痺れる辛さの烈火黒胡麻担々麺 : 香氣　四川麺条 千歳烏山店

【2018/02/14】
今日は千歳烏山の日なので、
先週予定した通りに「福満楼」に行ったのですが……
春節でお休みでした。orz
そういえば何年か前に行ったときも春節休みでした。
私、春節の頃になるとここに行きたくなるんですかね～？(^^;)

ということで、「香氣 四川麺条」。
さあ、いよいよマー活のお話です。(笑)
ちなみに「香氣」は今回が約4年ぶり。

皆さん、「マー活」って知ってますか？？？
私、実は知らなかったのですが、今ブームなんですって。
中華の麻辣の麻を食べるマー活。
ちなみに「麻辣」の「麻」は山椒の痺れる辛さ、
「辣」は唐辛子の辛さを表す言葉ですヨ。
考えてみれば「マー活」と言われる前から
麻辣を積極的に摂取していたワタクシ。
マー活のハシリなわけですね。(笑)

卓上には花椒と青山椒。
そしてラー油に自家製の香味酢。
それにしても前回とほぼ同じアングルで写真を撮っている私って
一体何なんだろう？ ( ´Д｀)
決まりきった写真ばかりではつまらないと思っているのに
ついつい同じような写真ばかり撮ってしまう……
マンネリの罠ってオソロジイ。

さて、そんな私の注文は烈火黒胡麻担々麺と水餃子に小ライス。
小ライスはランチタイム無料です。

「紅黒胡麻担々麺です」という声とともに出てきたのでビックリしましたが、
どうやら正しく烈火黒胡麻担々麺だったようです。

見た目は赤くて「黒胡麻？ ホントに～？」という感じですが、
実際にはかなり黒胡麻がたっぷり入っていて濃厚です。
黒胡麻のコクがあって、以前食べたものよりも好みです。

そして「烈火」の名の通り、花椒の痺れがジワジワと効いてきます。
これは4年前に食べたものよりも「麻」が効いているかも。
唇、舌、喉がビリビリと痺れてきました。
これこれ、これがまさにマー活ですよ。
辛さスッキリと黒胡麻のコクで美味しかったです。

ちなみに担々麺の肉みそはライスにのせて食べました。
この食べ方、オススメですよ。
（「マー活」）

今日は担々麺ですのよ。。。
2013年11月20日(水)|edit|

一応、今日の予定は家でお昼を食べることになってたんです。
……が！
予想外に早い時間から断水に入ってしまって
（マンションの貯水槽の清掃のため）食事が作れない！
後片付けができない！

というわけで、家で食事をするのは諦めて
ちょっと早めに家を出て、途中でお昼を食べてから
仕事に向かうことにしました。

　
というわけで、千歳烏山の「担々麺　香氣」。
チェーン店らしく、烏山以外では祖師ヶ谷大蔵、学芸大学、沼袋、経堂に
お店があるようです。
今年の春頃に「こんなところに担々麺屋さんができてる～」と気付いて
一度行ってみようと思ってたんですよね。
ちなみに私が「行ってみよう」と思ったのは、
「タンタンメン」の表記が「担々麺」になっていたから。
担々麺の由来を知らないのか誤字の「坦々麺」を
平気でメニューに載せちゃうお店も結構多いので
（商売柄）漢字表記にはピリピリしちゃうんです。(^^;)

　
店に入ったらまずは食券を買いましょう。
基本は「担担麺（¥640）」のようですが、
辛さが追加される「紅担担麺[辛]（¥690）」「烈炎担担麺[激辛]（¥740）」、
黒胡麻を使った「黒胡麻担担麺（¥740）」「紅黒胡麻担担麺[辛]（¥790）」、
その他に担担つけ麺や鶏そばなどのボタンが並んでいます。
私はもちろん激辛の「烈炎担担麺」をチョイス。
ご飯もちょっと食べてみたかったので「ランチ肉味噌ごはん（¥160）」もポチ。
でも、ランチタイムはサービスで小ライスが無料で付くんですね。
だったら肉味噌ごはんは注文しなくてもよかったかも。(泣)
券売機のところには何も書いてないんだも～ん。

　
麺は中細ちぢれ麺か細麺ストレートが選べるとのことだったので
デフォルトの縮れ麺にしてもらいました。
注文してから薀蓄の貼り紙などを見ながら過ごします。
壁には朝天唐辛子や花椒がディスプレイされていて
そこそこ面白い造りになってます。（←なぜか上から目線……）

　
さらに面白いのは卓上にある「自家製香味酢」。
陳皮と朝天唐辛子を漬け込んだ酢なんですね。

で、烈炎担担麺ができあがりました。
肉味噌と水菜、葱というシンプルなスタイルです。

　
麺を縮れ麺にしたのでスープがよくからみます。
ただ、惜しいことにスープにあまりコクがない！
日本風の汁有り担々麺は結構しっかりコクがあるのですが
（中国で食べる汁無し担々麺や汁有り担々麺にコクはnothing！）
この担々麺はちょっと物足りない感じがします。
胡麻の風味がもうちょっとあればいいのかも。
辛さも［激辛］の表記がありましたが、それほどでも……
まあ、卓上にラー油も花椒もあるので自分で足せばいいわけですが。
香味酢をちょっと多めに入れたら格段に味がよくなりました。
肉味噌は甘辛く味付けしてあって◎でしたよん♪

なので、その肉味噌をのせた肉味噌ごはんはおいしかったです。
でも、担々麺のスープにご飯を浸して食べるなら
肉味噌ごはんではなくて普通のライスの方がいいですよね。
この次は間違いなくそうします。(笑)

というわけで、私にしては珍しく2日連続ラーメンでした。
たまにはこういうことがあってもいいわよね。。。