シャンクス
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香り高き唯一無二のテントバーガー
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ビールはハートランド 2016.6
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ハートランドビールとテントバーガーダブル 2016.6
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目の前でスモーク！2016.6
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テントバーガーダブル 2016.6
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小田急線沿いの看板 2016.6
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見過ぎしまね。 2016.6
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階段を上がって２階です！ 2016.6
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ここから螺旋階段を上がる 2016.6
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２階 2016.6
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このドア開けると異空間 2016.6
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ドア 2016.6
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カウンター 2016.6
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バーです 2016.6
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ハンバーガーメニュー 2016.6
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スモークをハンバーグペーパーで覆います（これがテント！） 2016.6
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しばらく燻します。 2016.6
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ハートランドビールとテントバーガーダブル 2016.6
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テントバーガーダブル ８００円 2016.6
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テントバーガーダブル 2016.6
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テントバーガーダブルアップ
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パティは鶏肉だった！ 2016.6
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
シャンクス（Shanks）
|
|---|---|
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3374-7374 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線「参宮橋」駅を下車、改札を出て右に向かい100メートルほどの左側 参宮橋駅から72m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター６席、2人テーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ハンバーガーを食べたくなった、調べていると、友人かも推奨されたのがこちら。
参宮橋でハンバーガーはこちらと、アップルビーだそうです。アップルビーさんは定休日なので、シャンクスさんへ。
調べると、さまざまなメディアに取り上げられており、「象に踏まれたハンバーガー」が絶品とのこと。
早速お邪魔した。夜には早い時間。参宮橋から歩く、店舗を通り過ぎてしまった。店舗はビルの２階にあり、通りの看板は小さいので気を付けた方が良い。
螺旋階段を２階に上がり、重厚そうな木の扉を開ける。
中はハンバーガー店のようなカジュアルな雰囲気ではなく、あくまで、オーセンテックなバーの雰囲気。
手前のテーブルは女性陣。奥のカウンターに通される。カウンター先客１名。ハンバーガーとお酒で楽しんでる。
接客は女性。にこやかな笑顔が印象的。メニューを渡され見ると、「象に踏まれたハンバーガー」など無く、
ハンバーガーはオリーブバーガー：チーズ、トマト、ポテトが入っている（シングル５００円、ダブル７００円）、
そしてテントバーガー（オリーブバーガーを瞬間燻製するハンバーガー ：シングル６００円、ダブル８００円）。
他に夜のランチプレート：ポークソテーにはあの峰屋さんのパンが１００円で提供、またホットドックもある。
しかし、安くないか？？
オリーブバーガーの説明が記されていないので、オリーブの輪切でも入っているのかと思っていた。
さすがにバーなので、最低限のアルコールを付ける。ハートランドビール７００円とテントバーガーダブル８００円(税別）をお願いする。
時間が掛かるということでしたが、ビールと一緒にハンバーガーを頂きたいので、一緒に提供してもらうようお願いした。
出て来るまで待ちましたね。２０－３０分も。先客のフードが先みたいで。さすがにお水が供されました。
バーですのでおとなの時間なので辛抱強く待ちます。
カーテンで仕切られた奥ではご主人が、調理している。
先客のハンバーガーから先に提供。ヒッコリーとローズマリーを燻して、それをバーガーラップで覆っています。
女性陣は良く考えたね～って感心しています。店内は燻製の香りで包まれる。
さらに、奥さんと思われる店員さんから、
バンズは峰屋さん（ハンバーガー店に人気の東新宿のパン屋さん）にオリーブを練りこんだ特注のバンズなんです。と説明。あの峰屋か！！
オリーブバーガーとはバンズにオリーブが練りこんであるのですね。
その後、やっと来ました。ハンバーガーが。
奥様が、オールドヒッコリーやローズマリーが入った鉄板をバーナーで炙り、燻製の煙が上がる。
するとバーガーがラップで覆い、簡易燻製。斬新！オンリーワンのハンバーガー！！
昔のメニューから燻製を軽くするので、このようなスタイルになったそうです。
はいどうぞ！と言われて、バーガーラップも燻製されているので、包んだまま、頂いてくださいとのこと。
ハンバーガーのバンズ、ラゥプも香り高い。
パティは小さめだが、トロトロに溶けたチーズが美味しそう。具は上からダブルのパティ、それから下にポテトスライス、トマトとなっています。
カリッとした食感のバンズ。オリーブオイルも使用していますが、オリーブの香り、味わいも。
パティはチキンですね。しっとりしており、変なソースで味付けされていないので、すんなりと頂けますね。
チキンですから、この価格なのですな。納得。
また、ジャガイモ、トマトはオリーブオイルで焼かれています。バンズのオリーブと合間って、オリーブの味わいが口で広がります。
確かに、簡易スモークですので、しつこくないのでビールには合いますね。
これが、もっとしっかりしたスモークでしたら、シングルモルトかな。
ほっくとしたポテトも良好。バンズのカリッとした食感、しっとりとしたチキン、ホクホクのポテトとさまざまな食感が楽しめ、
香り高き唯一無二のテントバーガーでした。
今日はいただけませんでしたが、他のフードメニューも美味しそう。ポテサラや、果実を使ったカクテルなどハートをなかなかくすぐりますね。
チャージやお通しが掛からないのは良心的です。私はハートランドビールとテントダブルバーガーで1,620円(税込）でした。
ごちそうさまでした。
今度は何人かで来ようっと。
ちなみに、自分の髪の毛、シャツも燻されますので、ご容赦ください。