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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ばんや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3323-1650 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線下高井戸駅から徒歩1分 下高井戸駅から15m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2002年 |
| 備考 |
化学調味料不使用。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回スープ切れ。
ようやくリベンジです。
中華そば（650円）。
『無化調マップ』というラーメン本に載っている通り、このお店は無化調です。そして、保存料を使った材料も使用していません。さらに、使用する水はすべて自然回帰水です。
無化調だけあって、非常に優しい味です。
魚介系＋動物系のダブルスープに、厳選丸大豆醤油＋たまり醤油。たまりが入っているため、若干黒っぽく見えます。しかし、味は濃くありません。一口目は”薄い？”思ってしまいますが、食べ進めるにしたがってその複雑な味わいがわかってきます。これは胃にもいい！
トッピングは、ネギ、海苔、穂先メンマ、そぼろ、チャーシュー。そぼろがスープに深みを与え、チャーシューは軟らかい、そして、穂先メンマが美味い！穂先メンマを標準で出してくれるお店というのは、非常に少ないです。これはかなりプラスポイントですね。
麺は、やや縮れた細麺。量がちょうど良かった。
自然海塩そば（650円）。
使用する塩は、沖縄の自然海塩。だから、自然海塩そばという名前なんでしょうか。
こちらも優しいスープ。塩のせいか何なのか、中華そばよりも味の広がり方が大きいです。こっちのほうが好みです。実に美味い。
トッピングは、中華そばとほとんど同じです。異なる点は、ネギに加えて浅葱も入っていること。見た目がぼやっとした色なので、浅葱の緑が映えます。
インパクトはないけど、素朴で好きな味だな～。
胃もたれもないし、たまに食べたくなります。