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その日の仕入れでメニューを決める実力。
その日に届く最高の食材を見てからメニューを決めているそうです。
どれだけの引き出しを持っているんだろう？
・酢の物
・栗茸、平茸のお浸し
・パイタンスープのフカヒレ茶碗蒸し
・椎茸、海老しんじょうのお椀
・椎茸の焼き物にイクラ
・カワハギ、〆鯖
・マグロの串焼き
・秋刀魚の天ぷら
・カツサンド
・キノコご飯
・和三盆のプリン
全てが美味しかった。
毎日、来ても飽きないんだろうな。
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器楽亭がドンドン進化中。
・茶碗蒸しからスタート。
・八寸 ちまき風の穴子美味しかった。
・キャビア 最中の皮がサクッサクで美味しい。
・フランス ロワール産 巨大白アスパラ
・料理失念 に酢飯を入れて貰った。美味すぎる。
・鱧のお椀
・イワシの棒寿司 バーミキュラで炊いた酢飯が旨い。
・アスパラ・トウモロコシの天ぷら 揚げ方が良い。
・お馴染みカツサンド パンがパリッとお肉が柔らかい。
・おうどん
・デザートプリン
どれも美味しくって、いつも感謝！
鼓太郎さんは勉強家でいつも新しい料理を模索。
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久我山 器楽亭の実力とは
この日、常連さんと伺ったのでコース料理から外れて提供頂いている気がします。
・蒸しあわびと煮ダコ
どっちも柔らかくて美味しい。
・じゅんさいの酢の物
大きいじゅんさいで味付けも丁度良い塩梅。
・フグの唐揚げ、アスパラの天麩羅
フグは安定の旨さだが、アスパラが太いのに柔らか～い。
・馬刺しのミンチ、キャビア乗せ
馬刺しって美味しいね～。
・とり貝のお刺身
大きくて味も旨い。仕入れが良いんだなぁ。
・鰻の蒲焼
・鰻きゅう巻き
・フィッシュ＆チップス
・水炊き鼓次郎のスープでラーメン
・名物 カツサンド
最後の方は、わがままリクエストだと思うのでメニュー構成は参考にならないと思う。
何だ。この満足度は？旨すぎる！
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何を食べても、美味しいお店はそうはない。
井の頭線 久我山駅 徒歩2分に位置する器楽亭。
5年ぶり位の訪問である。
ちょくちょく、噂は聞いていた。
現在は、8000、10000、12000円の3コースである。
本日は12000円でお願いした。
・このわたの茶碗蒸し
・八寸
蒸しあわび、鯖棒寿司、ホワイトセロリ
ちりめんじゃこ、蕗味噌、桜海老とレタスの
おひたし
・ホタルイカの和え物
・ハモ焼き (土佐酢、梅肉)
・天然 子持ち昆布
・揚げ物
毛ガニクリームコロッケ、フグの唐揚げ
こしあぶらの天ぷら
・刺身
鯛 2種類、マグロの脳天のキャビア包み
・鮎の焼き物
・和牛カツサンド
・揚げだし風うすい豆豆腐、茄子、ウニ
・鯛御飯、お漬物、お味噌汁
・オマケで、海老カレー
大満足の内容である。
でいて、どれも美味しい。
5年も来なかった事を後悔した。
オススメのお店の上位ランクである事は確定。
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ラ・ムッシュ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
器楽亭
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
井の頭線 久我山駅 徒歩3分 久我山駅から151m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター9席 テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
予約時に応相談 |
| ドレスコード | 香りの強すぎる香水などはご遠慮ください |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年4月 |
| 備考 |
ランチ営業は行っておりません |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらのお店は、お酒が進んでしまうパンチの効いたお料理が多い気がする。
どれも手が込んでいて美味しい。
都心に出たいそうだが、
遠くなってしまうのと多分価格も上げるだろうから、もう暫くは久我山でやっていて欲しい。