南蛮茶館
（ナンバンチャカン）- 最寄り駅：
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店舗基本情報
| 店名 |
南蛮茶館（ナンバンチャカン）
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、カフェ |
| お問い合わせ |
03-5454-5503 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
笹塚駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【渋谷区笹塚1-47-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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笹塚駅から徒歩3分。TSUTAYAの斜め向かいの二階にある、昭和系喫茶店です。休日10：30頃の訪問でしたが、先客はひとりだけ。マスター自らプカーで、店内はタバコの芳香が漂っています。こちらのマスターは相当なヘビースモーカーらしく、煙草を我慢しないようですね(^^;;
【スマトラ マンデリン､￥620】サイフォン抽出です。アッツアツをクピリ。メニューには深煎りとありましたが、この時点で酸味をハッキリ感じます。苦味は深煎りマンデリンとしては控えめです。冷めてくると、レモン系の酸味がますます強く感じられるようになりました。苦味＜酸味のバランスから焙煎度を推定すると、ハイローストかと思えます。
ただマンデリンは酸味成分が豊富な豆です。豊富な酸味成分が焙煎で化学変化して厚みのある苦味に転化すると、考えられています。なので、豆の色味から判断すると中深煎りくらいにはなっているが、中深煎りでもまだまだ酸味が豊富に残っている、と解釈する事も出来ます。ともあれ、酸味がメインのマンデリン、コレはコレで悪くはないですね。マンデリンが、味成分の豊富な豆であることを確認できました。
総評：通常とは異なる浅めの焙煎度のマンデリンを飲んだのは、最近では二回目ですが、コチラの方が良かったです♪