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夜の予算 ￥2,000～￥2,999
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自家製麺 ほうきぼし（17）（茅ケ崎 / 汁なし担々麺、台湾まぜそば、ラーメン）
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店舗基本情報
| 店名 | シルクロード・タリムウイグルレストラン |
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック料理（その他）、西アジア料理（その他） |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6276-7799 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
初台駅 徒歩５分 初台駅から377m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 17:00～24:00 日曜営業 定休日 月曜日(祝日営業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥2,000～￥2,999
[昼]￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル席34, カウンター席6） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律（改正健康増進法）が施行されています。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
| 携帯電話 | au、docomo、SoftBank |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月17日 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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シルクロード・タリム＠初台
都内ではここだけというウイグルレストランへ行ってきました。
甲州街道から路地に入ったところにあるので、知らないと気づかないですね。
以前伺ったときは貸切のため入れなかったのですが、この日はいくつかテーブルが空いていました。
窓際の席に座りしばらくメニューとにらめっこ。
メニューには日本語と英語での表記に加えて写真も載せているのがありがたいです。
◆ズク カワプ（羊肉の串焼き）
いわゆるシシカバブですね。
タレ的なものに漬け込んでいるようで肉自体に味がついていますが、さらに香辛料がかかっているので、ちょっと変わった風味ですが嫌いじゃないです。
むしろ好き。
肉もパサついてなく、しっとり柔らかくいい焼き加減でこれは美味しいです。
◆チュチュレ（ウイグル風ワンタンスープ）
後述のラグメンがあんかけ麺なので、スープを飲みたくて注文。
ラグメンで締めようと考えてたら「これが1番時間かかるよ」と言われました。
結局ラグメンより先に持ってきてくれましたけどね。
スープは羊肉で出汁取っているのかな、そこにトマトも加えていてほどよいサッパリ感がありますね。
個人的にはイタリア料理を連想させる味です。
具はワンタン以外に羊肉や細切れのトマトが入ってます。
ワンタンの餡も羊肉がベースですね。
けっこうボリュームありましたが、美味しくて完飲完食。
◆タリム ラグメン（タリム特上あんかけ麺）
「これ、すぐ作れるよ」と言われましたが、最後に出してもらうようにしました。
ウイグルの人にとっては日常食らしいですね。
トマトベースのピリ辛のあんかけです。
具材はパプリカ、タマネギ、キクラゲ、羊肉あたりだったかな、それらが麺にかけられてます。
で、この麺が予想外に美味しいんです。
厨房でバッタンバッタン打ちながら手延べしていた、かなりコシのある麺で食べ応えありますね。
ラーメンの原型とか言われてるらしいですが、どちらかというとこれはうどんかな。
注意してたんですが、美味しさのあまり勢いよく啜ったらあんかけがYシャツにはねちゃいましたよ。
口に合わない可能性もあると思っていたのですが、ウイグル料理って馴染みやすくて美味しいですね。
今回オーダーした料理だけかもしれませんが、羊肉は当然としてトマトの使用率も高いなぁと思いました。
他も食べてみようっと。
羊肉が苦手でなければ、ここは行く価値と思いますよ。