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店名 |
閉店
諸菜 匠(たくみ)
|
---|---|
ジャンル | 鳥料理、ふぐ、すっぽん |
住所 | |
交通手段 |
京王新線幡ヶ谷駅直結徒歩1分 幡ケ谷駅から98m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
35席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
ホームページ | |
備考 |
クレジットカード使用の場合は5%オン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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笹塚駅そば、龍口酒家がある並びのこちらの店
鴨のシーズンが始まったので満を持して伺いました。
もう本当に長いこと気にはなっていたのですが
伺う機会はなく、今年こそはという意気込みで予約をいれて家族そろって訪問しました。
割と早い時間での予約、
事前リサーチに基づき、ワインをもっての訪問です。
こちらの店は一本につき2000円で持ち込み可能です。
メニューのお酒のチョイスは限られているので
鴨に合わせての場合は持ち込んだほうがお肉を楽しめると思います。
この季節はコース一本なので
席に着くとドリンクのみの注文です。
ここからが割と驚く進み方です。
ドリンクが来ると前菜のもられたお盆が出てきます。
鴨の肝、心臓、ささみの小品含んだ5品のもりあわせ
ささみが赤いのが目を引きます。
こちらの料理を口にしている間にお椀が出てきます。
こちらは鴨のつくねのお椀です。
前菜を口にしている間、お椀に口がつく前に
さらにお刺身と白子ポン酢、おこわが出てきます。
ここでさすがにサーブしてくださっている方に
ペースを落としてとお願い。
ようやくペースが落ちますが、
しばらくすると、お肉の準備が終わっていて
あまり時間の余裕がないとの連絡。
片付け食いの体で食べ進みます。
なんとか肉に間に合わせる形。
お肉は目の前で焼かれます。
お肉は美味しい、ただ焼き加減は
焼いた回ごとにムラがあります。
野鴨は飛んでいるので、鶏と違い
腿が小さく、胸肉が発達しているという
ある意味当たり前の事実を初めて知りました。
全体としてみると、お肉は本当に美味しいです。
ただ、それ以外の料理はかなり普通、
値段はほぼ鴨のためについていると割り切らないとCP的には厳しいと思います。
サービスについては何も言わずに行くと、
お酒を飲む人にとってペースが速すぎる印象です。
事前にいろいろ話しておくと料理のペースや肉のタイミング、量は融通効くようですので、
予約の際にいろいろ詳細話しておくと、
気持ちよく食事ができると思います。