(スペインには行ったことないけど)まるでスペインにいる気分!各地方のスペイン料理を操るオールマイティな酒井シェフ! : アルドアック

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3.7

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.3
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2020/09訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.3
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥4,000~¥4,9991人

(スペインには行ったことないけど)まるでスペインにいる気分!各地方のスペイン料理を操るオールマイティな酒井シェフ!

私の大好きなレストランのサービスの方にお誘い頂き、ランチで伺いました。
スペインバル的なカジュアルなお店は数回行ったことがありましたが、本格的なスペイン料理店は日本では実は初めてということあり、どんなお料理なのだろうと訪問前からワクワク。
土日限定のランチは3,600円のコースです。ディナーは6,000円(7皿)と8,000円(10皿)の2種類のコースがあります。(以前は郷土料理+日本食材を使ったオリジナルコースもあったらしいのですが、現在は休止中)

《コース構成》
・鰯の塩漬けと酢漬け アーモンドソース
・イカをイカ墨ソースで和えたもの ミント 凍らせたイチジクのスライス 
・ウサギのロースト
・パン(365日のバゲット)
・海老のパエリア アイオリソース
・バスクチーズケーキ

タパスにメイン、リゾット、デザート、ワインまですべて酒井シェフのワンオペですが、バタバタすることなく会話も楽しませてくれるという才色兼備っぷりが素晴らしい。
重いイメージのあったスペイン料理ですが、見事に覆されました。全体的に素材を活かしたシンプルなスタイルの中にかなりの拘りが詰まったお料理、食材の合わせ方もユニークですがセンス抜群。
土鍋で大胆に炊きあげられたパエリアは言うまでもなく絶品。魚介の旨味が凝縮された出汁が染み込んだお米は一粒一粒の粒感を残しつつも、まとまりがあり、それでもっておこげまである。おしゃべり好きな私が黙って食べ続けました。丸ごと乗った海老は頭から尻尾まで、殻ごと食べることが出来、添えられたアイオリソースを付けたり、レモンを絞ることでまた違った味わいも一皿で十二分に楽しむことが出来ます。
最後のとっておきデザートはバスクチーズケーキ。今でこそブームとなっていますが、アルドアックでは数年前からの定番デザートです。表面は見事な焦げ目、中はとろっとろで、これぞ満点バスクチーズケーキ。シナモンパウダーで少しアクセントを加えつつ頂くのですが、感動的おいしさでした。
よく○○地方のスペイン料理店はありますが、こちらのお店は言うなればオールラウンダー。現在は数か月おきに地方を変えて料理を提供しているため、その都度違う地方のお料理を楽しむことが出来ます。地方によってガラッと色を変えるスペイン料理、そんなスペイン料理が大好きな酒井シェフだからこそ成しえる美味しさ、居心地も良く、また楽しませて頂きたいです。ごちそうさまでした!

  • アルドアック -
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わらびーず

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 アルドアック(Ardoak)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

ジャンル スペイン料理
住所

東京都渋谷区上原1-1-20 JPビル 2F

交通手段

小田急線 代々木八幡駅南口より徒歩3分
千代田線 代々木公園駅1番出口より徒歩3分

代々木八幡駅から237m

営業時間
  • ■営業時間
    火曜日〜日曜日
    コース営業(前日までの予約制)
    17:00開店〜20:00最終入店
    予約状況により当日予約はアラカルトでのご案内になります。電話にてお問い合わせくださいませ。

    土曜日、日曜日のみランチ(完全予約制)
    12:00一斉スタート〜14:30閉店 




    ■定休日
    月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ、サービス料は頂戴しておりません。

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

大変申し訳ありませんが、未就学児のお子様の入店はご遠慮くださいませ。

ホームページ

http://ardoak.biz

公式アカウント
オープン日

2012年6月1日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

スーパーホワイトスーパーホワイト(377)

最近の編集者

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