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真鴨食べて真顔になる
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いぬくま
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
諸菜 匠（たくみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、ふぐ、すっぽん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線幡ヶ谷駅直結徒歩1分 幡ケ谷駅から98m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
クレジットカード使用の場合は5%オン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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都内で2軒しか提供していないと言う、『御狩場焼き』なるものを食べてみたくて妻と2人で訪店。
幡ヶ谷ゴールデンセンターに来たのは、2年半前の「龍口酒家」以来だ。
予約で8割方は埋まっているようだった。
今回お願いしておいた真鴨コース(11000円)の内容は以下。
前菜（あまんだれの和えもの、煮こごり、鴨ササミの白菜巻きなど）
鴨汁
ふぐ刺し
鴨の煮こごりとポテトサラダ
鴨焼き
ふぐのから揚げ
茶碗蒸し
いぼの糸
特筆すべきはやはり鷹匠鍋。まず肉の見た目に驚く。
この日は新潟の青首だったようだが、深紅の美しい肉だ。
肉は全部店主が焼いてくれたものを醤油だれと大根おろしで食べる。
うん、旨い。
当然ながらフレンチなどでソースと一緒に食べる鴨料理よりも、ダイレクトに鴨肉の美味しさが分かる。
これほどシンプルに鴨を食べる料理は確かにあまり無いかもね。
だからこそ肉の質にはこだわっているのだろう。
肉を焼いた後の野菜も鴨の旨みを吸って美味しい。
ただ上記に少々飲んで、サービス料込みで2人で28000円は正直割高に感じた。
特にふぐは旨みも弱く、鴨の合間に入れる必要性がよく分からなかった。
中途半端な質のふぐでこの値段になっているのだとしたら、ふぐ抜きで8000円くらいのコースにしてくれる方がありがたい。
でも面白い体験はできたので良かったです。