この口コミは、ミトミえもんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,219件フォロワー11,278人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2016/07訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

あなたはナポリ風派？ローマ風派？

2016/07/01（金）dinner

あなたはナポリ風派？ローマ風派？

ピッツァには、ナポリ風とローマ風があるのをご存知だろうか？
一言で言うなら、生地が厚めのナポリ風と、薄くてサクサクな生地がローマ風だ。
南新宿にある『イル・ペンティート』のピッツァはいかに？

店と同名の紛れもないスペシャリテは「ピッツァ・ペンティート」
きわめて薄いクリスピーな生地の上に、トマト、モッツァレラ、マスカルポーネ、グリーンペッパー、生ハムなど。
薄い生地にこれだけの素材が乗っているのは圧巻です。

まろやかな味を生むモッツァレラやマスカルポーネにたいして、
グリーンペッパーが心地よいギャップを作ります。これはかなり美味い！
薄い生地なのでローマ風かといえば、それは違う。ここはローマそのものです。

その技術は相当なもので、本場でも薄ささえの上回るほど。
ナポリピッツァは220～240g、ローマで一番薄いもので80gほど。
ここイルペンティートでは、なんと78gと本場と遜色がない。
ローマとピッツアとして否定する要素がないのだ。

さらに、存在感を放つ窯は本来イタリアにしかない。
五世代にわたってローマで窯を作ってきた職人が特別に作ってくれたそうだ。

マッシュルームの香り豊かな「フンギ」、シャキシャキの玉ねぎが特徴の「チポッレ」
シルクのように美しくて薄い生地は、様々な食材によって表情を変えていきます。
ピッツア自体が軽いこともありがたい要素。

もう１つだけ、「インサラータ・ルッサ」を是非紹介しておきたい。
直訳するとロシアのサラダらしいですが、正真正銘イタリア発祥。ジャガイモはきたあかりを使用したポテトサラダ。
裏ごしがきっちりしているのかふわふわな食感を実現。卵も同様な印象を与えている。

塩分は控えめだが、マスタードやピクルスがきりっとした味を作る。
決め手となるオリーブオイルの香りや風味は非常に面白い。

本場感は、店の雰囲気やピッツァイオーロの生田氏からも滲み出る。
アーチを描いた天井やイタリア語の新聞紙、ゆったりした店のレイアウトに存在感のある薪窯。
まるでローマ旅行に来たかのようです。

ピッツァイオーロの好意で薪窯の前で記念撮影。ローマ旅行の記念になりました。
あなたは「ナポリ風派？ローマ風派？」と聞かれれば、これからローマ派と答えることにします。
生田さん、ご馳走様でした。

その他、メモ。

「オリーブアスコラーナ」
事前予約が必須。大きめのオリーブの種を抜き、ミンチしたプロシュートをいれる。
衣を三度付けにして一晩寝かす。

「トマトのマリネ」
油と塩を使わず、トマトの塩気だけで作る。
レモンのような酸味と合わさり、すっきりした涼しい一品に仕上げる。

「水牛のモッツァレラ」
ナポリの北にあるカゼルタ産。
塩気だけで十分、口の中では牛乳の風味がジューシーとさえ感じます。

「モルタレッラ＆サラミ」
大量のパルミジャーノチーズと野菜。

ミトミえもんの食べ歩きブログ
http://ameblo.jp/nobuhiromitomi

8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394613","content_type":"ReviewImage","content_id":53394613,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394611 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394611","content_type":"ReviewImage","content_id":53394611,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394609","content_type":"ReviewImage","content_id":53394609,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394601 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394601","content_type":"ReviewImage","content_id":53394601,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394606 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394606","content_type":"ReviewImage","content_id":53394606,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394603","content_type":"ReviewImage","content_id":53394603,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394600 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394600","content_type":"ReviewImage","content_id":53394600,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394597","content_type":"ReviewImage","content_id":53394597,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394593","content_type":"ReviewImage","content_id":53394593,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394590","content_type":"ReviewImage","content_id":53394590,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394586","content_type":"ReviewImage","content_id":53394586,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394585","content_type":"ReviewImage","content_id":53394585,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394583 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394583","content_type":"ReviewImage","content_id":53394583,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394580","content_type":"ReviewImage","content_id":53394580,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394578","content_type":"ReviewImage","content_id":53394578,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-53394574 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53394574","content_type":"ReviewImage","content_id":53394574,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-55170663 .js-count","target":".js-like-button-Review-55170663","content_type":"Review","content_id":55170663,"voted_flag":null,"count":90,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ミトミえもん

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ミトミえもんさんの他のお店の口コミ

Restaurant Mari（新御茶ノ水、淡路町、小川町 / カレー、オムライス、カフェ）

築地からカレーの激戦区へ。美人店主...

3.7

訪問： 2024/03
CRAZY PIZZA（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町 / ピザ、イタリアン）

いい意味でクレイジーなピザ屋さん！？

4.0

訪問： 2024/03
魚ト肴いとおかし（天神南、渡辺通、櫛田神社前 / 居酒屋、海鮮、寿司）

朝からこんな魚定食が食べられるの！？

3.6

訪問： 2024/03
洋食ツバキ亭（荻窪 / ハンバーグ、パスタ、洋食）

伝説のソース！？荻窪にある洋食店。

3.6

訪問： 2024/03
タンテール富士（赤坂、桜坂、薬院大通 / 牛タン、焼肉、居酒屋）

やっぱりここのテールは美味すぎる！！

4.2

訪問： 2024/03
馳走麹屋（白金台、目黒、高輪台 / 日本料理）

豪華な御膳、ご馳走様です。

3.5

訪問： 2024/03

ミトミえもんさんの口コミ一覧（6219件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート（PIZZERIA ROMANA IL PENTITO）
受賞・選出歴	ピザ百名店 2023 選出店食べログピザ百名店 2023 選出店ピザ百名店 2021 選出店食べログピザ百名店 2021 選出店ピザ百名店 2019 選出店食べログピザ百名店 2019 選出店ピザ百名店 2018 選出店食べログピザ百名店 2018 選出店ピザ百名店 2017 選出店食べログピザ百名店 2017 選出店
ジャンル	ピザ、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-3320-5699
予約可否	予約可接客の品質向上のため営業中は、電話に出られません。14-18時半にてご連絡ください、
住所	東京都渋谷区代々木3-1-1 ＡＸＩＳ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	スマホやiPhoneのナビで来られる方、住所の入力は代々木3-1-1でお願いします。住居表示の代々木3-1-3だと店の裏手に出てしまい、迷ってしまいます。代々木駅西口の改札を背にして正面のファミリーマートと、みずほ銀行の間の道をまっすぐ来てください。どこも曲がりません。5-6分歩いて小田急線のガードをくぐると道沿いにあります。（Google Mapでは、渋谷区代々木3-1-8で検索すると正しい店の位置を示します。MapFan、Yahoo!地図、NAVITIMEなどでは渋谷区代々木3-1-7で1軒代々木駅寄りの(お店があるAXISビルの)隣のビルの位置を示します。）南新宿駅から231m
営業時間	火・水・木・金・土 19:00 - 23:00 L.O. 21:00 月・日定休日 ■ 営業時間お店のスタッフさんいわく21時までにはお店に来て欲しいとのこと ■ 定休日不定休ありランチは営業していません
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙テラスに喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	18歳以下は不可
オープン日	1998年4月5日
備考	不定休あり。コロナ期間中は自粛休業あり。
初投稿者	こっふー（51）
最近の編集者	renatan1991（48） ... 店舗情報（'22/10/05 18:22）食べログがある日常（0） ... 店舗情報（'22/09/25 21:29）編集履歴を詳しく見る