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店名 |
両面焼きそば あぺたいと 上北沢店
|
---|---|
ジャンル | 焼きそば |
予約・ お問い合わせ |
080-5880-5532 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
上北沢駅徒歩3分 上北沢駅から134m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年11月27日 |
備考 | |
関連店舗情報 | あぺたいとの店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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両面焼きそば大1100円、生卵トッピング50円をオーダーした。
日田焼きそば関東版の「あぺたいと」、それが世田谷にできたことを某お料理人からお聞きしたことをきっかけに初訪問したのが1年前。「両面焼きそば」の意味が分からなかったが、なるほど、今まで自分が食べてきたのは「炒めそば」だったんだなと思ったことを覚えている。そばを鉄板に押し付けるようにしっかりと焼き、さらにひっくり返してしっかりと焼いた一品はカリカリとモチモチの食感が共存していて特徴的だ。昨今の焼きそばブームの焦点は麺のモチモチ感にあるというのが自分の印象だが、こちらはそうではなく、焼き方で差別化を図っている。とはいえ、高島平の本店はなんとオープンして30年経過しているのであるから、昨今の焼きそばブームはこちらには無関係であろう。焼きそばのカリッとした感じとは対照的にもやしは瑞々しさが保たれている感じで、食感にコントラストというかメリハリがある。
生卵をトッピングし、まずは焼きそばをそのまま半分だけ食べ進み、残り半分になったところで生卵を混ぜ混ぜして頂くのが(自分が教えていただいた)オススメの楽しみ方だ。さらに終盤になったら卓上にあるパウダー系(自分のオススメはガーリックパウダーだ)を掛けたりマヨネーズを掛けたりして味変すれば、大サイズ(2玉)であっても最後まで飽きることなく楽しむことが出来る。