★4.0【FILE 1656】2019/03/03 (日) 12:32　訪問

渋谷区上原の
　仲通り商店街沿いの蒼天ビル1階に
　銀座ル・マノアール・ダスティン出身のシェフが
　5年2ヶ月前の2014年1月にオープンした
　フレンチ料理店です。

　3日前の2/28(木)に一休レストランから予約して
　3年1ヶ月振りに3回目の訪問をしました。

店内は
　白と緑と淡黄を基調とした壁2面がガラス張りの落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　左手前にテーブル4席×2卓、
　　左奥手にテーブル2席×4卓、
　　右手にL字型のカウンター8席、
　の合計24席でゆったりしています。

訪問時
　3割程の席の埋まり具合でした。

　その後も、4割ほどの席の埋まり具合で、
　比較的空いていました。

　客層は女性7割、男性3割です。

接客は
　女性スタッフ1名が
　そつなく行います。

メニューは
　・Menu Leger　2700円(税別)
　　(パン、スープ、前菜、魚料理or肉料理、デザート)
　・Menu A　3500円(税別)
　　(パン、アミューズ2品、お好みの料理3品、カフェ)
　・Menu B　4200円(税別)
　　(パン、アミューズ3品、お好みの料理4品、カフェ)
　・Mune Specialite　7000(税別)
　　(シェフおまかせ)
です。

お料理は
　メニュー全体の16種類から好きなものを選びます。

　前菜4品とかメイン4品という構成でもOKです。

　別途サービス料10%が必要です。

前菜は
　・鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ
　・淡路産カワハギと甘エビ、林檎のタルタルその肝のムースリーヌ
　・新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り
　・自家製豚すね肉、豚足のハムのゼリー寄せ
　・根セロリのポタージュと牡蠣の燻製
　・白魚、タケノコ、菜の花のロワイヤル
の6種類から選びます。

メインは
　・産地直送天然の鮮魚料理
　・仏産プーレジジョンヌの赤ワイン煮込み
　・ベルギー産豚肩ロースのローストソースベール
　・十勝より自然飼育和牛のフィレステーキ　+1500円(税別)
の4種類から選びます。

デザートは
　・チーズ盛り合わせ
　・エビス風味のパイナップルのコンポートとそのグラニテ、ジュレ
　・ホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に
　・本日のデザート　+300円(税別)
　・シャーベット、アイスクリームの3種盛り
の5種類から選びます。

カフェは
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・エスプレッソ
　・ルイボスティー
の5種類から選びます。

Menu B　4200円
消費税8%　330円
サービス料10%　450円
合計　4980円
　をオーダーしました。

内容は
　・バター
　・アミューズ3種
　・パン
　・鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ
　・新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り
　・ベルギー産豚肩ロースのローストソースベール
　・ホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に
　・コーヒー
です。

提供時間は約1時間19分で
　12:32　　　　オーダー
　12:52 20分後バター
　12:53 21分後アミューズ
　12:55 23分後パン(1回目)
　13:01 28分後前菜1品目
　13:10 37分後前菜2品目
　13:21 48分後パン(2回目)
　13:23 50分後メイン
　13:39 67分後デザート
　13:51 79分後カフェ
です。

パンは
　パリッとしたフランスパンで
　バター付きです。

　お替りしました。

アミューズは
　長方形の白い皿に
　3品のせて提供されます。

　美味しいです。

前菜1品目は
　鮮魚のマリネと冬野菜のマリネで、

　正方形の白い皿に
　鮮魚のマリネと冬野菜のマリネを
　盛り付けて提供されます。

　美味しいです。

前菜2品目は
　新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香りで、

　透明なグラスに
　新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルを
　盛り付けて提供されます。

　美味しいです。

メインは
　ベルギー産豚肩ロースのローストソースベールで、

　金縁の飾り皿に
　温野菜を敷き詰め、
　ピンク色のベルギー産豚肩ロースのローストを
　盛り付けて提供されます。

　美味しいです。

デザートは
　ホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共にで、

　透明な丸い皿に
　ホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレを
　盛り付けて提供されます。

　美味しいです。

カフェは
　淹れ立てのコーヒーで
　美味しいです。

店内は
　白とダーク緑と基調とした落ち着いた雰囲気です。

　Menu B　4980円　は
　パン、アミューズ3品、お好みの料理4品、カフェのセットです。

　前菜6種類、メイン4種類、デザート5種類の
　合計15種類から好きな料理を4品選べる事が特徴です。

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に

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ランチコース 4980円のアミューズ3種

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ランチコース 4980円のパン

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ランチコース 4980円のバター

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ランチコース 4980円のコーヒー

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円の新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り

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ランチコース 4980円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円の新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り

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ランチコース 4980円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円の新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り

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ランチコース 4980円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円の新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り

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ランチコース 4980円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円の新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円のベルギー産豚肩ロースのローストソースベール

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ランチコース 4980円の鮮魚のマリネと冬野菜のマリネ

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ランチコース 4980円の新玉ねぎのブランマンジェうに、コンソメジュレ、グラニテトマトバジルの香り

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ランチコース 4980円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとあんずのソルベ大葉のジュレと共に

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ランチコース 4980円のアミューズ3種

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ランチコース 4980円のバター

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ランチコース 4980円のパン

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ランチコース 4980円のコーヒー

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ランチコース 4980円のアミューズ3種

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ランチコース 4980円のバター

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ランチコース 4980円のパン

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ランチコース 4980円のアミューズ3種

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ランチコース 4980円のバター

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ランチコース 4980円のパン

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ランチコース 4980円のコーヒー

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ランチコース 4980円のアミューズ3種

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ランチコース 4980円のバター

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ランチコース 4980円のパン

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ランチコース 4980円のコーヒー

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ランチコース 4980円のミルク、角砂糖

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メニュ－

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メニュ－

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2016/02訪問2回目

4.2

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

16種類からのプリフックスが魅力的で美味しい！ランチコース 4620円

★4.2【FILE 1656】2016/02/11 (木) 12:03　訪問

渋谷区上原の
　仲通り商店街沿いの蒼天ビル1階に
　銀座ル・マノアール・ダスティン出身のシェフが
　2年1ヶ月前の2014年1月15日にオープンした
　フレンチ料理店です。

　※1年4ヶ月前の2016年02月にアップしましたが、
　　1年4ヶ月振りの本日07/02(日)に、分離して再アップしました。

　前日02/10(水)に予約して
　2年振りに再訪しました。

店内は
　白と緑と淡黄を基調とした壁2面がガラス張りの落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　左手前にテーブル4席×2卓、
　　左奥手にテーブル2席×4卓、
　　右手にL字型のカウンター8席、
　の合計24席でゆったりしています。

訪問時
　先客は1名でした。

　その後、1組3名の入店のみで
　比較的空いていました。

　客層は女性7割、男性3割です。

接客は
　女性スタッフ1名が
　聞き取りやすく丁寧に行います。

ランチメニューは
　・ランチコースＡ　2700円
　　(アミューズ、パン、お好みの料理3品、カフェ)
　・ランチコースＢ　3700円
　　(アミューズ、パン、お好みの料理4品、カフェ)
です。

お料理は
　メニュー全体の16種類から好きなものを選びます。

　前菜4品とかメイン4品という構成でもOKです。

　別途サービス料10%が必要です。

前菜は
　・タスマニア産サーモンのマリネとハーブのサラダ粒マスタードのヴィネグレット
　・金美人参のムースとコンソメジュレうに添え
　・淡路産真鯛と甘海老、イチゴのタルタル三宝柑のクリーム
　・アンコウのテリーヌ青のり風味のサワークリーム
　・本日のスープ
　　(里芋の温製ポタージュスープ牡蠣のソテー添え)
　・フォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え　+500円
　　(ポルト酒のソース)
　・スッポンのヴルーテとオニアサリ、かぶの淡雪ユリ根と共に
の7種類から選びます。

メインは
　・産地直送天然の鮮魚料理
　　(ヒメダイのポワレ)
　・スペイン産イベリコ豚バラ肉のココナッツカレー風味
　・青森県産みちのく若どりのグリエとパネ緑コショウのソース
　・十勝より自然飼育和牛のフィレのステーキ　+1000円
　・ハンガリー産仔羊のポワレフォンドヴォーフランス産唐辛子ソース
の5種類から選びます。

デザートは
　・ホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレ
　・キンカンのコンポートのグラタンハーブティー風味
　・本日のデザート　+300円
　　(苺のムースビーツとプラムのコンポート添え)
　・シャーベット、アイスクリームの3種盛り
の4種類から選びます。

カフェは
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・エスプレッソ
　・ルイボスティー
の5種類から選びます。

ランチコースＢ　3700円
フォアグラ　+500円
サービス料10%　420円
合計　4620円
　をオーダーしました。

内容は
　・ブーダンノワール、ライスコロッケ
　・パン、バター
　・金美人参のムースとコンソメジュレうに添え
　・フォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え
　・ハンガリー産仔羊のポワレフォンドヴォーフランス産唐辛子ソース
　・ホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレ
です。

提供時間は約1時間6分で
　12:07　　　　オーダー
　12:22 16分後パン(1回目)、バター
　12:23 17分後アミューズ
　12:29 23分後前菜1品目
　12:43 37分後前菜2品目
　12:44 38分後パン(2回目)
　12:55 49分後メイン
　12:57 51分後パン(3回目)
　13:09 63分後デザート
　13:12 66分後カフェ
です。

アミューズは
　ブーダンノワール、ライスコロッケで、

　白い横長長方形のお皿に
　スープーンに林檎のジャムの上に
　豚の血液のソーセージであるブーダンノワールをのせ、

　シーザードレッシングの上に
　ライスコロッケをのせて2種盛りで提供されます。

　ブーダンノワールは
　ル・マノアール・ダスティンの五十嵐シェフから継承されたアミューズで
　濃厚な深い味わいで美味しいです。

　ライスコロッケも
　サクッとして美味しいです。

パンは
　温めてあるパリッとしたフランスパンで
　バター付きです。

　お替りすると、
　もちっと香ばしい全粒粉のパンになりました。

　アミューズで1個、前菜で1個、メインで1個の
　合計3個頂きました。美味しいです。

前菜1品目は
　金美人参のムースとコンソメジュレうに添えで、

　ル・マノアール・ダスティンの五十嵐シェフから継承されたスペシャリテに
　金美人参のアレンジを加えたもので、

　同じ門下生の赤坂シュマンでも頂いた事がありますが、

　大きめのシャンパングラスに
　金美人参のムースを入れ、うにをのせ、
　コンソメジュレで覆ってカクテル風に提供されます。

　見た目が美しく、うにの旨みに
　金美人参のムース、コンソメジュレのハーモニーが加わって
　濃厚で抜群に美味しいです。　

前菜2品目は
　フォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添えで、

　フォアグラのソテーにアンディーブのムニエルを添え、
　ポルト酒のソースで飾って提供されます。

　トロッと柔らかいフォアグラは
　香ばしくジューシーでとても美味しいです。

メインは
　メニューには記載のない、
　ハンガリー産仔羊のポワレフォンドヴォーフランス産唐辛子ソースで、

　白い正方形のお皿に
　シェフの出身である栃木県の川田農園の無農薬野菜、
　真っ赤な蓮根のクレナイスティック、ミドリナガ大根、
　桃色のメカブ、などに栃木の実家から届いた野菜を添え、

　ハンガリー産仔羊のポワレを盛り、
　フランス産唐辛子で香り付けした
　フォンドヴォーベースのソースで飾って提供されます。

　柔らかさはいまいちでしたが、
　まあまあ美味しいです。

デザートは
　ホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレで、

　小ぶりの皿に
　ホワイトアスパラガスのブランマンジェを敷き、
　ルッコラのアイスを盛り、ベーコンのジュレで飾って提供されますが、
　見た目は地味です。

　味わいは
　ホワイトアスパラガスのブランマンジェという変わり種で、
　美味しいです。

カフェは
　淹れ立てのコーヒーで
　美味しいです。

店内は
　白とダーク緑と基調とした落ち着いた雰囲気です。
　2年前より若干明度が下がった印象を受けました。

　接客は聞き取りやすく丁寧で快適な居心地です。

　ランチコースＢ+オプション　4620円　は
　パン、アミューズ、お好みの料理4品、カフェのセットです。

　今回選択したお料理4品はどれもとても美味しいですが、
　デザートよりは前菜を選択した方が満足感が高い印象を受けました。

　麻布十番のオルタシアが突然閉店した今となっては、
　前菜、メイン、デザートを好きに組み合わせるスタイルはここだけになりました。

　他の前菜がも頂いてみたいので近々再訪しようと思います。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/01/16更新　8316円～7120円のフレンチ(9)
　2016/02/21更新　6270円～5500円のフレンチ(12)
　2016/02/11更新　5400円～4620円のフレンチ(13)　←★この店が該当します
　2015/01/24更新　4320円～2940円のフレンチ(34)
　2015/12/29更新　2800円～2500円のフレンチ(21)
　2016/01/30更新　2300円～2000円のフレンチ(23)
　2016/01/02更新　1994円～1800円のフレンチ(27)
　2015/10/16更新　1785円～1600円のフレンチ(32)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の5400円～4620円のフレンチとの比較は以下となります。(2016/02/11更新)
　★4.5 渋谷区代官山駅ル・ジュー・ドゥ・ラシエットランチ7皿コース 5040円
　　　　　4600円のコースにサービス料10%が付き5040円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで
　　　　　お皿の上で遊ぶという店名通り美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
　　　　　圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。
　★4.5 福生市福生駅フレンチサクラランチコース 5400円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
　★4.5 目黒区中目黒駅クラフタルランチコース 5400円
　　　　　サービス料はかからず、5000円のコースに消費税8%が付き5400円になります。
　　　　　パン3種類、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　無機質な雰囲気ですが、斬新なお料理で、パンもお料理に合わせて変えるという斬新さです。
　★4.5 新宿区飯田橋駅ラリアンス美食の歓び 4800円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、白ワイン、赤ワイン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、
　　　　　グラニテ、肉料理、デザートワゴン、カフェのコースです。
　　　　　雰囲気がゴージャスで接客が丁寧なので快適な居心地に加えて、
　　　　　赤ワイン、白ワイン、パン3種類、シャベット3種類、デザートワゴン7種類など
　　　　　セット内容が充実して満足感が高いです。
　★4.4 港区新橋駅スブリムランチコース 4860円
　　　　　パン、アミューズ3品、前菜、スープ、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　4500円のコースにサービス料はかからず、消費税8%が付き4860円になります。
　　　　　充実した品揃えで、美しい盛り付けでとても美味しいので大満足のコース内容です。
　　　　　基本的には大絶賛のコース内容なのですが、
　　　　　訪問時、アンコウが弾力あるかたさだった事がガッカリで残念でした。
　★4.2 港区白金台駅ジョンティアッシュランチコース 5110円
　　　　　4650円のコースにサービス料10%が付き5110円になります。
　　　　　アミューズ2種、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　明るく開放感がある落ち着いた雰囲気で、接客も良好で、
　　　　　良質な食材が美しい盛り付けで提供されとても美味しいです。
　★4.2 中央区銀座駅レストランエールランチコース 4752円
　　　　　4000円のランチコースに消費税8%、サービス料10%が加わり4752円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、盛り付けが美しく、味わいも美味しいです。
　　　　　特に最後の液体窒素で飾られたモンブランは圧倒的な美しさで素晴らしいです。
　★4.2 渋谷区代々木上原駅ルボークープランチコース 4620円
　　　　　3700円のランチコースにオプション500円、サービス料10%が加わり4620円になります。
　　　　　前菜、メイン、デザートの全16種類のメニューから好きな4品を選びます。
　　　　　今回はパン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェのセットです。
　★4.0 港区表参道駅ラスランチコース 5400円
　　　　　5000円のコースにサービスなしで、消費税8%が付き5400円になります。
　　　　　パン、アミューズ、スペシャリテ、スープ、前菜、
　　　　　魚料理、肉料理、グラニテ、デザート、カフェのコースです。
　　　　　騒々しく窮屈だが、前半の盛り付けは美しく楽しめました。
　★3.7 中央区銀座駅ル・ブール・ノワゼットトウキョウ銀座三越店ランチコース 5000円
　　　　　サービス料はかからず、内税で分かりやすいです。
　　　　　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理は美味しいですが、雰囲気と接客はカジュアルです。
　★3.5 新宿区神楽坂駅ラ・トゥーエルムニュ・レジェール 5346円
　　　　　4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　前日でも予約できる程すいていて、ゆったりしています。
　★3.5 港区六本木駅オーベルジュ・ド・リルトーキョーフランスコース 4968円
　　　　　4000円のランチコースにサービス料15%、消費税8%が加わり4968円になります。
　　　　　パン、アペリティフ、アミューズ、スープ、前菜、メイン、
　　　　　プレデセール、デセール、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　イギリスから移築した壮麗な白亜の洋館が非日常的な豪華な雰囲気です。
　★3.1 武蔵野市吉祥寺駅 eclat メニューB+ドリンク 4860円
　　　　　3800円のコースにドリンク700円と消費税が付き4860円になります。
　　　　　ドリンク、パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　4860円という値段の割にお料理の味わいに素晴らしさがなく、
　　　　　値段の割にはつまらない味わいでガッカリでした。接客もガサツで不快です。

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4皿コース 4620円の仔羊のポワレ温野菜添え

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4皿コース 4620円のフォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え

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4皿コース 4620円の金美人参のムースとコンソメジュレうに添え

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4皿コース 4620円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレ

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4皿コース 4620円のパン

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4皿コース 4620円のパン

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4皿コース 4620円のバター

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4皿コース 4620円のコーヒー

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4皿コース 4620円の仔羊のポワレ温野菜添え

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4皿コース 4620円のフォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え

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4皿コース 4620円の金美人参のムースとコンソメジュレうに添え

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4皿コース 4620円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレ

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4皿コース 4620円の仔羊のポワレ温野菜添え

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4皿コース 4620円のフォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え

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4皿コース 4620円の金美人参のムースとコンソメジュレうに添え

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4皿コース 4620円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレ

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4皿コース 4620円の仔羊のポワレ温野菜添え

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4皿コース 4620円のフォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え

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4皿コース 4620円の金美人参のムースとコンソメジュレうに添え

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4皿コース 4620円のホワイトアスパラガスのブランマンジェとルッコラのアイス、ベーコンのジュレ

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4皿コース 4620円のフォアグラのソテーとアンディーブのムニエル添え

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4皿コース 4620円のパン

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4皿コース 4620円のバター

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4皿コース 4620円のコーヒー

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4皿コース 4620円のパン

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4皿コース 4620円のバター

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4皿コース 4620円のコーヒー

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4皿コース 4620円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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4皿コース 4620円のパン

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4皿コース 4620円のバター

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4皿コース 4620円のコーヒー

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4皿コース 4620円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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4皿コース 4620円のパン

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4皿コース 4620円のバター

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4皿コース 4620円のコーヒー

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4皿コース 4620円のミルク、角砂糖

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4皿コース 4620円のミルク、角砂糖

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4皿コース 4620円のミルク、角砂糖

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4皿コース 4620円のミルク、角砂糖

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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ランチメニュー

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ランチメニュー

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2014/02訪問1回目

4.2

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

今回選択したお料理3品はどれも美味しく、全メニューを制覇したいと思える！ランチコースＡ 2750円

★4.2【FILE 1656】2014/02/16 (日) 11:40　訪問

渋谷区上原の
　仲通り商店街沿いの蒼天ビル1階に
　銀座ル・マノアール・ダスティン出身のシェフが
　1ヶ月前の2014年1月15日にオープンした
　フレンチ料理店です。

　フレンチレビュー300件目になりました。

　2日前の02/14(金)に予約して訪問しました。

店内は
　白と緑と淡黄を基調とした壁2面がガラス張りの落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　左手前にテーブル4席×2卓、
　　左奥手にテーブル2席×4卓、
　　右手にL字型のカウンター8席、
　の合計24席でゆったりしています。

店内は
　白と緑と淡黄を基調とした壁2面がガラス張りの開放的で落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　左手前にテーブル4席×2卓、
　　左奥手にテーブル2席×4卓、
　　右手にL字型のカウンター8席、
　の合計24席でゆったりしています。

訪問時
　先客は1名でした。

　その後、3組9名の入店のみで
　比較的空いていました。

　客層は女性8割、男性2割です。

接客は
　男性スタッフ2名が
　丁寧に行います。

　帰り際にはシェフにお見送り頂きました。

ランチメニューは
　・ランチコースＡ　2750円
　　(アミューズ、パン、お好みの料理3品、カフェ)
　・ランチコースＢ　3850円
　　(アミューズ、パン、お好みの料理4品、カフェ)
です。

お料理は
　メニュー全体の18種類から好きなものを選びます。

　前菜3品とかメイン3品という構成でもOKです。

前菜は
　・カリフラワーのムース山菜のサラダとホタルイカ赤ピーマンと共に
　・ふきと白身魚(黒鯛)のタルタルふきのタップナードソース
　・タコとセロリのテリーヌトマトフォンデュ添え
　・すっぽんのクロケット緑レンズマメのサラダ
　・新竹の子と帆立貝のグリルバルサミコソース
　・フォアグラのソテーリンゴとサツマイモのピュレ
　・本日のポタージュ(人参のポタージュスープ)
　・トリップ(牛の内蔵)
　・ジャガイモを使ったテリーヌ
　・鰤のカルパッチョ
の10種類から選びます。

メインは
　・本日の鮮魚料理(ほうぼう) お好みのスタイルで
　・フランス産ほろほろ鶏腿肉のソテーゴルゴンゾーラのクリームソース
　・エゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース
　・十勝より自然飼育和牛のホホ肉の赤ワイン煮　+500円
　・十勝より自然飼育和牛のフィレのステーキ　+1000円
の5種類から選びます。

デザートは
　・チーズ3種盛り
　・フロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース
　・ショコラモワールバニラアイス添え
の3種類から選びます。

カフェは
　・コーヒー
　・紅茶
の2種類から選びます。

ランチコースＡ　2750円
　をオーダーしました。

内容は
　・豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット
　・パン、バター
　・フォアグラのソテーリンゴとサツマイモのピュレ
　・エゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース
　・フロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース
　・コーヒー
です。

提供時間は約57分間で
　11:40　　　　　オーダー
　11:52 12分後アミューズ
　11:57 17分後パン(1回目)、バター
　12:05 25分後前菜
　12:07 27分後パン(2回目)
　12:17 37分後メイン
　12:19 39分後パン(3回目)
　12:36 56分後デザート
　12:37 57分後カフェ
です。

アミューズは
　豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエットで、

　白い横長長方形のお皿に
　スープーンにのった豚の血液のソーセージと
　タルタルソースにのった蝦夷鹿肉を煮込んだリエットに
　小さなフォークを添えて提供されます。

　豚の血液のソーセージは
　濃厚な深い味わいで美味しいです。

　蝦夷鹿肉を煮込んだリエットも
　濃厚でコクがあり美味しいです。

パンは
　温めてあるパリッとしたフランスパンで、
　アミューズで1個、前菜で1個、メインで1個の
　合計3個頂きました。美味しいです。

前菜は
　フォアグラのソテーリンゴとサツマイモのピュレで、

　白い円形のお皿に
　リンゴとサツマイモのピュレを敷き
　肉厚で大きなフォアグラをのせ
　爽やかな緑で飾り
　パリパリのドライリンゴを添えて提供されます。

　頂いて見ると
　肉厚なフォアグラにナイフを入れると
　フォアグラからジュワッと肉汁が溢れ
　香ばしくジューシーでとても美味しいです。

メインは
　エゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソースで、

　白い正方形のお皿に
　人参、ブロッコリー、いんげん、カブ、椎茸、ジャガイモなの温野菜を散りばめ
　エゾ鹿ランプ肉のステーキ2切れをのせ
　カシスマスタードソースで鮮やかに飾って提供されます。

　頂いて見ると
　ねっとりととても柔らかい食感のエゾ鹿ランプ肉で
　とても美味しいです。

デザートは
　フロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソースで、

　透明な円形のお皿に
　フロマージュブランのブランマンジェを盛り
　金柑と林檎のソースで飾り
　ピスタチオパウダーと平たい焼き菓子で飾って提供されます。

　頂いて見ると
　金柑と林檎のソースは果肉や皮が入った
　複雑な食感と味わいで、フロマージュブランのブランマンジェと相まって
　とても美味しいです。

カフェは
　淹れ立てのコーヒーで
　美味しいです。

店内は
　白と緑と淡黄を基調とした壁2面がガラス張りの開放的で落ち着いた雰囲気です。

　接客も丁寧で礼儀正しく快適な居心地です。

　ランチコースＡ　2500円　は
　アミューズ、パン、お好みの料理3品、カフェのセットで
　サービス料10%が付き合計2750円になります。

　今回選択したお料理3品はどれもとても美味しく、
　全メニューを制覇したいと思える程美味しいです。

　前菜2品＋メインなどの選択も良好そうです。

　ここから1.78kmの距離にレストランアニスがあり
　どちらもぜひ再訪したい程素晴らしいです。

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のパン

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ランチコースＡ 2750円のバター

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ランチコースＡ 2750円のコーヒー

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のエゾ鹿ランプ肉のステーキカシスマスタードソース

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円の豚の血液のソーセージと蝦夷鹿肉を煮込んだリエット

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ランチコースＡ 2750円のフロマージュブランのブランマンジェ金柑と林檎のソース

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ランチコースＡ 2750円のパン

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ランチコースＡ 2750円のバター

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ランチコースＡ 2750円のコーヒー

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円のパン

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ランチコースＡ 2750円のバター

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ランチコースＡ 2750円のコーヒー

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円のパン

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ランチコースＡ 2750円のバター

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ランチコースＡ 2750円のコーヒー

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円のパン

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ランチコースＡ 2750円のバター

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ランチコースＡ 2750円のコーヒー

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ランチコースＡ 2750円のフォアグラのソテーリンゴのサツマイモのピュレ

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ランチコースＡ 2750円のパン

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ランチコースＡ 2750円のバター

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ランチコースＡ 2750円のコーヒー

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ランチコースＡ 2750円のミルク

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店内のテーブル席の風景です

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ランチメニュー

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ランチメニュー

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ランチコースＡ 2750円の角砂糖

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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外観の風景です

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外観の風景です

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外観の風景です

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外観の風景です

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ルボークープ（Le Beaucoup）
ジャンル	フレンチ、洋食、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5596-2287
予約可否	予約可野鳥のジビエ料理は事前のご予約制とさせていただきます。恐れ入りますが当日の野鳥類のご注文は出来かねます。(一週間前、要予約)ご迷惑をおかけしますが何卒ご了承下さい。なお、四ツ足のジビエ料理はご用意している場合がございます。どうぞお問い合わせください。
住所	東京都渋谷区上原3-10-3 蒼天ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急線・千代田線　代々木上原から徒歩6分商店街の為、自転車でのご来店はご遠慮ください。何卒、宜しくお願い致します。代々木上原駅から298m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日 11:30 - 15:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:30 L.O. 19:30 月・祝後日定休日 ■ 定休日インターネット予約のカレンダーの通りです。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	22席（カウンター2席、テーブル14席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（小学生可）小学生以上の方
ホームページ	http://www.le-beaucoup.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Le-Beaucoup-588337091247449/ https://www.instagram.com/lebeaucoup
オープン日	2014年1月15日
電話番号	03-5738-7952
備考	5名様以上のご予約は、シェフのおまかせコース（苦手・アレルギー対応可）のみとなります。コースに関してはお客様にお選びいただけます。詳細はご予約時にお問い合わせ下さい。お手数おかけ致しますがよろしくお願い致します。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	K.ハミルトン（3278）