キノコのさまざまな魅力をフレンチで : シャントレル

シャントレル

(Les Chanterelles)
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥6,000~¥7,999

定休日
月曜日

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コスモス007

コスモス007(1811)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・神奈川県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2020/01訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

キノコのさまざまな魅力をフレンチで

地下鉄千代田線、代々木公園駅から徒歩数分。
2011年オープンのフレンチレストラン。
店名の「シャントレル」は、中田シェフがフランス修業中に出会ったキノコ名だそう。

休日昼に訪問。
店内に入り、厨房を囲んでずらりと並んだカウンター席に案内いただきました。

いただいたのは
〇お任せランチコース  5500円(+サービス料+税)
・白葡萄ジュース    1000円

・緑レンズ豆のフムス キノコのクロックムッシュ、パン
 最初から、しっかりキノコがセンス良く登場。

・キノコのコンソメスープ
 スタッフの方が紅茶です・・・と運ばれてきましたが、
 ん・・?と首をかしげると
 目の前の厨房から中田シェフがいたずらっぽく
 「ふふ・・・、実は、キノコのコンソメスープなんですよ。」
 温かく、奥深い旨み。

・白子と舞茸のベニエ
 中田シェフが「今日は白子が出ますよ〜」とにっこりと。
 これは嬉しい。
 アツアツのフグの白子をふーふー言っていただきます。
 舞茸もイイ感じで。

・パン

・サワラのマリネ仕立て
 旬のサワラは瑞々しく、周りに野菜を色とりどりにちりばめて。
 ビジュアルも味わいも良く、今回の出色の一皿。

・ヒラメ、冬野菜、白ワインソース
 メインのお魚は白ワインソースで。
 このソースが、軽めながら、ヒラメに良い按配で絡みます。

・牛赤身肉、マデラソース
 なんだかお肉がなかなか噛み切れず・・・。
 「噛みごたえのあるお肉なんですよ。」と中田シェフ。
 付け合わせのキノコなどは、美味しい。
 このお値段で2品のメインは大変かと。

・ヌガーグラッセ、エスプレッソ風味
 チョコのテリーヌとの2択。
 冷たいアイスにエスプレッソがマッチして、食後にサッパリと。

・レンズ豆のマカロン、コーヒー

オープンキッチンなので、ずっと厨房の様子が見える状況。
スタッフの方の人数は、席数に比べて多めで
中田シェフから絶え間なく指示がとび、時としてゲキが飛ぶことも。
かと思うと笑顔でカウンター席やテーブル席にも語りかけ
厨房が見えるというより、中田さん劇場を見ているかのよう。
これは、今までにないタイプの臨場感かも。

キノコがいろいろな使われ方で楽しめたことに加え、
魚料理が、前菜、メインとも良かったです。

ごちそうさまでした。

  • シャントレル - サワラのマリネ仕立て

    サワラのマリネ仕立て

  • シャントレル - ヒラメ、冬野菜、白ワインソース

    ヒラメ、冬野菜、白ワインソース

  • シャントレル - アミューズ

    アミューズ

  • シャントレル - 白子と舞茸のベニエ

    白子と舞茸のベニエ

  • シャントレル - キノコのコンソメスープ

    キノコのコンソメスープ

  • シャントレル - 白葡萄ジュース

    白葡萄ジュース

  • シャントレル - パン

    パン

  • シャントレル - 赤身肉、マデラソース、キノコ

    赤身肉、マデラソース、キノコ

  • シャントレル - ヌガーグラッセ、エスプレッソ風味

    ヌガーグラッセ、エスプレッソ風味

  • シャントレル - レンズ豆のマカロン

    レンズ豆のマカロン

  • シャントレル -
  • シャントレル -

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コスモス007

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 シャントレル (Les Chanterelles)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-5465-0919

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区元代々木町24-1 アブニ―ル元代々木 1F

交通手段

小田急小田原線 代々木八幡駅 徒歩5分
東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩6分
東京メトロ千代田線/小田急小田原線 代々木上原駅 徒歩8分

代々木八幡駅から332m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~21:30(L.O.)

昼/ 12:00~14:00(L.O)土・日のみ

日曜営業

定休日

月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

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支払い方法

カード可

(AMEX、JCB、Diners、VISA)

席・設備

個室

禁煙・喫煙

店内は禁煙ですが、お店で灰皿を貸してくれて外で吸えるようです。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.chanterelle.jp/about/

オープン日

2011年7月1日

備考

ランチは8月から

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/chanterelles

初投稿者

超暇人超暇人(1017)

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