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店名 |
ミ・チョリパン(Mi Choripan)
|
---|---|
ジャンル | ホットドッグ、パン、中南米料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5790-9300 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線・東京メトロ千代田線代々木上原駅より徒歩6分程度 代々木上原駅から368m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可 子連れ大歓迎 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年1月29日 |
備考 |
デリバリー依頼サイト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ご当地料理探訪
代々木上原の名店
アルゼンチン料理編
代々木上原駅南口から
井の頭通りを渋谷方向に
通り沿いにある鮮やかな店
赤黄青に水色と色彩豊かな庇
独特な色が通りからも目を引く
原色とアルゼンチンの国旗の色調
アルゼンチンで修行した方の店舗
首都ブエノスアイレスにて修行
1年半にわたる世界放浪の旅
偶然にも食したチョリパン
現地で魅力に取り憑かれ
チョリパン開業を決意
再訪して3ヶ月修行
本場の味を研究し
店を開くに至る
アルゼンチンの味
チョリパンとは
アルゼンチンの味
手軽なソウルフード
極太チョリソーを挟む
沢山のトッピングとパン
ジューシーで食べ応えある
アルゼンチン定番のアサード
アサードで肉を焼いている間に
前菜的に食べる軽食のチョリパン
チョリパンを扱う店は他に知らない
日本でアルゼンチン料理の店は少ない
ましてやチョリパンは特に希少な店です
初めて知ったのはこの店のオープンで
13年開店後には注目を集めていた
時は経ったが未だに人気の希少店
気になる個性があるチョリパン
アルゼンチンが注目されると
合わせて話題の1つとなる
アルゼンチン牛肉消費量
一人当たりで世界2位
お隣ウルグアイ1位
牛肉など塊で焼く
アサードの国々
肉文化の代表
代々木上原の異国へ
現地感漂う店
店内まで屋台感
異国に溢れている
ブロックが積まれた
薪が焚べられたグリル
路上の様な雰囲気がある
奥にはチョリソーの仕込室
チョリソーが干され吊される
入口側の冷蔵庫で熟成していた
室内ながら何故か露店の様で
客席側はスタイリッシュに
ハイテーブルとソファー
現地の小物等が飾られ
独特な世界に包まれ
ワクワクしてくる
異国な雰囲気で
チョリソーを
頂くことに
本場のラインナップ
メニューは
シンプル構成
チョリパン数種
エンパナーダなど
サイドメニュー数種
本来であればビールも
チョリパンは3種類あり
定番にサルサとスペシャル
ソースや野菜が加わっていく
チョリソーは合挽きの様ですが
ビーフ100%に変更も可能です
チーズやパクチー等追加も有り
定番のチョリパンはシンプル
決めてのチミチュリソース
ケチャップとマヨと辛子
サルサチョリパンには
アルゼンチンサルサ
レタスが足される
スペシャルには
更にトマトや
炒め玉ねぎ
ネギマヨ
本場仕込みのチョリソー
注文した
チョリパン
&スペシャル
それぞれの魅力
チョリソーは半身
両面を良く焼かれる
パンは炭火で暖められ
チョリソーがのせられて
ソースや野菜を重ねられる
パンをのせてチョリパン完成
チミチュリソースが決めてです
ハーブやスパイスの効いたソース
チョリソーを引き立てる名脇役
ジューシーな主役チョリソー
スパイシーだが辛くはない
粗挽き肉の食べ応えある
ほど良い脂と肉の旨味
ソースが合わさって
多様な風味があり
複雑に重なる味
噛む毎に変る
深い味わい
スパイシーだが辛くない
店内で作る
ハンドメイド
本格チョリソー
旨味も風味も高く
ビールと合わせたい
辛くないが力強さある
ビールとエンパナーダや
ビーフ100%チョリソー
チョリソー増しも楽しみたい
シンプルだけど味わいは奥深い
まだまだ楽しみ方もたくさんある
飲めるようになったらまた伺いたい
ここでしか味わえない逸品