.)
DINNER18:00~23:00(20:00L.O.)

最近はランチやディナーは予約して訪問がおすすめ。
この日もランチなのでオープン時間に予約して訪問。

いつも季節を感じる素敵なアレンジの緑が飾られてある店内。
以前は写真も撮れましたが
この日もオープンと同時に人が♪
なのでお店の写真は撮らず、以前の写真をみてください^^
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html

ランチは2種類。
今回も2800円のコースに。

まずはiちゃんのワイン、
彼はビールで乾杯♪

フランスコートデュローヌ地方Ozil、オジル兄弟のGourmandiseグルマンディーズ軽めですが、
独特な爽やかな酸味が大好きな美味しさ。

そして彼はクラフトビール。
クラフトビールはこの日は2種類。
京都醸造所のなごり雪を

もちろん自家製のジンジャーエールなどノンアルコールのドリンクもあります(^-^

)アミューズはかりんは「イカ」を♪
炙ったイカの上には菜の花、そしてバジルソースがアクセントに。
ローズマリーの茎で器の上に。
下のスープはイカのスープ。

そして彼は「菊芋」菊芋の上に菊芋のアミューズを♪

菊芋の皮のフリットの上に菊芋とニンニクを合わせたピューレ、
そして上にはトリュフが。


そしてスープはまたいただいてみたかったきのこのポタージュ焦がしバターのチュイール

その上には
塩味の効いたクレームシャンティ、
それを囲むように
ホワイトマッシュルーム
きのこのマリネが。
更にアクセントでにんにくのピューレ。

そして中には

珈琲風味のエスプーマ。

中のスープのおいしさがきのこ以上にきのこの味がしっかり。
とっても贅沢な美味しさ。

そして前菜は2品から。

かりんは「冷製ローストビーフのサラダ仕立て」鮮やかな石崎シェフらしい1品。
旬のお野菜の上に自家製のローストビーフをアレンジ。
そして上にはスパイスのクランブルが。
ソースは2種類。爽やかなオレンジ風味のビーツのソースとバジルオイルがアクセントになっているベアルネーズソース。
お野菜ととてもなめらかな美味しさのローストビーフをオレンジ味のビーツのソースと爽やかに。
またはベアルネーズソースと一緒にしっかりした味わいでと贅沢に2つのおいしさを味わえました。

特にこのオレンジ風味のビーツのソースが大好きでした。

彼は大好きな牡蠣♪
「牡蠣の冷製 ヨーグルトのソルベ ライムのメレンゲ添え」
白くて雪のようなアレンジの一皿。
ミントと貝のマヨネーズ
そしてその上には湯通しした立派な大きさの牡蠣。
その上のエスプーマも牡蠣!

ヨーグルトのアイス
ミントのオイル
きゅうりのジュレ
ライムのメレンゲ

牡蠣を爽やかにいただけた1品だったそう。

そして自家製のパンに

そしてメイン♪
その前に2杯目は
ロワール
DOMAINEMAIetKENJIHODGSON
ドメーヌ・マイ・エ・ケンジ・ホジソン

このエチケット見覚えがあるのですが
飲んだことのなかったワインでした。
とてもバランスよく酸もあってこちらもとってもかりんの好みでした。

そして彼の2杯目はワシントンの
SchoonerExactEmeraldIPA
スクーナーエグザクトエメラルドIPA

かりんのメインは蝦夷鹿のロースト♪

石崎シェフのメインはこうしてお野菜も一緒にアレンジされていて大好き。
色鮮やかなお野菜がたくさん!

ソースはポワヴラードソースと。
そして金柑のキャラメリゼに
牛蒡のアレンジが素敵♪

ごぼうのピューレに
ごぼうのフリッとにごぼうのキャラメリゼまで♪

お肉は臭みはまったくなく、鹿なので脂っこさはなく
ジューシーで力強いおいしさ。
この蝦夷鹿はいただけて幸せでした♪

そして彼は鶏胸肉のロースト!
かりんが前回いただいて感動だった1品。

西洋わさびのアクセントあるフォンドボーソース。
人参のソースで♪

お肉はみるからにしてツヤツヤな美しい姿。
そしてこちらにもグリルされたお野菜がたくさん♪

この日ももちろん朝からジムでワークアウト後。
なので彼も筋肉になる~!と喜んでました(笑)

そしてこの日のデザートはなんと♪
「苺のミルフィーユ」
タイミングよく試作中の一皿をいただいてきました^^
(まだスタートしていません^^;)

ナインストーリーズで初めてのクリスマスディナーの準備を前に大忙しの中
人気の苺のデザートは何か新しいものを~とずっと考えている。
とおっしゃっていた石崎シェフ。


初めてのクリスマスディナーということでとっても行きたかったのに残念。

また年明けうかがうのを楽しみにしています♪


************

12/22日~25日までのクリスマスコース。
日にちによっては予約可能な日もあるそうです!

年内は27日まで。
年明けは10日から営業のようです☆
詳しくはお店のHPを♪

現在は
LUNCH11:30-13:30(L.O.)
CAFE13:30-17:00(16:00L.O.)
DINNER18:00-23:00(20:30L.O.)

1月より営業時間が変更に
LUNCH 12:00~13:00(L.O.)
CAFE 13:00~16:00(15:00L.O.)
DINNER18:00~23:00(20:00L.O.)

*************

1回目は2017/5/14  初めまして♪は一目惚れの「アメリカンチェリーのミルフィーユ」

https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html

9回目は鯖のミルフィーユに苺デザート♪&
2回目〜8回目までのリンクも前回のレポに。

https://ameblo.jp/karin0321/entry-12334713329.html

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4回目

2017/12訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.5

9ストーリーズに9回目♪シェフの繊細なお料理にナチュールワインのマリアージュ☆

今回で9回目。
お店の名前にもなっているのでちょっとした記念日になりました♪


何事にも妥協せずな石崎シェフのお料理。
久しぶりにお料理とデザートをいただきに行ってきました♪

タイミングよくこの日はスタート前のいちごのデザートも^^

石崎シェフの繊細で丁寧、そして華やかな演出は
デザートだけではなくお食事をいただくとより強く感じることができると改めて。
またiちゃんのセレクトのワインもぜひぜひ一緒に楽しんで欲しいお店。
この日のワインも素敵でした^^

***********

代々木八幡と代々木上原の間にある
お店 9STORIESナインストーリーズ
http://www.nine-stories.jp/

初訪問は5/14

https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html

なんだか間は空いていても
好き♪と思ったお店には通う性格なのでもう今回で9回目。

12月というのもあって店内はグリーンを基調に
したアレンジのお花がテーブルには飾られてありました。

カフェとしてもレストランとしても広く知られて
秋ごろからますます大人気に^^
応援します~と言ってたのに
週末の予約もすぐに埋まってしまう日もということで足が遠のいていましたが
某シェフに背中を押していただき(笑)
久しぶりに♪

もちろん平日ですが予約して。
週末の予約は人気とのことですが、
一時期よりは平日や週末でも時間帯によっては落ち着いているそうです。

もちろんこちらではワインから♪
iちゃんセレクトはいつも好みばかりなのでお任せで☆

iちゃんにも久しぶりにあえてうれしい☆

最初はこちらのワインをいただきます。
LaGrapperieAdonis
ラ・グラップリアドニス
フランス ロワール

ピノドニス90%、グロロー10%
辛口で好みのロゼ♪

現在ランチはコースのみ。2種類から選べます。
2,800円のコースに。
アミューズ、スープ、そして前菜、メイン、そして食後のドリンク。
前菜とメインは2種類から選べるように。

アミューズは旬の「駿河湾産桜エビ」

色鮮やかな桜海老の上には
桜海老のパウダーを練りこんだ生地でつくったタルトに
桜海老のペースト、桜海老のコンフィをのせて。

さらにアクセントでユリ根、そのユリ根にはゆずのジャムが。

こんなに小さい姿にもかかわらず桜海老を目で、香りで、そして触感、味で楽しめる1品に。
ゆずのジャムが爽やかさをプラス。

そしてスープは
きのこのポタージュ。

まるできのこが根付いているかのような演出のスープ。

器には焦がしバターのチュイールで蓋がされていてその上には塩味の効いたクレームシャンティ、
それを囲むようにホワイトマッシュルームきのこのマリネが。
更にアクセントでにんにくのピューレが。
チュイールをスプーンでこわして・・・するとスープの上には珈琲風味のエスプーマが。

なんと繊細な演出。
いただいてみるとキノコそのものの力強い濃厚な美味しいスープ。
スープの味はとても優しくチュイールや塩味の効いたクレームシャンティのアクセント等1つのスープでいろんな美味しさを味わえました。

そして前菜は2種類から
●秋刀魚と焼き茄子のタルト 林檎と生姜のジャム
●牡蠣の冷製ヨーグルトのソルベライムとメレンゲ添え


もちろん牡蠣は嫌い(笑)

秋刀魚は大好きなので迷うことなく秋刀魚に♪

シェフの秋刀魚は初めてなのでうれしい☆
こちらが秋刀魚と焼き茄子のタルト 

林檎と生姜のジャムなんとも石崎シェフらしい鮮やかで美しい1皿♪

ミルフィーユでも好評のパイ生地を使った一皿。
パイ生地に塩けをきかせて土台に。

その上には少し表面を炙ってある秋刀魚のマリネ苦手な肝部分はなく、
生の秋刀魚を味わっているかのような火入れ具合で秋刀魚好きにはたまらないおいしさ♪

一緒に味わうのは旬の茄子をつかった焼き茄子のピューレ。
その上にはカラフルなお野菜にバジルマヨネーズ、シャインマスカットもアレンジ。そして鮮やかなソースは大好きなビーツ!
オレンジ風味のビーツのピューレに。

そして林檎と生姜のジャムが添えられています。
更に♪紅芯大根の中にはオレンジのジャムも♪

そして2杯目も赤と♪

そしてメインは
●旬魚のフリット スープドポワソン
●鶏胸肉のロースト

今のかりんはもちろん鶏胸肉に♪

とっても鮮やかなこの黄色は人参の色を生かして。
本当に鶏の胸肉!?

と思ってしまいそうなジューシーさ。

丁寧にグリルされた鶏胸肉に西洋わさびのアクセントあるフォンドボーソース。

そして人参のピューレが鮮やかに♪
添えられたお野菜も美味しくグリルされています。

野菜をお野菜のソースでいただく贅沢な美味しさ。
石崎シェフのお料理はお野菜もこうして一緒に楽しめるから好き。

また今回は大好きなビーツのアレンジも入っていて好みのお料理ばかりでした^^

そして食後の珈琲と一緒に、
なんとこの日はタイミングよくいちごのデザートを試作中ということでデザートを追加オーダー。

詳しくはブログに^^


1回目は2017/5/14  初めまして♪は一目惚れの「アメリカンチェリーのミルフィーユ」
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html

2回目はランチコース 贅沢な「鰆のパイ包み焼き」他に「グレープフルーツのクレームブリュレ」&ワインと♪
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12282795474.htm

l3回目 初ディナー 鮮やかで豪華なサラダ(現在は食事はコースのみです)&桃モンブラン♪(桃をプラムにチェンジして^^)&ワインhttps://ameblo.jp/karin0321/entry-12287845400.html

4回目 ランチ♪「ものすごい鯖」に出会う&進化したアメリカンチェリーのミルフィーユ&ワイン♪
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12284765677.html

5回目 ランチコース「イワシと甘夏のクレープ」他&ワインと♪
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12288808481.html
6回目は桃のモンブランを再び♪
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12289213172.html

7回目 初のディナーコースを♪「鮮やかな鯵の炙り」&「仔羊 葡萄の木の枝、ローズマリー、ローリエのスモーク」
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12292022490.html

8回目 ランチコース「鰯のサラダ仕立て」他バースデースペシャルパフェ♪
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12299462760.html

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3回目

2017/06訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -

新作デザートは桃♪次回はディナーコースを♪

石崎シェフの新作デザートは桃♪
カッコかわいい桃のデセール。

旬のフレッシュな桃を使って
とっても爽やかなアレンジでした♪
http://ameblo.jp/karin0321/entry-12287845400.html
************

代々木八幡&代々木上原&代々木公園ととてもいい立地にある
フランス料理&デリ 9STORIES(ナインストーリーズ)さん。
http://www.nine-stories.jp/news/

かりんの初訪問は5月の半ば。
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html

とは思えないほど
石崎シェフのお料理はもちろん、スタッフの方が親切だったり、
iちゃんがセレクトしているワインも好みで4すっかりハマッテ今回で4回目。
2回ランチが続いたのもあって今回は初めてのディナータイム。

そう♪
新作のデザートがスタートしたと知っていってきました。
ディナータイムは17時から。
基本的に夜はコースですが、アラカルトでもオーダーはOK。
コースはとっても気になるのですが、1人でコースは・・・なので(ってすぐに再訪しそうですが^^;)
この日はアラカルトで。

各テーブルにはこの日も素敵にお花が。
緑に囲まれたテラスだったり。店内にもこうした緑があり手入れが行き届いていて素敵。

夕方でも日が長いので明るくてとっても穏やかな雰囲気。
また早い時間帯だったのでほぼ貸切。

初訪問から行く度にどんどん混んできていて、
最近は平日のランチタイムも予約が必須なほど。

なのでこうしたのんびりできる雰囲気は初訪問以来で
夜のこの雰囲気もすごく気に入りました。

もちろんまずはワイン。
この日もiちゃんが素敵なワインをセレクトしてくれました。
フランス ロワールのパタポンで有名なクリスチャン

ルージュコテクゥール2011 ドメーヌ・ル・ブリゾー 
CotecoeurRougeDomaineleBriseau
ガメイ&コーが50%ずつとのこと。
飲み心地は軽やかなのにギュッとした果実感がなんとも美味しい1杯。

そしてディナーメニューのアラカルトは
冷前菜、温前菜、そしてメイン、デザート。

この日は冷前菜の中からサラダを。

この大きさが伝わらないのが残念なほど。

石崎シェフのアレンジで
サラダと言っては申し訳ないくらい360度美しい一皿。

グリーンリーフのサラダの周りには

大好きなアメリカンチェリーの姿も♪
そして今が旬の黒イチヂク。

自家製の赤ワインでつけたガリと桃のアレンジのガリ桃や
トマトクーリ&バジルオイル。

茄子のキャビア風味

こんな豪華なサラダは初めて。
ワインにピッタリ☆
2杯目はこちら

そしてワインと一緒に
ラタトゥイユ

そしてトウモロコシのシフォン、またピュアホワイトまで。

そしてゆで卵&アンチョビ

とこれはほんの一部。
他にも旬のアスパラやズッキーニのグリルや
皮付きジャガイモのフリットにパセリパウダーだったり。
そのお野菜ごとにアレンジ。

また人参や春菊のソース。
レモンクーリなどのアクセントもとっても素敵でした。

こんな豪華なサラダは他にはないですね♪

ワインに合わせてぜひいただいて欲しいです。

そして3杯目をいただきつつ・・・

また少し暗くなった店内で

デザートはこちら♪
新作で登場した
石崎シェフの新作デザート
「旬のフレッシュな桃をつかった桃のモンブラン」

詳しくはブログでアップしています。
http://ameblo.jp/karin0321/entry-12287845400.html
この日は初めてのディナ―タイム。
のんびりといい時間を。

今度はディナーコースをいただきたいです。
ぜひシェフのお料理はiちゃんのワインと一緒にがオススメです。

初訪問(お店情報があります)
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12274307863.html
2回目ランチ♪新作のグレープフルーツのクレームブリュレ
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12282795474.html
3回目ランチ♪ようやく彼と♪
まだアップしていません(笑)

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2回目

2017/06訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0

大好き☆センスのいいシェフのお料理とナチュールワインを一緒に楽しめるお店♪

かりんに通いたいお店がまた1つできちゃいました☆
アメリカンチェリーのミルフィーユの感動をお料理でも♪
ナチュールのワインやクラフトビールもそろっているのでぜひ一緒に楽しんで欲しいです☆

**********
ということで

代々木上原・代々木八幡にある
9STORIES(ナインストーリーズ)にランチに行ってきました。

この4月に新しく就任した石崎シェフのセンスから生まれる
モダンフレンチの要素を取り入れた
美しいフランス料理。
見た目の美しさだけではなく繊細で丁寧な味わいは経験あるからこそ。

とっても素敵だったので即アップしちゃいます☆


***************

詳しくはブログにアップしています。

http://ameblo.jp/karin0321/entry-12282795474.html


アメリカンチェリーのミルフィーユもとっても素敵だったのですが
やっぱりセンスあるお料理がとてもおいしかったです。
また経験あるシェフなので1つ1つのお料理も丁寧で奥が深いのですが
素材の味をしっかり味わえるところもすごく好み!

ワインはもう少し好みだといいのですが、ビオ中心ということで
これから通って合わせて色々いただいてみたいです。

もちろんアルコールはクラフトビールやノンアルコールも色々♪

爽やかな
石崎シェフと菊池オーナー♪

また前回も書きましたがホールのスタッフの女性もとっても笑顔で親切。
とっても素敵なお店。

すっかりはまっちゃいました。笑

今回プラスして色々いただいたので値段は違いますが、
ランチコースは2000円~と価格が安いので
お料理と一緒にドリンクも楽しめる人にオススメしたいです☆

ちなみにディナーのコースは5000円~
また夜はアラカルトもOKとのことなので
シェフのアラカルトも色々いただいてみたいです。

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1回目

2017/05訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -

新シェフが就任!&スタッフの人がとっても親切♪

開放的な空間で
新作のアメリカンチェリーのミルフィーユを♪

スタッフの方がとっても親切で
ゆっくりといい時間が過ごせるお店でした。

***********
東京でもイチバン人気ではないかという
人気のレストランやビストロが続々オープンして止まない
代々木上原、代々木八幡、富ヶ谷エリア。

そこに2014年にオープンした
ランチ、ディナー、カフェ、デリなどがグラフとビールやビオワインと楽しめるお店
9STORIES(ナインストートーズ)にいってきました。
sakuraさんも行かれていたお店。
http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-11989838066.html

こちらのお店は
代々木上原で人気のお店
メゾンサンカントサンク、バーアヴァンメゾンサンカントサンク
グリ、そして昨年オープンした人気のランタンを手がけるシェフのお店。
http://www.nine-stories.jp/news/

代々木上原と代々木八幡をむすぶメインどおりから1本奥まった
住宅街にあるお店はとっても落ち着いた雰囲気。
お店にはこうしてテラス席も♪

店内は外観の延長のような雰囲気で
緑やお花が飾られていてとっても素敵です。

1番のりだったので伺って写真を撮らせていただきました☆

各テーブルにはお花も。
こうした演出は嬉しいですよね。

またおくにはカウンター席も♪

以前からランチや大好きなビオワインもあるとのことで
気になりつつもなかなかでしたが^^;

インスタで拝見したアメリカンチェリーのミルフィーユがいただきたくて
この日は訪問。
嬉しいことにオープンからカフェの利用がOK♪
まはお店独自の波も^^

アメリカンチェリーの季節限定という
アメリカンチェリーのミルフィーユ 1100円
そしてセットでアイスコーヒー(セットにすると300円)をオーダー。

この4月から有名レストランで経験されてきたという
石崎シェフが就任。
アメリカンチェリーはシェフが就任されてからの新作とのこと。

まずはアイスコーヒーを

カトラリーもさすが!
ですがランチしないのにこれは申し訳ない気持ちも^^;

そしてこちら♪
とってもかわいい♪

ミルフィーユの層がとっても美しいです。
トップにはアメリカンチェリーが。

半分にカットされ種はぬかれているものが並んでいます。

パイ生地はサクサク!
コクのあるクリームがまたピッタリ。
中にはアメリカンチェリーのコンポートが。

クリームがとっても濃厚で贅沢な組み合わせ♪

いただくことができてうれしかったです。

びっくりするほどお店の方がとっても親切でした。
代々木上原はウロウロするエリア。
今度はランチやディナーにも訪問したいです☆

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ナイン ストーリーズ (9 STORIES)
ジャンル ビストロ、フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6407-1096

予約可否

予約可

営業中電話が繋がりにくくなっております。
※ご予約の前日までにお電話にてご予約の確認が取れない場合、キャンセルとさせて頂く場合がございます。
※人数のご変更・日程のご変更・キャンセルなど、恐れ入りますが3日前までにご連絡下さいますようお願い致します。2日前よりコース料金の30%、前日はコース料金の50%、当日はコース料金の 100%を頂戴致します。
※サービス料として8%を申し受けます。

住所

東京都渋谷区元代々木町22-3

交通手段

小田急線代々木八幡駅より徒歩5分
小田急線代々木上原駅より徒歩10分
東京メトロ千代田線代々木公園駅 出口1(八幡口)より徒歩5分

代々木八幡駅から372m

営業時間

平日:DINNER ONLY 18:00~22:00(L.O.19:30)
土日祝日:LUNCH 12:00~16:00(FOOD L.O.13:00/CAFE L.O.15:00)/DINNER 18:00~22:00(L.O.19:30)

定休日

火曜日、水曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料8%、チャージ料なし

席・設備

席数

47席

(店内41席、テラス6席)

個室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 分煙

テラス席のみ喫煙可

駐車場

近隣にコインパーキングがございます。そちらをご利用くださいませ。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.nine-stories.jp

公式アカウント
オープン日

2014年6月16日

備考

テラス席ペット可。

お店のPR

再開に関して

初投稿者

kiyotorekiyotore(116)

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