ビヤンネートル
（BIEN-ETRE）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3467-1161
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
深まる秋にしみじみするパフェ
-
Seasonal Parfait ぶどう/焙じ茶/ジンジャー
-
Seasonal Parfait ぶどう/焙じ茶/ジンジャー
-
Seasonal Parfait ぶどう/焙じ茶/ジンジャー
-
{"count_target":".js-result-Review-121150009 .js-count","target":".js-like-button-Review-121150009","content_type":"Review","content_id":121150009,"voted_flag":null,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
完成度の高いパフェ
池袋東武の催事に出店されると聞きつけて、駆けつけました。
パフェのラインナップは2種類、どちらも催事限定とのこと。
いただいたもの
パイナップル&チャイ パフェ ¥1080
白桃&ピスタチオ パフェ ¥1150
全て税込
［パイナップル&チャイ パフェ］
「沖縄・西表島産のピーチパインのソルベ、メルボルンのPRANA CHAIを使用したスパイスミルクティージェラートに、フレッシュな季節の果物やジュレを合わせました。」
上からパイナップル、メレンゲ、生クリーム、パイナップルジェラート、チャイジェラート、クランブル、ホワイトショコラクロッカン、パイナップルとマンゴー果肉、パイナップルソース、レモンジュレ、ヨーグルトブラマンジェ。
しっとりふわしゅわした不思議な食感のメレンゲは、甘いのかと思いきや、きゅんとした酸味がありました。
パイナップルジェラートがとっても滑らか、完熟ならではの強い甘味が広がります。
チャイはこっくりしたミルク感がありながら、良く効いたカルダモンでとっても爽やかな印象です。
パイナップルの酸味とも良く合います。
爽やかなヨーグルトブラマンジェにレモンジュレの酸味が加わって、最後までさっぱりといただけました。
［白桃&ピスタチオ パフェ］
パイナップルのパフェ1つで引き上げるつもりだったのが、あまりの美味しさと、食べ終わりの軽やかさで、思わず2種類をコンプリートしてしまいました。
「山梨県・甲州市塩山産の桃のソルベと、イタリア・ブロンテ村産のピスタチオのみを使ったピュアピスタチオジェラートに、フレッシュな季節の果物やジュレを合わせました。」
上から桃、メレンゲ、ブルーベリー、スグリ、生クリーム、桃ジェラート、ピスタチオジェラート、クランブル、ホワイトショコラクロッカン、桃果肉、ラズベリーソース、桃のジュレ。
甘さの中にもきゅっと酸味があったパイナップルパフェとは対照的に、こちらはてっぺんから底まで、優しい甘さに包まれたパフェです。
甘いながらも、桃のソルべやジュレはみずみずしく、こちらも大変さっぱりと仕上がっています。
始終サッパリだと飽きてしまうところ、途中で濃厚なピスタチオジェラートが挟まるのが絶妙ですね。
ピスタチオの強い豆感と桃の甘みがこれほど合うとは、目からウロコの一品でもありました。
ジェラートなどの一つ一つのパーツも、パフェ全体としても、大変な完成度の高さでした。
代々木上原はなかなか訪れる機会の無いエリアですが、他のパフェもいただきに、ぜひうかがいたいです。
ご馳走さまでした☆
-
パイナップル&チャイ パフェ
-
パイナップル&チャイ パフェパイナップル&チャイ パフェ
-
パイナップル&チャイ パフェ
-
パイナップル&チャイ パフェ
-
白桃&ピスタチオ パフ
-
白桃&ピスタチオ パフェ
-
白桃&ピスタチオ パフ
-
{"count_target":".js-result-Review-104209521 .js-count","target":".js-like-button-Review-104209521","content_type":"Review","content_id":104209521,"voted_flag":null,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
金のとんび
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
金のとんびさんの他のお店の口コミ
-
ザ・ロビーラウンジ＆バー（六本木、乃木坂、六本木一丁目 / カフェ、バー）
-
Toshi Yoroizuka（六本木、乃木坂、六本木一丁目 / ケーキ、洋菓子）
-
CINA New Modern Chinese（恵比寿、代官山 / 中華料理、火鍋、アジア・エスニック）
-
小布施堂シンジュク（新宿三丁目、新宿、新宿西口 / 和菓子、甘味処、大福）
-
モンサンクレール（自由が丘、九品仏、都立大学 / ケーキ、マカロン、パン）
-
パティスリー&カフェ デリーモ（日比谷、内幸町、有楽町 / カフェ、ケーキ、パンケーキ）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ビヤンネートル（BIEN-ETRE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ、かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3467-1161 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
代々木上原駅より徒歩4分 代々木上原駅から269m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター2席、テーブル6席、1名席2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 女子会 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
代々木上原×ケーキのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
以前に百貨店の催事でお邪魔して以来、
実店舗にも行こう行こうと思っていながら、ずいぶん経ってしまいました。
SNSで目にした美味しそうなパフェで、やっと重たいお尻が持ち上がる運びに。
インターネットから予約してうかがいました。
いただいたもの
Seasonal Parfait ぶどう/焙じ茶/ジンジャー ¥1500（税込）
待ち時間は、パティシエの方が丁寧にパフェを組み立てていく様子を眺めながら、のんびり。
上から
・キャラメル片、飴細工、ホワイトチョコレート
・生クリーム
・クランブル
・フレッシュなブドウ3種
・ピオーネのソルベ
・カシスグラニテ
・ゴマのチュイル
・ジンジャーのメレンゲ
・ほうじ茶ジェラート
・マスカルポーネのブランマンジェ
・フレッシュブドウ
・赤ワインとジンジャーのジュレ
「ブドウ×ジンジャー…？？？」と思っていたけれど、ちゃあんと馴染んでいてびっくり。
ほうじ茶ソルベの香ばしさで、しみじみする秋の深まりも演出。
もっちもちのブランマンジェとフルーティーな赤ワインジュレは、
「良く混ぜてください」
とのことでしたので、その通りに。
期待通り、相性ぴったりでとっても美味。
今回は見送ってしまいましたが、ショーケースには美味しそうなケーキたちも並んでいて、気になりました。
またお邪魔します。
ご馳走さまでした☆