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生姜醤油専門 我武者羅 幡ヶ谷本店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
生姜醤油専門 我武者羅 幡ヶ谷本店（がむしゃら）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6772-7200 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線「幡ヶ谷駅」北口から軽く走って１分 幡ケ谷駅から151m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （全カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口にて灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月 |
| 備考 |
2023/5/15 定休日がなくなり毎日営業中 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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TVのグルメレポートで認識。この店の前をしょっ中通っている。平日の昼過ぎ、店前の「生姜醤油専門」の看板と大きな垂幕を改めて眺めると、「新潟長岡」の文字。そうなんだと思いながら、時節柄店内にお客がいないのを確認して入店。
券売機でチケット購入時、醤油か塩か迷ったが入口の「醤油」の文字がチラついて「生姜醤油」のサンプル写真付きのボタンを押す。押して気がついたのが、チャーシューが5枚と煮卵がトッピングされる特製を選択したこと。1段下にはベーシックラーメンのボタンがある事に気がつき、連れの方はベーシックの生姜塩を選択、シェアして頂くのでこれで良し。
生姜の量と麺の硬さのチョイスを求められたので、生姜は普通、醤油の方を麺硬に指定。生姜は後からも増量可能と説明を受ける。
程なく醤油と塩が登場。特製醤油の海苔は大きな物が1枚トッピング、ベーシックの塩は刻み海苔。
興味の中心の生姜は擦った状態で丼の中央にトッピングされている。麺はストレート麺。
擦った生姜をスープに溶きながら食べ始める。
第一印象は、このラーメンは正に生姜が主役と言う事。味の「芯」と言うか「核」が生姜、この味を包む様に醤油味のスープが脂分のまろやかさと醤油の香り、そしてスープそのもののベースを感じ取ろうと試みるが、私の舌では分からない。後日調べてみると「鯛だし豚骨」との事。
ストレート麺の味は控え目。食感は取り立てて特徴を感じないが、バランスが良い上に、主役が明確なので箸が進むのだが、少し醤油の「角が立つ」と言うか、キツい様に感じるがあくまで、個人的な感想。
一方、塩の方はマイルド。あくまで個人的な感想であるが、生姜とスープのバランスが合う様に感じた。
チャーシューはこれも好みだが、私は肉質がほぐれるタイプの方が好み。しかし5枚のチャーシューは食べ応えがある。
連れと二人の意見は一致。私達の押しは「生姜塩」。もちろん塩の方はスープ一滴も残さず完食。