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料理人
浅倉鼓太郎氏（アサクラコタロウ）─独創性が光る美食の探求者
料理
素材本来の持ち味を五感で堪能。創意が散りばめられた珠玉の酒肴
空間
客人の心を解きほぐす、居酒屋の活気漂う温かい空間
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
器楽亭
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
井の頭線 久我山駅 徒歩3分 久我山駅から151m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター9席 テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
予約時に応相談 |
| ドレスコード | 香りの強すぎる香水などはご遠慮ください |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年4月 |
| 備考 |
ランチ営業は行っておりません |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人浅倉鼓太郎氏（アサクラコタロウ）─独創性が光る美食の探求者
1981年、東京都生まれ。居酒屋店長を務めるなかで「美味しいものを提供するとお客様が喜んでくれる」ということを体感。また、妻の地元・石川で飲んだ日本酒に感動し、客人に日本酒を選んでもらえる料理を作ろうと研究にのめり込む。そして2007年「器楽亭」を開業。修行先もなく師匠もいない浅倉氏は、全国を食べ歩き独学で日本料理の知見を積み重ね、センスを磨いてきた。氏が織りなす一品は、今日も客人の心を動かす。
料理素材本来の持ち味を五感で堪能。創意が散りばめられた珠玉の酒肴
「器楽亭」で供されるのは、市場や石川から直送の魚介と、各地の生産者や仲買人から仕入れる上質な旬食材を用いた至福の酒肴。素材の旨みを引き出すための仕込みや調理は丁寧に施し、手間暇は惜しまない。特に馴染み深い食材を客人が想像だにしない味や料理に昇華した一品からは、店主の確かな技と類稀なセンスが滲む。特注の氷温貯蔵で保管する日本酒は食中酒を中心に取り揃え、料理に合わせて提案してくれるのも嬉しい。
空間客人の心を解きほぐす、居酒屋の活気漂う温かい空間
久我山の静かな住宅街に店を構える「器楽亭」。暖簾をくぐると、店主と女将の優しい笑顔が出迎えてくれる。店内には天板の木目が美しいカウンターとテーブル席が配され、お酒に合う日本料理や創作料理を愉しむことができる。割烹と聞くと思わず肩に力が入ってしまうが、客人の愉しい声が行き交う活気のある空気はまさに居酒屋。あっという間に客人の心も解れていき、五感を使ってゆったりと至福の酒肴を堪能できるはずだ。
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心に優しく沁み渡る素材の味。独自のセンスを散りばめた唯一無二の酒肴を、厳選日本酒で味わう
久我山の住宅街に佇む「器楽亭」。県外や海外から足を運ぶ常連客も多い、押しも押されもせぬ名店だ。ここで味わえるのは、食材の滋味を丁寧に引き出した本格割烹の酒肴。独自の研究を重ねることで磨かれたセンスが織りなす一品は、随所に創意がちりばめられ客人の舌を唸らせる。さらに日本酒好きの店主が全国から揃えた銘柄は、料理に優しく寄り添うものばかり。ここでしか味わえない和のマリアージュを、時間を忘れて愉しみたい。
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