Name: ハシヤ スパゲティ 代々木八幡本店
Address: 富ケ谷1-3-10, 渋谷区, 東京都, 1500000, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.43

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参宮橋・代々木八幡 × パスタ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,723人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

4.3

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

復活を願う名店シリーズ…渋谷の壁の穴から派生したハシヤ系の総本山は大学時代からの思い出の味！(東京都渋谷区富ヶ谷)

閉店
※新宿のお店は営業中

ハシヤスパゲティ代々木八幡本店
(東京都渋谷区富ヶ谷1-3-10)

小田急小田原線の代々木八幡駅の南口を出て左方向に進んだすぐの左手にある 1972年(昭和47年)創業の「ハシヤスパゲティ代々木八幡本店」

私が大学時代から愛したスパゲティの名店代々木八幡駅の目の前にあった「ハシヤスパゲティ代々木八幡本店」が店舗の老朽化を理由に 2018年4月に 40年以上の歴史に幕を下ろした

閉店したお店をレビューすべきか悩んだが新宿にもまだお店がありこちらから独立して人気店になったお店が多数あること

確かに美味しいスパゲティであったこと

思い出の味であったこと

そして復活を強く望むお店であること…などの理由からレビューをすることとした

西洋から日本に伝わって来たパスタは横浜でナポリタンなる日本生まれのスパゲティが誕生し全国へと広まっていった

そして 1953年(昭和28年)に渋谷で創業した「壁の穴」が日本の食材を使用したスパゲティを多数開発

ちなみにタラコスパゲティや納豆スパゲティを考案したのが壁の穴

その壁の穴で修行した店主が 1972年(昭和47年)に代々木八幡駅前に「ハシヤ」を創業

壁の穴を踏襲してその味を広めそしてハシヤで修行した料理人が次々と独立して家系ラーメンのように「ハシヤ系」なる言葉まで誕生した

ちなみに代々木上原スパザウルス・恵比寿アンクルトム・四ツ谷スパゲティながい・人形町スパゲティ心・八丁堀マイヨール…こららの人気有名店は全てハシヤ系と聞けばハシヤの功績は素晴らしい！と再認識させられる

私がハシヤ系のスパゲティを初めて食べたのが大学時代でたまたま代々木八幡に住んでいた同じ大学の友人から「うちの近所にいつも行列の美味しいスパゲティ屋さんがあるよ！」と教えてもらった

何度か通い色々メニューを食べたがその中でも醤油味のスパゲティにどハマりした記憶が蘇る

当時から1,000円オーバーのスパゲティは学生の私には高価な食べ物だったがすっかりお気に入りとなった

ミックスのスパゲッティ 1,620円

ここまではスパゲティと表記してきたが代々木八幡本店のメニュー表記が「スパゲッティ」なので以下はスパゲッティでご紹介したい

店名はスパゲティメニュー名はスパゲッティ

まあいいか(笑)

最後のハシヤ

バターで和えたタラコとウニのスパゲッティも捨てがたく心揺れたが最後は私が1番回数を食べた「おしょう油味」の中からミックスのスパゲッティを注文

海の幸のスパゲッティ＋山の幸のスパゲッティ÷2＝ミックスのスパゲッティ

白いハットをかぶった料理人達が厨房の中で無駄のない動きでスパゲッティを作っている

茹で上がったスパゲッティを竹製の大きなザルで上げるのもハシヤの風物詩

お湯を切りフライパンに投入してお醤油の香ばしい香りが漂ってきたとおもったらミックスのスパゲッティの出来上がり！

エビ・厚切りベーコン・ピーマン・シメジ・椎茸・マッシュルーム…と具沢山で麺が殆ど見えない豪華さだ

麺は適度な歯ごたえで小麦を感じ醤油の香ばしさとバターのコクがたまらない

それにしてもバター醤油って誰が考えたんだろう？

和と洋の見事なコラボだ

ドンドン食べ進めて名残惜しくもミックスのスパゲッティを完食！

あとがき…

ハシヤのスパゲッティは学生時代からの私の思い出の味

高めの価格設定も食べると必ずいつも満足したもんだった

何年か前高田馬場の神田川沿いにあった私の愛したつけ麺の名店「べんてん」が閉店した

かなりショックだったが私が「復活復活復活！」と念じていたら約2年後に場所を変えて復活を果たした

なので今回もハシヤ代々木八幡本店の復活を心から願いたいもの

その閉店理由が店舗の老朽化と聞けば復活を願っているハシヤファンは私だけではない

復活までどうしても待てなければ新宿のお店でも行ってみるか…

などと考えながらラストハシヤを後にしたのだった

ご馳走さまでした！

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7

ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ 1,620円

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)外観

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)店内

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)外観

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)店外メニュー

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)メニュー

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)メニュー

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)タバスコ・乾燥パセリ・粉チーズ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティのサラダ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティのサラダ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ 1,620円

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)ミックスのスパゲッティ

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ハシヤスパゲティ代々木八幡本店(東京都渋谷区富ヶ谷)伝票

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店舗基本情報

店名	閉店ハシヤスパゲティ代々木八幡本店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	パスタ
住所	東京都渋谷区富ケ谷1-3-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	代々木公園駅１番出口からすぐ代々木八幡駅から81m
営業時間	■営業時間 [月・火・金～日] 11:30～21:00 [水] 11:30～15:00 ■定休日木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可