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乃亜68978
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
美虎（ミユ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線幡ヶ谷駅南口下車徒歩6分 幡ケ谷駅から257m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料夜１０％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月12日 |
| 備考 |
ランチはコースのみ予約可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1月のなかばに予約をして、土日で空きがあったのが、2月28日のランチでした。もう上海蟹麺はないかも…と、諦めていたのですが、ギリギリあました。ランチのコースプラス1200円で上海蟹麺を選べました。メモしてないので、忘れたものがありそうですが、
・海老と銀杏のトースト揚げ。
・大山鶏の煮こごり熟成にんにくのソース。
・八丈フルーツレモンと芽キャベツ、小茄子を揚げて味付けしたもの、ザーサイ？とクラゲともやし？の和え物。
・焼売の皮を油揚げにしたもの。
・湯葉をプリン状にして蕪を炒めたものと蟹の餡をかけたもの。
・上海蟹麺(最終日)。
・杏仁豆腐とリンゴのコンポート。
とにかく手間をかけたものであり、素材にこだわったものばかり。旦那は好き嫌いが多くて、魚介は好まないのですが、蟹味噌は大嫌いと言っていましたが、安物を食べて嫌いと判断していたことが証明されました(笑)旦那が先にメニューを見ていたら、嫌がったかもしれないメニューだったのですが、どれも嫌な癖がなく優しい味のものばかり。上海蟹麺はお店の人達が皆で身を取り出し、何でもなく見える杏仁豆腐も杏仁の種を前日に水に浸ける所からやっているそうです。私は杏仁霜を使ってしまうので、お客さんに出す量を種からとは凄いなぁ。と思いました。リンゴのコンポートはシナモンも使っているようですが、シナモン嫌いの旦那がシナモンに気がつかず、美味しいよね～。と上機嫌なのです。刺激的な部分を隠しつつ、美味しさに繋げるって、なんかとても凄い。八丈レモンは初めて知りました。苦みがなく皮まで食べることができるのは感激。案外隣の小茄子の方が酸味を感じました。上海蟹麺は もちろん美味しかったですが、湯葉のプリンがすごーく気に入りました。
少しだけ「うーん」だったのは、焼売の皮の油揚げです。私は家で蓮根をすったものと鶏のひき肉を混ぜて、海老を小さく切ったものや蓮根の小さい破片なんかを加えて味付けして、油揚げで巻いて、レンジでチンした料理を作るのですが、油揚げの油っぽさや皮の食感が気になって最後に油を使わず焼きめをつけることで、油っぽさをなくし、皮を少しパリッとさせるのですが、この焼売も少し油っぽさを感じました。
接客は料理の説明をしっかりしつつ、親しみやすく、気が利いて、とてもゆったりくつろいで食事が出来ました。
今度は予約が取れるなら、夜行ってみたいと思いました。主人の方がもっとそう思っていそいです。
楽しく美味しく身体に優しい食事をありがとう。ご馳走様でした。