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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
桜上水 船越
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王線桜上水駅より徒歩3分 桜上水駅から236m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ※変則営業時間の際は減席の場合も有り) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年1月15日 |
備考 |
【更新されているSNSはX】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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塩ワンタンチャーシュー1450円
平日12時着、先客11名、後客8名でした。
こちらは、高田馬場の渡なべさんで修行された方が、2023/1/15にオープンされたお店。平日でもかなりの混雑で期待の高さが窺えます。
12:41入店。店内は7席のL字カウンターで、オペレーションはお二人。調理はご主人です。1度に2杯ずつ作る感じですね。
券売機で、おすすめ塩ワンタンにチャーシューという豪華なラーメンを発注。
12:51着丼、これでもかというぐらい盛り盛りになった丼は、チャーシューやワンタン、ネギ、めんま、青菜とオールスターズ状態。
途中で酢と辛味を入れても美味しいですよとおすすめをいただく。
まずは、スープからいただくと動物系に煮干しや節などのミックススープで、滋味深くコクがあり、うまい!と思わず口から出てしまう。これは、当たりだなと思って次は麺に。
麺は茹で前に手揉みを入れていました(見逃しません)
こちらも中太で迫力のある麺。食感も少しゴワッとする感じもするパンチがありました。しかし、これがもっちりと美味しく、このスープに負けない存在感があります。
途中でお酢を入れるとスープはマイルドになり、麺は小麦感をましたように感じました。絡みを入れるのを忘れるぐらい食べるのに夢中になってしまった。
具材は、吊るし焼きと思われるチャーシューが香ばしく、脂身も甘味があり肉の旨味がしっかり。チャーシューは8枚も入っていてボリューム満点、さらにワンタン5個は肉ワンタンでてるてる坊主型。メンマも細めで優しい味付けでした。
とにかくボリューム満点ではありましたがどのパーツも美味しく、全体として大満足です。