今日は雑務が色々とあってあちこち移動しないといけない感じでしたが、何れの用事も時間的には大した事ない感じだったので「上手い具合に連食しちゃおう！」って感じで(笑)、先ずはちょっと足を伸ばして八幡山までやって来て、以前から行こう行こうと思いながらも足を運べていませんでしたが、ここの所すっかり『支那そばや』系譜巡りが自分の中で熱を帯びて来て行く気満々になっていた『支那そば孤高(ここう)』に行って来ました！

八幡山駅を右に出て線路沿いを右に進んで行き、2本目の道を左に曲がって道なりに進んで行った右手。

店内は奥に伸びた作りになっていて、席はカウンター席のみです。今日は19時45分頃の訪問で先客1名後客0名といった感じでした。

注文は入口左手の券売機で、リサーチ時から心に決めていた醤油玉子(1000円)の食券を購入しました。

注文して待つ事数分で醤油味玉ラーメンがやって来ました。

早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかりと熱々なスープは、煮干しの香りがフワリと香って来ますが鶏の旨味が強い動物系のコクもしっかりしていますし、生揚げ醤油などを使ったかえしの醤油感も香りが良くイイ感じの主張があって美味しいです！

自家製麺のストレートな平打ちっぽい中細麺は、やや固めな茹で上げですがしなやかな感じでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、軽い歯応えが心地良い感じで美味しいです！また麺自体の味も良く、全粒粉入りのようで風味も香っていて魅力的でしたが、ちょっとノビるのが早い感じで後半はダレた所もあったので一気に行きたい所でした。

チャーシューは豚と鶏の2種類で、豚はロース辺りで盤も大きめでなかなか厚みのあるカットでしたが、しっとり柔らかで肉自体の旨味を引き立てる味加減に軽く炙った感じが魅力的で美味しかったですし、ムネ肉を使った鶏もこれまた端の部分とはいえカットは厚めでしっとりした感じで、こちらも良い仕上がり振りでした！
味玉は黄身が軽くトロっとした半熟具合で、黄身自体の旨味に良い塩梅の味加減で美味しかったです！
穂先メンマはシャクコリとした食感も心地良かったですし、味付けもイイ感じで美味しくいただけました！
海苔はスープに浸すと多少弱るものの麺を巻いていただくと風味が良く相性的にもバッチリでした！
刻みネギは風味、食感共に良いアクセントになっていました！

最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、無化調ながらもしっかり強く旨味が引き出されていて、魚介系に動物系のバランスが取れたベースのスープに心地良い香りの醤油感のかえしが上手く折り合っていて美味しいスープだな〜！と思いつつゴクゴクとスープを一気に飲み干してしまいました！

全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました！全体的な価格帯を見渡してみるとオープン時は何かと話題になってましたが現状CPはまずまずって所だと思います。

楽しみにしつつも実際どんなもんだろ？って感じで行って来ましたが、佐野イズムが随所に感じられる丁寧な仕事振りが伝わって来る一杯で充分以上に満足する事が出来ました！この感じなら、やはり潮や限定の煮干そばなども気になる所で、また機会を作って足を運びたいと思います！

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105928 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105928","content_type":"ReviewImage","content_id":118105928,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105929 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105929","content_type":"ReviewImage","content_id":118105929,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105933 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105933","content_type":"ReviewImage","content_id":118105933,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105932 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105932","content_type":"ReviewImage","content_id":118105932,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105934","content_type":"ReviewImage","content_id":118105934,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105931 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105931","content_type":"ReviewImage","content_id":118105931,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105936 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105936","content_type":"ReviewImage","content_id":118105936,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-118105937 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118105937","content_type":"ReviewImage","content_id":118105937,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-107730523 .js-count","target":".js-like-button-Review-107730523","content_type":"Review","content_id":107730523,"voted_flag":null,"count":49,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

チーム１９１

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

チーム１９１さんの他のお店の口コミ

あ麺んぼ（たまプラーザ / ラーメン、食堂）

川崎市中央卸売市場にある魅力的なメ...

3.7

訪問： 2024/04
あそび（小川町 / うどん、そば）

″武蔵野うどん″を″燕三条系背脂ラ...

3.9

訪問： 2024/03
煮干しらーめん渡辺商店（霞ケ関、的場 / ラーメン、つけ麺）

出自を感じさせながら全体的に抑えて...

3.6

訪問： 2024/03
虎ノ門嚆矢（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町 / ラーメン、かつ丼、バル）

『篝』系列が作る″ちゃん系″オマー...

3.6

訪問： 2024/03
蝋燭屋プレミア（六本木、乃木坂、麻布十番 / 四川料理、ラーメン）

痺れ感強めな麻婆豆腐にカレー風味が...

3.7

訪問： 2024/03
アーブル（朝霞 / パン、サンドイッチ、ベーグル）

バラエティ豊富な品揃えでそれぞれ質...

3.8

訪問： 2024/03

チーム１９１さんの口コミ一覧（4510件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留支那そば孤高このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、中華料理、麺類
住所	東京都杉並区上高井戸1-1-17 日立八幡山ビル 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線　八幡山駅　徒歩2分（南側　まいばすけっと隣り）八幡山駅から91m
営業時間	■営業時間お昼　11:30～14:00(Lo13:50) 平日　18:00～21:30(Lo) 土日祝　17:30～20:30 (Lo) ■定休日月曜日(祝日の場合は火曜日)
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://kokou.jp/
オープン日	2014年1月4日
お店のPR	あぁ旨い。本当に旨い。。特別な地鶏、豚、枕崎産鰹節、天然羅臼昆布、蜆、伊吹島いりこ、九十九里煮干し、鯖節、潤目鰯節、牡蠣、浅利、蛤など国産食材で仕上げたスープに国産ブランド小麦9種類ブレンドの麺で化学調味料を一切使わない安心の一杯。 ...
初投稿者	ramen151e（3047）