代々木上原で人気の「Sio」へ行ってきました！
大胆かつ繊細でクリエイティブなコース料理を提供するのは、
シェフの鳥羽氏。
Jリーガー、小学校の教員を経て料理の世界へと進む、
異色の経歴をもつ。
恵比寿の旧「Aria di Tacubo」現在は「TACUBO」で
スーシェフを2年務めた後、
代々木上原で【Gris】のシェフに就任。
現在はオーナーシェフとして2018年7月より【sio】として
リニューアルオープン！

場所は代々木上原駅からすぐ。
渋谷上原郵便局の向かいで串カツ田中の隣にあります。

お店はカフェのような心地よい空間で、
照明もグッとおさえ、オシャレだけど、
カジュアル感もあります。

テーブル席のみでカウンターはありません。

◇料理はコースのみ
ディナー：10,000円、12,000円、14,000円
ランチ：5,800円（土日祝限定）

コースに合わせたペアリングもおすすめ！

今回はメインが和牛のコースにしました。
ワインはソムリエの店員さんに聞きながら、
好みのワインをグラスでお願いしました♪

●季節の食材を使ったシェフのおまかせコース
　【メイン:和牛】 14,000円 (税抜)

アミューズ
・ゴールドラッシュの冷製スープ
　スイートコーンの品種で爽やかな甘みが特徴的
　味付けはSioのみです♪甘さが引き立ちます

前菜①
・馬肉ビーツプラム　ラスク
　スペシャリテ☆
　彩り鮮やかな一品にわくわく(〃ﾟ3ﾟ〃)
　馬肉にビーツのサラダを合わせユッケ風に
　プラムの甘酸っぱさがアクセント
　自家製ラスクは結構硬めでしたｗｗ
　バリッと噛み砕くイメージ！

前菜②
・イカスミ海鮮チヂミ　オクラ　牡蠣の出汁
　ビジュアルといい発想が斬新！！
　一体どんなお味？？想像がつかないｗ
　チヂミには海鮮やドライトマトなどのお野菜
　オクラとも合いますね
　牡蠣の出汁が全体をまとめています
　白ワインと相性良すぎる！

前菜③
・初鰹の漬け　ガスパチョ風
　爽やかな一皿です
　サルサソースがアクセント
　サワークリームの酸味もあり、
　ミョウガや赤玉葱でさっぱりといただける

魚料理
・鮎のコンフィ　瓜の泡　ヨーグルト枝豆ソース
　一匹丸々の鮎のコンフェイ。
　ほろ苦い瓜の泡がアクセントですが、
　ヨーグルトと枝豆ソースで中和されたり、
　辛味×酸味で色々な味わいが楽しめる！
　上にはケールのパウダーがかかっています。
　鮎は骨抜きをしているので食べやすいです。

パスタ
・空豆とリコッタチーズのラビオリ
　もっちりパスタの中には、
　空豆のペーストとチーズが♡
　蛤のお出汁で旨味がアップ！
　ワインとも合いますね♪

お肉料理
・天草の和牛椎茸　黒にんにく卵黄ピューレ
　椎茸がのった斬新な一皿
　白い泡は焼肉のタレの味が！
　Sioで食べてもよし、
　黒にんにくと卵黄のピューレがお肉に良く合う♡
　低温でじっくり焼いたお肉も柔らかい

最後のパスタorご飯が選べます
・フレッシュトマトのタリオーニ
　手打ち麺が美味しい！
　トマトとニンニクのソースに少し蜂蜜を効かせている

デザート
①青汁と抹茶のバナナフレンチトースト
　ケールやゴーヤなどを使ったほろ苦さもあり、
　バナナの自然な甘さとのバランスも面白い
　こんな組み合わせよく思いつくな～ｗ
　これはこれで美味しいですよ♪

②Sioアイス
　スペシャリテ☆
　これ、濃厚でおいし～の！
　白カビチーズとSioが効いたオリジナルアイス
　濃厚な甘みと深いコクが楽しめます

最後は小菓子のミニマドレーヌとハーブティでご馳走様。

斬新でユニークな発想のモダンフレンチ
五感をふるに刺激される食のアートが満載で、
最後まで飽きずに楽しませてくれました(o´▽`o)ｖ
サービス面も良く、心地良いオシャレな空間で
気取らずに楽しくいただけますよ♪

また季節を変えて伺いたいです！

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スペシャリテ♡

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イカスミ海鮮チヂミ　オクラ　牡蠣の出汁

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初鰹の漬け　ガスパチョ風

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店内

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Sioアイス

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鮎のコンフィ

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青汁と抹茶のバナナフレンチトースト

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・フレッシュトマトのタリオーニ

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平和クラフト INDIAN PALE ALE

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馬肉のユッケビーツプラムのラスク

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カラトリーはテーブルの引出しに

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J. L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

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発想が面白いですよね！牡蠣の出汁が全体をまとめています

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Antoine Olivier Santenay Clos des Champs Carafe

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ゴールドラッシュの冷製スープ

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サルサソースやサワークリームがアクセントに

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パン

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Grüner Veltliner Freigeist 2017

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瓜の泡　ヨーグルトと枝豆のソースで

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空豆とリコッタチーズのラビオリ

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モチモチパスタの中には空豆のペーストとリコッタチーズが♡蛤のお出汁がポイントに！美味しかった～♪

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Gernot Heinrich - Graue Freyheit 2016

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都農ワイン宮崎キャンブルスコ・ロゼ　ペティアン

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天草の和牛椎茸　黒にんにく卵黄ピューレ

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2008 Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape

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L'Arco Pario 2014

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Chateau St-Luce Bellevue Rouge 2003

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手打ち麺旨し！

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これデザートなの！青汁やゴーヤを使ったほろ苦さとバナナの甘みが面白い

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スペシャリテのSioアイスは、チーズの濃厚な甘味と深いコクが楽しめる。

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ハーブティ

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一口マドレーヌ

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テーブル席

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ドリンクメニュー

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	sio（シオ【旧店名】Gris）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-6804-7607
予約可否	完全予約制ご予約はTablecheck又はOMAKASEをご利用ください。お電話での問い合わせは、10〜20時とさせて頂いております。また営業中は電話が繋がりづらくなっております。ご了承ください。
住所	東京都渋谷区上原1-35-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。渋谷上原郵便局の向かい。串カツ田中となり。代々木上原駅から228m
営業時間	月・火・木・金 17:00 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 水定休日 ■ 定休日水曜日＋不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10%頂戴しております。

席・設備

席数	18席（最大６名様までのご案内とさせていただきます。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入り口外に灰皿を設けております
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様連れのお客様については、ランチ、ディナーはコースを召し上がって頂けるお子様のみご案内させていただきます。
ドレスコード	無し ※香りの強い香水はお控えください
ホームページ	http://sio-yoyogiuehara.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sioyoyogiuehara-204236296867153/ https://www.instagram.com/sioyoyogiuehara/
オープン日	2012年11月19日
備考	◎ご予約の時間に遅れたり、揃わない場合は必ず事前にご連絡をお願い致します。状況により予約時間を変更して頂くか、お断りさせて頂く場合がございます。 ▶ランチ・ディナータイム共に2時間半制のお席です。 ▶お子様連れのお客様は、ランチ、ディナーはコースを召し上がって頂けるお子様のみご案内させていただきます。 ▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、　予めご了承ください。 ▶ 食材のアレルギー・苦手をお伺いしております。ご予約時にお申し出のない場合、　当日変更できない場合がございますのであらかじめご了承くださいませ。　※コースによって、メインのお料理で鳩・羊・鴨などをご用意する場合がございます。 ▶ご予約のお時間から1時間過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いと　させていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ◆キャンセルポリシー◆　キャンセル及び人数減変更の規定 2日前～ご予約日時の24時間前まで　 50％のお料理代金ご予約日時の24時間以内　　　　　　100％のお料理代金 ※キャンセル・人数減・予約時間の変更はお電話にて承っております。　当日のご予約状況で、変更がお受けできない場合もございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。自分の好きな事を生業に。レストラン業界に革命をおこす気鋭のシェフ・鳥羽周作（とばしゅうさく）。代々木上原のフレンチ『Gris（グリ）』のシェフを務め、2018年7月同場所にて『sio（シオ）』をオープン。オーナーシェフの鳥羽がいきついたのが食材の生産者やカトラリーの作家、空間デザイナーや音楽クリエイターなどレストランに関わるあらゆる人を巻きこんだ「応援型コミットレストラン」是非お待ちしており...ます。
初投稿者	ひな１９（30）