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らぁめん 一福
（いちふく）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、火曜日、金曜日
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 一福（いちふく）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー |
| お問い合わせ |
03-5388-9333 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線 初台駅より12分 不動通り商店街 初台駅から569m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター７席、テーブル６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1990年10月30日 |
| 備考 |
【渋谷区本町6-6-4 より２０１２年４/２５移転】 |
| 初投稿者 |
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ミシュランのビブグルマンで掲載されたお店。
味噌ラーメンで掲載されるって凄い。
掲載される味噌ラーメンと掲載されない味噌ラーメンは何が違うのだろう。
選考基準を教えてほしい。
マニアックな場所だが外人さんも来ていた。
よく来れたなぁ。
観光客ではなく日本に住んでるのかしら。
平日の昼過ぎで並びは15分程度。
平日にこの場所で並ぶとは流石のミシュラン。
とりあえずあまり情報を入れないできた。
食べログの写真を見て味噌ぴりかを830円。
せっかくなので人気のミニカレー250円。
味玉もつけちゃえ100円。
写真を見ると味噌らぁめんとの違いは味噌らぁめんに辛いのが乗っているかいないか。
これならば味噌らぁめんも味わえるし味噌ぴりかも味わえると思っていた。
席に座ってから10分程度の提供。
調理は女将さん1人のため多少時間がかかる。
女将さんの調理を見ていると味噌ぴりかには味噌ダレのほかに辛いのも加えている。
しまった、味噌ぴりかにするとノーマルな味噌らぁめんは味わえないようだ。
それでは味噌ぴりか。
普通に旨い。
俺は辛いのは得意だが最初から辛い成分が加わっているので基本の味噌の味ははっきりとはわからない。
途中で上に乗っている辛いのを混ぜるとさらにわからなくなる。
ノーマルな味噌らぁめんか囲炉裏麺って名前の酒粕を使った味噌らぁめんを頼むべきだったか。
あっさりと書いている人が多いが動物スープがしっかりしているのと香味油を加えているので俺にはあっさりには感じない。
けっこう味も濃いし。
チャーシューはもも肉を使っているので脂はほぼない。
注文毎に切っていて丁寧な仕事。
スープにでもぶち込んだのだろうか長時間煮込まれた厚切りタイプが2つ。
サクサクした食感がある。
えっ？クルトン？
クルトンだよね。
びっくりしたがアクセントになっている。
味玉は冷蔵庫から出したものをお湯で軽く温め直している。
ここでも真面目な仕事。
レア目な味玉だ。
とにかく一生懸命な女将さんの人柄が伝わるラーメンだ。
驕ることもない優しさが詰まっている。
ミニカレー。
ラーメンのスープを使っているそうだ。
ラーメン屋ではよくあるパターン。
ジャパンなカレーも普通に旨い。
粘度は高めなモッタリとしたカレー。
少し酸味が強めだ。
カレーライスだけを頼む人もいる人気メニュー。
ミシュラン掲載店と掲載されない人気店との違いや選考基準はまったくわからなかった。
突き抜けた何かを感じる事はなかったが次回行く機会があればノーマルか囲炉裏麺をいただきたい。
そちらを頼むと突き抜けた何かを感じる事が出来るのかもしれない。
気配りが出来る女将さんが応援したくなるお店にさせる。
そしてそんな女将さんの人柄が俺基準の点数から0.1点数をプラスさせる。
ごちそうさまでした。