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あすと☆口コミ920件フォロワー606人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

異色感と気品と上質さを兼ね備えた、牡蠣牡蠣しい一杯！

幡ヶ谷駅より歩いて2・3分ほど、甲州街道沿いの新店ラーメン屋です。

ここは元々お洒落な感じの焼き鳥とフレンチのお店があったんですが
早々に閉めてしまったようで、気付いたらこちらのお店が立っていました。
(前店とは同じ系列っぽい？？)

佐市といえば……忘れもしない、錦糸町の佐市！！

牡蠣ラーメンがめっちゃ美味しかったところで、
ここも同じ系列っぽいですが、まさか佐市が幡ヶ谷にできるとは……！

店内は、前店の内装をそのまま生かしたんでしょうか、
ラーメン屋らしからぬ物凄くお洒落な内装。

奥の方にテーブル席がいくつかあって、
ラーメン屋としてはかなり広い方に入ると思います。

カウンター席のソファのような椅子にドッカと座ったんですが、
これまたラーメン屋とは思えないほどのくつろげっぷり(^^;

メニューはラーメンとつけ麺2種類あり、
牡蠣ラーメン、普通のラーメン、全部乗せ牡蠣ラーメン等に分かれています。

スープは無化調！

価格帯は高めで、デフォでも900円しますが、そこはお店自身が認めているようで
『決して安くありませんが、材料費をたっぷりとかけた原価率は超お得なラーメンです！
　決して損はさせません、お試しください！』と強気。

【つけ佐市麺(1150円)】

錦糸町ではデフォの牡蠣ラーメンを食べたので、正反対のもので攻めてみることにしました。

お盆に乗って運ばれてきた一杯は…
おおーう、見た目がすでに美味しそう！

【麺】
もっちりとした太めの縮れ麺です。
プリッとした食感でワイルドな印象があり、マイルドなつけ汁とはギャップがありますが
しっかりつけ汁を連れてきて味・食感共に楽しめました＾＾
ボリュームももう少しあってもいいとは思いましたが概ね程良い感じ。

【具】
鶏チャーシュー、牡蠣、味玉、刻み海苔、糸唐辛子、カイワレ大根、ネギという
全部乗せだけあって豪華な布陣。
これらは…どれも絶妙につけ汁に合う！
海鮮風の一杯に海苔や牡蠣はそのまま合うし、鶏チャーシューもサッパリした味わいなので
思いのほかつけ汁の美味しさと綺麗に融合しました。
味玉、牡蠣、チャーシュー、どれもアクセントとして大きかった一品でしたね＾＾

【つけ汁】
牡蠣の香りがムンムンとする、マイルドでクリーミーなつけ汁。
相変わらず自分の舌ではベースがよく分かりませんでしたが、
丸みがある柔らかい味わいで、かつ牡蠣の旨味が強く出ているんですが臭みはなし。
元々牡蠣は好きですが惚れ惚れする味わいでした。
これで無化調とは……スープ割を入れて、最後まで美味しく堪能。

んー、やっぱりベースがしっかりした美味しさを誇っているんですね、
こちらの幡ヶ谷店の方も向こうと遜色のない美味しさを堪能できました＾＾

強気なだけあって、うっまい！！

気品と上質さと異色感をそれぞれ感じる独特なこの一杯は…
もしかしたらフレンチのお店と同系列なので、
そのノウハウが生かされているのかもしれないですね。

妙なエレガントさ(価格もですが…)はそう考えると合点がいきます。

牡蠣が好きであれば手放しでお勧めできる一店ですが、
近隣で個人的に好きな一汁三にぼし裏不如帰や我武者羅の牙城を崩しかねない、
強烈な一店ができたなと思いました。

ご馳走様でした＾＾

5

つけ佐市麺です

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店麺や佐市このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都渋谷区幡ヶ谷2-6-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	幡ケ谷駅から121m
営業時間
予算（口コミ集計）

席・設備

空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2016年11月2日
初投稿者	scaena（48）
最近の編集者	y2k（0） ... 店舗情報（'16/11/21 00:52） taxx（8884） ... 店舗情報（'16/11/20 15:24）編集履歴を詳しく見る