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ワイン好きには堪らないペアリング
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イフィオーリ
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イフィオーリさんの他のお店の口コミ
店名 |
sio(シオ【旧店名】Gris)
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
03-6804-7607 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約はTablecheck又はOMAKASEをご利用ください。 |
住所 | |
交通手段 |
代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。 代々木上原駅から228m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10%頂戴しております。 |
席数 |
18席 (最大6名様までのご案内とさせていただきます。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口外に灰皿を設けております |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 お子様連れのお客様については、ランチ、ディナーはコースを召し上がって頂けるお子様のみご案内させていただきます。 |
ドレスコード | 無し |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年11月19日 |
備考 |
◎ご予約の時間に遅れたり、揃わない場合は必ず事前にご連絡をお願い致します。 |
お店のPR |
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
自分の好きな事を生業に。 |
初投稿者 |
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お料理は勿論、ワインペアリングも秀逸とお聞きしていて、ずっと伺ってみたいと思っておりましたこちらのお店に、友人が予約をしてくれて伺いました。
ディナーコース7000円と、
ワインペアリングを頂きました。
最初は、
☆シャルトーニュタイエのシャンパンから
最近レストランで頂くことが多いこちらこRM、繊細かつ骨太という美味しさが心地良いです。
【敏孝さんの蛤 モロヘイヤ】
千葉の一山いけすさんの蛤とモロヘイヤ、蛤のジュとバルサミコとオリーブオイルで爽やかに。モロヘイヤのねっとり感が蛤と一体化してツルッとした食感も美味しかったです!
【フォアグラ イチヂク 塩キャラメル】
盆栽をイメージしたという一品。
西京味噌とフォアグラ、イチヂク、塩キャラメルなどで、ねっとり、パリパリ、甘み、塩味、など濃厚な旨味がしっかり詰まっています。表面はカカオニブで。
【甘海老 桃 カルピス】
甘海老と桃の甘味と食感がマッチしています。
マスカルポーネの組合せも鉄板の美味しさ。
アンディーブと青パパイヤが対照的な食感と酸味、苦味を添えます。
スプーマは、牛乳、カルピス、擦ったライムも。真っ白なスプーマに真紅のビーツのコントラストが美しい。
【越田さんのもの凄い鯖 とろろ ミョウガ】
越田商店さんのその名も「もの凄い鯖」はノルウェー産の文化干しの鯖だそうです。
秘伝の熟成漬け汁につけられて天日干しされた鯖は、ふっくらと旨味が強いです。
魚醤みたいな複雑な旨味を感じる鯖でした。
付け合わせのとろろと大麦が、とろろご飯みたいで鯖とバッチリ。ミョウガとキュウリも。
ドライトマトの出汁、ホワイトバルサミコがやはりフレンチを感じさせます。
フレンチ朝ごはんみたいなメニュー(笑)面白ろかった!
【小麦 トマト 唐辛子】
ペンネッテ アラビアータ
じわじわ辛めのアラビアータ、パスタがしっかり主張する噛み応えもあるペンネッテでした。
【一山いけす スズキ 味噌 バジル】
蛤に続き一山いけすさんのお魚。
すずきをカツレツ風にオーブンでロースト。
個人的にこの日いちばんのお皿!
お魚がめちゃ美味しかったです!
白ワインクリームソースにはバジルオイル、グレープシードオイル
【豚 りんご 根セロリ】
霧島黒豚を魚網で焼いた物だそうです。
表面はカリッと中はジューシー。
りんごのピューレソース、ビネガーで味付けされた根セロリの千切りが添えられて。
【ビーツ 大倉さんの然の梅 ザクロビネガー】
薔薇の花びらのような真紅の艶やかなデザートは、ビーツのラビオリで中には、然の梅(石川県の無農薬の自然成りの梅)、クリームチーズが。紫蘇、ゆかりクッキー、薔薇のスプレーを散らして。
ビーツと然の梅の赤の酸味が美味しい!ゆかりのクッキーの対比する食感や香りもハーモニーを奏でていました♪
【湯上り娘 幻幻庵“SAEMIDORI” レモングラス】
こちらは驚きのデザートでした。
渋谷のお茶屋さん「幻幻庵」のお抹茶使用のババロアと練乳、レモングラスのグラニテ、そして秋田産の茶豆「湯上り娘」と、ケールチップ、セロリが添えてあります。
それぞれの素材のお味、食感、香りが渾然一体となって美味しい一皿!しっかり腑に落ちて意外性もある美味しさでした!
【オニバス コーヒー】
浅煎り豆のコーヒー
ワインのペアリングは、すべてナチュールでした!
どれも食事に合う物ばかりでとても美味しかったです!
レ グラン ザット 2014/アレクサンドル バン
クロード ネル 2011/アンヌ クロード ルフレーヴ
アンジュ ルージュ キュベ ヴィオレット
トゥーレーヌ ル ブラン ド シェーブル/ル クロ デュ テュ ブッフ
お料理もワインも人気があるのが頷けます!
地元の方々がリピートして来られている雰囲気もあり、ソムリエさんも博識でサービスも心地良いお店でした。
ご馳走さまでした!