四季ごはん 晴れ間。(しきごはん はれま) - 代々木八幡(日本料理)

福井出身の女性店主が紡ぐ、四季の恵みと静かに寄り添う美酒の時間

福井出身の女性店主が、料理人として四季の恵みを丁寧に紡ぐ和食と美酒の店です。越前の食材をはじめ、旬の味わいを見極めながら、一皿ずつ静かに手仕事を重ねています。日本酒は地元・福井の銘酒のみを揃え、ワインはナチュールを中心に店主が厳選。落ち着いた空間で、和食と美酒が響き合う穏やかな時間をお過ごしください。

お店のこだわり

料理

常時8種類以上の旬の土鍋ごはん

常時8種類以上の旬の土鍋ごはん

料理人

福井生まれの手しごと和食

福井生まれの手しごと和食

ドリンク

店主が厳選した日本酒とワイン。東京では珍しい種類を多数ご提供

店主が厳選した日本酒とワイン。東京では珍しい種類を多数ご提供

空間

引き出しの中は、まるで玉手箱。色んな箸置きやお皿がそれぞれに

引き出しの中は、まるで玉手箱。色んな箸置きやお皿がそれぞれに

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

出汁に触れた瞬間、春が色づく。生ほたるいかと生わかめの春しゃぶコース9品

春の恵みが“目の前で変化する”楽しさを凝縮した、生ほたるいかと生わかめのしゃぶしゃぶコースです。ぷっくりと愛らしい生ほたるいかは、出汁にくぐらせた瞬間に旨みがふわりと立ちのぼり、春の海そのものを味わうような濃厚さへと変わります。生わかめは湯に触れた途端、深い海色から鮮やかな若草色へと一気に色づき、湯気の向こうで春が開くようなライブ感が魅力です。さらに、この季節だけの香り高い筍が加わることで、食感のコントラストと春らしい香りが一層際立ちます。締めには、ほたるいかの旨味がしみ出た出汁でつくる雑炊(追加料金)もおすすめで、鍋の最後にしか生まれない深い旨みがやさしく体に染み渡ります。

予約するコース詳細
8,900(税込)

人気No.1

晴れ間。本日のゆうげ 10品

旬の素材をふんだんに使用した晴れ間。のとびきりおすすめのコース。 (ごはんもの・甘味は別途追加とさせて頂いております)

予約するコース詳細
6,700(税込)
人数
1~19名様

晴れ間。人気の土鍋ごはんを組み込んだ、ごはん好きにオススメのコース。一口スイーツ付き!11品

「ゆうげのコースも、土鍋ごはんも食べたい!ついでに甘いものもちょっとだけ食べたられたらもっと嬉しい!」「ちょっとちょっと」を全てご満足頂けるお得な限定コース。女子会にもおススメです。

予約するコース詳細
7,200(税込)
人数
4~12名様

投稿写真

投稿する

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 旬のおつまみ盛り合わせ 5品 

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 平目の昆布〆と五色野菜のサラダ仕立て

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 晴れ間。特製茶碗蒸し

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 鰆の塩麹焼き

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 蟹のすり身とズッキーニの春巻き

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 枝豆のすりながし(少し食べちゃいました・・)

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 蛸と夏野菜のマリネ

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 味噌汁

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 越前セイコ蟹の甲羅盛り

  • 四季ごはん 晴れ間。 - 晴れ間。旬のおつまみ盛り合わせ 5品
 金時人参のムース
 菜の花と海老の黄身酢がけ
 聖護院大根の手造り湯葉がけ
 黒豆とひじき自家製ドライトマトのマリネ
 秋刀魚の一口棒寿司

口コミ

投稿する

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
四季ごはん 晴れ間。(しきごはん はれま)
ジャンル 日本料理、かに、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5596-8256

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区上原1-1-20-1F

交通手段

千代田線 代々木公園駅 出口1番より徒歩3分
小田急小田原線 駅より徒歩3分

代々木八幡駅から237m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

    • 定休日
  • 【三が日営業します!!】
    1月1日〜1月3日
    15時〜21時(フードラスト21時、ドリンクラスト21時半)

    月曜日が祝日の場合は、振替営業の場合もございますので、都度お問い合わせ下さい。
予算

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

サービス料、チャージ料は頂いておりません。

席・設備

席数

19席

(6名様×1卓、4名様×1卓←10名様用としても使用可能。他、4名様×1卓、カウンター5席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

http://ha-re-ma.com/

公式アカウント
オープン日

2013年5月11日

電話番号

03-6804-9980

備考

おまかせコース「晴れ間。本日のゆうげ」を基本のお料理として、夜膳を4種(WEBサイトをご参照下さい)ご用意し、お一人様お一つチョイスしていただきます。
お一つチョイスして頂いた後は、コース料理の中からでも、アラカルトの中からでもオーダーして頂けます。
《混雑時は2時間程度のご利用とさせて頂きます。※キャンセルにつきましては、ご予約頂いた人数分のお料理代を、前日50%、当日100%キャンセル料として頂戴いたしますので、ご了承くださいますようお願い申し上げます。》

年末の12月1ヶ月間と、金曜日の事前予約は「晴れ間。本日のゆうげ」「土鍋ごはんコース」のご予約を前提として承っております。
※追加オーダーは可
クレジットカードのご利用は一万円以上でお願いしております。
食べログの予約システム上、カウンター席、テーブル席の指定はありますが、食べログネット予約では席指定は出来兼ねますので、ご希望の方は店舗まで直接ご連絡下さい。

初投稿者

nekorogeynekorogey(0)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

関連リンク

条件の似たお店を探す (京王・小田急沿線)

周辺エリアのランキング

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [水]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [木]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [金]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [土]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [日]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [祝日]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [祝前日]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
    [祝後日]
     18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)

    【三が日営業します!!】
    1月1日〜1月3日
    15時〜21時(フードラスト21時、ドリンクラスト21時半)

    月曜日が祝日の場合は、振替営業の場合もございますので、都度お問い合わせ下さい。

  • アクセス方法を教えてください

    千代田線 代々木公園駅 出口1番より徒歩3分
    小田急小田原線 駅より徒歩3分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    代々木公園近くにある福井の食材や料理を活かした創作和食のお店。ミシュランビブグルマンに選ばれていたこともありました。

    いただいたのは、6700円のコース料理の「晴れ間。本日のゆうげ」。

    ⚫︎擦り流し
    バターナッツカボチャの擦り流しでした。フレンチで出てくるバターナッツカボチャだけど、和出汁と強めの胡椒が使われて。


    ⚫︎旬のおつまみ盛り合わせ 5品
    ・洋梨と3種のチーズ生ハ...

求人情報 by 食べログ求人
写真
店長候補・マネージャー
正社員
月給300,000円~330,000円
勤務時間・13時〜24時(休憩あり)※シフト制 ・1日8時間勤務 ・ランチ入れる方大歓迎
◎飲食経験者、調理・ホールともに兼任できるスタッフ積極採用中◎ ≪仕事内容≫ 店名の「晴れ間。」のように、晴れ間のように明るく、笑顔で、お客様へ接することができる方を募集します。 明るく、笑顔溢れる接客・サービスとキッチン兼務のお...詳細を見る
写真
ホールスタッフ・サービススタッフ
正社員
月給250,000円~280,000円
勤務時間・13時〜24時(休憩あり)※シフト制 ・1日8時間勤務 ・ランチ入れる方大歓迎
◎飲食経験者、調理・ホールともに兼任できるスタッフ積極採用中◎ ≪仕事内容≫ 店名の「晴れ間。」のように、晴れ間のように明るく、笑顔で、お客様へ接することができる方を募集します。 明るく、笑顔溢れる接客・サービスとキッチン兼務のお...詳細を見る
写真
料理長候補
正社員
月給300,000円~330,000円
勤務時間・13時〜24時(休憩あり)※シフト制 ・1日8時間勤務 ・ランチ入れる方大歓迎
◎飲食経験者、調理・ホールともに兼任できるスタッフ積極採用中◎ ≪仕事内容≫ 店名の「晴れ間。」のように、晴れ間のように明るく、笑顔で、お客様へ接することができる方を募集します。 明るく、笑顔溢れる接客・サービスとキッチン兼務のお...詳細を見る