やっぱ寒い季節に食べる永福町大勝軒は格別です : 永福町 大勝軒

今年も永福町大勝軒には大変お世話になりました。
年間通じて食べてきたけど、
やっぱり寒い時期に食べる中華そばは最高ですね！

今日は18時の夜の部に訪問。
土曜の夜は空いてますね。
並ばないけどちょうど満席な感じ。

注文はいつも通り
・チャーシュー麺+生卵　¥1480
*2023年11月から少し値上がり

冬至の季節なせいか
今日は柚子の香りが立ってる気がする。
新物の柚子なのかな？
煮干と絡まりいい香りです。

久しぶりの夜に訪問しましたが、
スープがすごいいいですね！
少し濁った煮干ベースのすっきりとしたスープが
今日は一段と濃厚な気がします。

煮干系ラーメンのお店で
人気のお店がいくつかありますが
正直どれも魚くさくって苦手だったりするんです。

永福町はなんでこんなにスッキリしてるんだろう。
って調べたら「煮干し」って沢山種類があるらしく
私の苦手な青臭さを出すのは「片口イワシ」で
永福町の草村翁もスッキリとしたスープを目指して
「真イワシ」にたどり着いたらしい。
さすが草村翁としか言えない。笑

でも、なるほどね。。
昨今の真イワシの高騰を思えば
中華そばの価格も納得ですね。
今まで麺の量が2倍あるからだと思ってました。笑

最近インスタも始めたらしい。
https://www.instagram.com/p/C0y-P9QJae1/?igsh=MWw1cjB2Znd5NzEzNA==

3代目もめきめき腕をあげているし
歴史と伝統がありつつ進化を続ける永福町の味を
若い世代にも食べてって欲しいな。

来年もよろしくお願いします。
ご馳走様でした。

ちょっと久しぶりに永福町大勝軒にお邪魔しました。
かの永福町系の総本山ですね。
涼しくなったので並ぶのも心地いいです。

今日も注文は
・チャーシュー麺
・生卵
¥1390となります。

この時代に何にも調べないで
お店に入ってくる人とかいるんですね。
メニューも見ないで
「ワンタン麺で！」とか言ってる人がいて。
きっとどこかの永福町系を食べて、
知ってる気になった人なんだなー
ってたぶんカウンターにいた皆んなが思ってたと思う。笑

言っとくけど永福町大勝軒には
中華麺かチャーシュー麺しかないからね。
あと大盛とかないから。死ぬぞ。笑
ワンタン麺とか弟子たちが勝手にアレンジしたことで、
つけ麺に至っては系譜がまったく別ですからね。笑

でもそこはさすが永福町のスタッフ。
ここの女将も店員さんもみんな接客が丁寧で爽やか。
優しく説明して、何故か店員さんが謝ってました。
えらいなーー。。
食べさせていただいてるのはこっちの方なのに、
感謝です。

チャーシュー麺が美味しいのはもちろん。
ゆるゆるの麺はカンスイが抜け切るギリギリのところで
麺をあげてるせいなのか、ふにゃふにゃなのに
それ以上は伸びずにいつまでも美味しい。

チャーシューはなんだか脂身が多い。
ちょっとヘビーだ。

それに今日はラードも多め？
ただチャーシューが脂っぽいだけ？
いつもよりスープから柚子香がしなくて
がっつり煮干しで飲み続けるのがキツい。
「味変え」なのか「ブレ」なのか、
見極めが分からないけど
これはこれで美味しかったです。

ふぅーーーー、お腹いっぱい。

今日はモグリさんがいたおかげで
永福町大勝軒の接客のプライドを感じました。
弟子達のお店を気に入って永福町まで来てくださった、
まずはそのことに感謝、
どうぞ永福町の味も楽しんでいってくださいね。
って心意気がすごく気持ちがよかったです。

味も大好きだけど
それ以上にもっと好きになりました。

ご馳走さまでした。いつもありがとうございます。

今日は13時過ぎに永福町大勝軒さんに訪問。
コンビニの前まで並ぶ30分待ちの行列でした。

今日は若大将にちょうど麺あげを
バトンタッチしたタイミングで着席でした。
いいねーー。最近は若大将のラーメンの方が俄然好みです。

不思議と現代向きというか、
若い人向きの濃いめのガツンと煮干しになってるというか、
ラードの締まり具合がいいというか、
とにかくビシッとしてる気がするんです。

てか、やっぱりチャーシューの切り方変えた？
前回たまたま分厚かったのかなーって思ったけど
やっぱりちょっと切り方変えたね！？
今日も食いごたえのあるいい厚みです。
ここは今までのペラペラ大量チャーシューが懐かしい。

なんで永福町大勝軒は
いつまでも、何回でも食べたくなるんだろう。
変わり続けるから、と大将は言うけど
今まさに次の世代に向けて
変わっていっているように感じます。

美味しいなー。
ありがとうございました。
ご馳走さまです。

久しぶりの訪問。
11時からオープンだけど11時すぎには
しっかり行列ができています。

20分ほど待って店内に。
一人客は一旦テーブルに座らせて
カウンターが空いたらそっちに座らせてるのね。
なるほど。行き届いたホール管理。

注文は
・チャーシュー麺+生卵　¥1390

お値段以上の大ボリュームは健在。
地元の人に聞くと
これでも昔よりは少なめになってるらしい。笑
嘘だろww

今日は朝から大将が麺あげしてる日でした。
不思議とクラシカルなラーメンになるんだよねー。
若が作るとネオノスっぽい煮干しラーメンなのが不思議。

今日は申し訳ないけど
少しだけラータレを加えさせていただきました。
ラードが厚め？多め？のせいか
少し味が遠かった気がしました。

チャーシューも今日は分厚くて苦しかったー。
いつものペラペラで大量にある感じの方が
口当たり軽くて好きなんだけどなー。

いろいろと変化の楽しめるいいお店です。
いつもご馳走さまでした。
大将もまだまだがんばってね！

寒い日が続きますねー。
冷たい雨の中、13時すぎの永福町大勝軒は安定の行列です。
こうも寒いと食べたくなりますよねー。
私もその一人ですもん。

20分くらい待ったかな？やっと店内に入れた。
一番左奥のカウンター席に案内されましたが
ここは出口が一番近いから寒いねw
これは温かいラーメン が
最高に美味しい特等席だと思うようにしよう。

なんか、麺少なめができるようになったせいか、
外で並んでるタイミングで麺量を聞かれるよーになりました。

注文は
・チャーシュー麺+生卵
・お土産セット
・お土産メンマ
で合計で¥2990。

麺量を事前に確認していたせいか、
到着が早い！見慣れちゃいますが特大の丼の到着です！

あぁーーー、、美味い。
いつもながら最高です。
煮干しとラードの極上のスープ。
薄手にカットされた山盛りのチャーシュー。
柔らかでスープの馴染みのいい中華麺。
美味すぎて手が止まらない。

知人へのお土産用のラーメン も
帰ったら自分で食べちゃいそーで怖いわ。笑

今日は結構スープが濁ってる？
煮干しの濃い香りがします。
いや、チャーシューの焦がしが多いから
少し薫味があるのか？
なんだかいつもと少し違くて
「何かが濃かった」です。笑

こーゆーのを「上ブレ」「下ブレ」と言わず
変化をすべて楽しめるのが永福町の「味替え」でしょうね。
常に美味しく、時代に寄り添い、季節に合わせて
味を調整し続けていく、
老舗の鏡のようなお店です。

今日は大将も女将さんもお休み？
若い男性スタッフだけで元気にやっていました。
短髪に白のポロシャツ、
爽やかで丁寧な接客、
ストレスのない清潔感のある店内。

素敵なのは味だけじゃない。
どのお店も見本にして欲しい、そんなお店です。
ご馳走さまでした。

日曜の11:30ごろ訪問。
あいにくの雨で列も少なめです。

今日は久しぶりに大将のオペレーション！
やはり胸が踊りますねー

チャーシュー麺＋生卵　¥1390

大将が茹で場にいる姿を眺めて待っていると
お！カウンターがすっきりキレイになってる？
ティッシュと永福町大勝軒誌があるだけ。
あれ？大勝軒誌が新しくなってる？！

さっそく読んでみることに。

え、、今の二代目って娘婿なんだ。
ってか若って先代の孫なの？！
普通に親子3代で続けていってるんだね。
すごーーーい

と読んでたらラーメン到着。
相変わらず美味しそう。
改めて永福町大勝軒のことを知ってから食べると
一層に味の深さを知ります。

美味しかったー。
これからも親子でがんばって欲しいお店です。

永福町っていろいろ美味しいお店あるんだけどね。
ついつい大勝軒に来ちゃうよね。
どこでも食べれそうな味だけど、
ここでしか食べられない味。
それが永福町大勝軒の中華そば。

注文はいつもと同じ。チャーシュー麺+生卵　¥1390

今日も店内は若いお兄さんスタッフオンリー。
あとで女将さん？が顔出してましたが
ここのところ茹で場は連続で若大将ですね。
すっかり店内はフレッシュな若者たちだけで切り盛りしている様子。それはそれで爽やかで活気があっていいですね。

店内はいつものようにクラシックが流れて、
平ザルの小気味のいいザッザッザッという湯切りの音、
それがなんともいい。

大きな丼を乗せた銀盆が到着。
いい香り。。
煮干しとラードが合わさった「これぞ中華そば」って香り。
ジーンっとしますよね。
日々いろいろなラーメンを食べてるけど、
やっぱり原点の味がします。

臭みやエグみを出すことなく、
煮干しのスッキリとした上品なスープ。

サラッとしたスープに
豊かな風味と厚みを与えてくれるラード。

無限に食べられる柔らかで喉ごしのいい中華麺。

最高だー。
今日は胡椒もかけずに食べ切れちゃうほど
しっかりしたスープだ。。
魚で摂った出汁とは思えないほど。
日々精進してるんだろうなー。
自分自身の仕事もそうでなきゃな。。

味変の生卵タイム。
お隣のお兄さんが珍しそうに見ていたのが嬉しかったな。笑
ぜひマネしてみてください。
・卵をよく溶いて
・胡椒も多め
・お酢少々
・ラー油ふた回し程度
これでスキヤキスタイルで食べてみてください！
麺から滴るラーメンのスープも一緒にお椀に。
うーーー美味い！！

永福町大勝軒はいつまでもずっと好きでいられる
飽きのこない、飽きさせないラーメンですね。

月一ではあるけど必ず行きたくなるお店です。
ご馳走さまでした。

本日は17時に訪問。
昼から用事で永福町に来てたけど、
帰りに大勝軒に寄ろうと思って
お昼ご飯を抜いてたからペコペコです。

待ちもなく、ちょうど空いてたテーブルに着席。
注文はいつも通り、
チャーシュー麺+生卵　¥1390

厨房には若が立っております。
もうピーク時以外は大将立たないのかな？

でもね、、
実は最近じゃ若が作る中華そばの方が好きなんです。
しっかりと永福町大勝軒であるのはもちろんだけど
麺のあげ具合がしっかり目で
スープも醤油がハッキリしていてキレがある気がします。

そして今日のスープさいこーー
何このスッとした香り。
ぜんぜん煮干しの嫌な匂いがしない。
それでいて出汁が濃いぃ〜。。
うめぇーー
ラードもいいーー。甘みとコクを足してくれます。

チャーシューもペラペラだけど、それがいいの！
スープの旨味を吸って吸って吸いまくって
始めと終わりで心なしか味が変わっていきます。
うめぇーー

おっと、生卵を使わないと。
今日はお酢とラー油で酸辣湯麺スタイル。
洗面器いっぱいにある麺も足りなくなるほど
めちゃくちゃいい味変です。

あーー美味しかった。
いつもながら最高でした。
ご馳走さまでした。

途中お夕飯の家族連れが来てたけど、
基本的にラーメンは一人一杯です！
むしろ2杯を4人で食べようとよく考えるよなww
頼むから常識で考えて！
取り皿で子供に分け与えてたいなら
ファミレスに行きましょう。
ラーメン屋さんは一人前食べれるよーになってからね。
それでも永福町大勝軒に来れるよーになるのは
小学生高学年になってからじゃないかなー。

ラーメン好きの皆さまは買いましたあの本？
ラーメン屋さんオーナー界隈で話題の
『教養としてのラーメン』です。

そちらでも度々紹介されている永福町大勝軒さん。
本を読んでたら行きたくなって仕方がなくて
やっと用事ができて永福町に。
年明け初訪問が2月になっちゃいました。

雨でも安定の行列です。
ただ熟練度の高い客層だったのか、
今日はあっという間に店内に。

あ！大将が麺あげしてる！
最近は若がやってる番にずっと遭遇してばっかだったので
大将が作るラーメンを食べるのは
たぶん一年ぶりになるんじゃないかな。。

注文は変わらずチャーシュー麺+生卵　¥1390

不思議なものです。。
先述の本に
「変わらずに美味しくあり続けるために、
時代の美味しさに合わせて変わり続ける必要がある」
と記してあって、その考えのもと
永福町大勝軒では年に何回も「味変え」をしてるんだって。
面白いですよねー。人の舌の記憶っていい加減。

でも大将が作ると不思議と昔ながらの中華そば。
若が作るとネオノスっぽい大勝軒。
って感じになる気がします。
本当は違いなんてないんだろうけどね。

今日は麺がちょっと緩め。
柚子の香りも控えめで、
ラードの甘さと醤油がほんわかするしょっぱさ。
ふふっ、美味しい。懐かしい味わい。

不思議とコショウがいらない優しい味のラーメンでした。
今日は生卵の酸辣湯風のスキヤキ食べも
そんなにハマらなかったなー。

ちょっと若のつくる醤油がキリッとエッヂの効いた
ラーメンの方が好きかも。
自分の舌がそっちラーメンにシフトしていることに
少し寂しくも嬉しく思います。
これなら次を任せても大丈夫だろうし、
新しい店を出すならついてっちゃいますねw

ところで、お隣に座る熟練度高めのおじさんは
スープをひと口飲む前からラータレをどんぶり一周。
これはさすがに酷くない？と思いつつ、
丼が到着した時点でお客さんのラーメンである、
って書いてあったなー。
といろんな食べ方に感心するのでした。

すごいね今日は！列が折り返してるよ！笑
バスも横を通るとき大変そう…。

永福町大勝軒はものすごいボリュームにも関わらず
お年寄りも家族連れもよく来るので有名です。
おかげで、、今日はぜんぜん列が進まない。笑

永福町大勝軒の大ファンとしては
いろんな人に愛して欲しいと思う反面、
回転率が悪すぎて忙しい割には売上が低そうなのが心配。

そして今日は完全に采配ミスでしょうね。。
1時間待ってようやく店内に入ってみると
・カウンターに4人家族が2組
・テーブルにおばあさん1人
って状態でした。笑笑

もー、、優しすぎるw
おばあさんはカウンターの端にでも座らせて
テーブルに家族連れを突っ込んじゃえば
30分もあれば8人分のカウンターは
2〜3回転いけたでしょ！？もったいない。。

私はというと、
後ろで待ってるお一人様が少しでも早くありつけるように
ものの5分で完食ですよ。味気ない。笑

すっきりとした煮干しとコクのある鶏油のスープ、
柔らかな中華麺にアクセントを加えるメンマと
薄切りで食べやすい脂と肉質がぷりぷりのチャーシュー。
これだけで充分うまいーー。
でも生卵でスキヤキスタイルで食べると
さらに美味しさの幅が広がる。

つくづく、、よく出来たラーメンだ。
美味いわー。
今年も大変お世話になりました。
今日は大将の姿は見えなかったけど
3代目？がよく頑張ってました。

来年もよろしくお願いします。

なんだか久しぶりの永福町の訪問。
14時に駅を降りるや店頭はまさかの待ち0。
これは入らないと！

ガラガラガラっ、
「いらっしゃいませ〜。ごめんなさい、今席を用意しますのでしばらく外でお待ちください」
あら、ぴったり満席なのね。
あっちー

ガラガラガラっ、
「暑い中すいません！ご注文はお決まりですか？」
とお兄さんが招き入れてくれました。
あらゆる総本山のラーメン屋さんの中で
永福町大勝軒が抜群に接客いいんじゃないかと思っちゃう。

注文はいつも通り
チャーシュー麺+生卵

待ってる間に茹でてくれてたのか
いつもより早く丼が到着した感じ。

いつ見ても、本当に美味しそう。
王道の絵に描いたような中華そば。
丁寧に出汁を取られた煮干しスープは
身体に染み渡っていくように澄んでます。
キリッとした濃口醤油と表面を覆うラードの甘み、
なんかシンプルなラーメンの極みです。

もうね、何十回も来ているのですが
今日は初めて卓上のラータレを使ってみました。
皆さんは使ったことあります？

卓上には
・胡椒
・お酢
・ラー油
・ラータレ
がありまして、基本的に胡椒以外は生卵に使うのが正しいと考えています。(個人の見解です)

私の大好きな食べ方は酸辣湯麺風に
・胡椒
・お酢
・ラー油
を生卵に混ぜて、麺を絡めて食べること。
これは美味しいですよ。

今日はラータレがずっと気になっていたので
・ラータレ
のみを生卵に混ぜてTKG風にしてみました。
なんとなんと、、これも美味いww
ちょっと甘めのラータレが、、すき焼き？
っぽくコクにある味に変えてくれます。笑
しょっぱい！っていうタレじゃないので
単純に味を濃くしたい人にはちょっと違うイメージかも。

なんだかまだまだ楽しめますね。
本当に素敵なお店です。

今日も麺揚げは若大将だったのですが
帰り際に大将が登場！わー！大将ーーっ！
久しぶりに見ましたが元気そうです。
いいなー、この時間の人は大将の麺が食べれるのか。。
でも若のラーメンも完璧に永福町のDNAが受け継がれてると思います！

今日もご馳走さまでした！

用事も相まって2か月に1回は来れてます「永福町大勝軒」。
昔ながらの中華そばの代名詞ですよね。
多くの人がここから巣立って味を今に伝えています。

今日は13時の訪問でしたが若が茹で場にいました。
お！ついにピーク時も任されるようになったのね！
これは楽しみです。

注文はいつものようにチャーシュー麺+生卵 ¥1390

なんか最近よく通されるレジ後ろの独立席で待ちます。
チャッチャッ！チャッチャ！
いいですね、、若の熱心な湯切りの音が聞こえてきます。
このお兄さんは接客もとても丁寧で心地良いので
ホールにいないのも少し寂しいですが
今は麺と対峙して一生懸命に作ってる姿もいいですね。

程なくして丼が到着。いつもと変わらず美味しそう。
まずはスープを、、
うん。変わらず大勝軒の味。美味しいです！
今日は心なしかエッジのある塩味がキリッとしたスープですね。若い人が作ると自然とラーメンも若々しくなるのでしょうか。

もくもくと食べてるうちに生卵で食べる分が
危うくなくなるとこでした。
生卵にはコショウ+ラー油+お酢を入れて
酸辣湯麺風にスキヤキスタイルで食べるのがおすすめです。
タブーなようで結構この食べ方してる人がいますね。

あぁーーー、、美味しかった。
結構な量なはずなのに食べ終わっちゃうのが心惜しい。
もっと食べたかったなー。
ご馳走さまでした。

おや？レジ前に求人募集の張り紙が。。
月収40以上、、結構待遇よくないか？
もしかして大将候補ってこと？
若は継がずに独立しちゃうってこと？！
それもそれで陰ながら応援したくなりますね。

年に何度も来ているので備忘録として。
今日は昼夜兼用で16時に永福町です。

いつものようにチャーシュー麺+生卵を食べてると
な、なんと！
大将が休憩？で若が麺上げに立ってるじゃないの？！
(いつも気持ちのいい接客をしてくれる素敵なお兄さんです)
ついに次の世代への相伝が始まったんですね。
(私が目撃してなかっただけで以前からやってただろうけど)

いつもの大将のラーメンも美味しいけど、
ちょっと若が作ったラーメンも食べてみたいなー。。
今度はもう少し遅くに来てみようかな。

今日も美味しかったです。
ご馳走さまでした！

もう今年もあと少し。残り2回の週末です。
来ちゃいました「永福町 大勝軒」さん。
今年も四季折々たくさん来たなー。

夏も美味しいけど、冬の一杯は格別です。
今日も注文はチャーシュー麺+生卵
美味いんだよなーほんと。

今日も長蛇の列、並んでから食べ終わるまで実に1時間。
年末にむけてどんどん混んでくるのでむしろ空いてる方かも。

今日もすごい量のチャーシュー♬
薄さと脂身のバランスがちょうどいい、
こんな量の麺じゃなきゃご飯が欲しいチャーシューです。

生卵にはコショウとラー油で酸辣湯麺風に。
美味しいんだーこれが。

今日もご馳走さまでした。
ほんと好きだ、永福町大勝軒。
今年一番よく来たかも知れません。
本当にお世話になりました。

コロナ明けで初めての訪問。
いやーご無沙汰しています。
12時ちょうどでいつも通り出口まで行列。
ちょっと雨が降ってきそうなのが心配です。

20分くらい並んでようやく店内に。
カウンター席を少し減らしたのかな？
テーブル席には向かいにアクリル板が設置されてました。

今日も注文はチャーシュー麺+生卵。
若いお兄さんがシャキシャキとホールを頑張ってます。

今はコロナ対策で入店の際にアルコール消毒が必須です。
お兄さんが手のひらにワンプッシュかけてくれます。

「おい！
そんなとこでやったらこっちまでアルコール飛ぶだろう！」

……え？
なんかおっさんがお兄さんにめっちゃキレてます。
ブツブツ文句が続いて、お兄さんもひたすら平伏です。。
すかさず女将さんがホールに入ってヘルプ。

最近なんか勘違いしたお客さんが多いよね。
お店にいるこっちも気分悪くなります。。

嫌な気分を取り直して、やってきたラーメンをすすります。
うっめぇーー！！
久しぶりの永福町大勝軒やばい美味しいです！
なんだろ、夏だからちょっと濃い味なのかな？
コショウもかけずに黙々と食べ続けちゃいました。

チャーシューの三枚肉は薄切りスライスになってるので
サクサクと食べれちゃいます。ぜんぜん油っぽくない！

ラーメンに夢中になってると、厨房の奥の方で
お兄さんが女将さんに先ほどの申し送りしている様子。
そしたら、ちょっと感動。。

「〜扉を開けた状態でお客様にアルコール照射したら
風でカウンターの方のお客様にも飛沫がいってしまうので
入店の際の消毒は、食事をされている方にも
配慮してお願いします〜」

おいおい、全く愚痴なしかよ。。すごい大人。。
自分だったらこんな風に消化できなかったな。
このお兄さんきっといいお店作るよ。

お兄さん、クレームおじさんがお会計のときも
わざわざ女将さんと代わって自分で対応。
「さっきはすいませんでした。いつもありがとうございます」
言えないよこんな風に。
おじさんも「あんな言い方しちゃってごめんね」って。
気持ちよさそうに帰っていきました。

いやーー、、
お兄さんが後を継ぐかは分かりませんが、
次の代も安泰な気がしました。

ご馳走さまです！また来ます！

久しぶりの永福町大勝軒。
寒い季節になるとなお美味しいよねここは。
お昼食べるタイミングがなくて16時ごろに訪問。
昼・夜兼用って感じかな。
この時間は並ばずに入れるのが嬉しいですね。

注文は、、チャーシュー麺+生卵で！
あれ？またちょっと値上げした？
10%のタイミングかなー、もうほんといいお値段です。
たぶん量とか少なくすれば
お値段据え置きもできるんだろーけどね。
スタイルはいつまでも変えないのが永福町。

程なく着丼ー！
おおーーっ！キレイだぞ盛り付け！
これこれ、この洗面器みたいな器。オタマみたいなレンゲ。
永福町に来たなーって感じがします。

まずはスープを、、やけどしないよーに注意しながら。
あ、美味しい。。久しぶりに食べたからかな？
美味い、、すごく美味しくなってる。
味は変わらず、でもさらなる美味しさに。

チャーシューは脂身多めのバラチャーシュー。
薄切りでたべやすく
スープにもよく馴染むのでいくらでも食べれちゃいます。

幾たびかふつーに食べてから次は生卵で。
私の好きな食べ方は、生卵にお酢とちょこっとラー油。
スーラータンみたいな味わいになります。

永福町は本当にたくさん麺が入っているので
生卵の器を使っていろいろ味変を楽しめるからいいよね。
「え？まだまだある」ってなります。笑笑

いやーーー、ご馳走さまでした！
本当にお腹いっぱい。地元の年配の方もよく来ていますが、
みんないつまでもこの量を食べれてるのかと思うと
すごいなーと感心します。
また来ます♬

久しぶりに午後休み。
ってことで久しぶりに永福町大勝軒！
それもどうかなって感じですが、
とにかく食べたくなっちゃって
お昼の電車に揺られること30分、永福町に到着。

2時すぎのお店は並ばずにテーブルに座れました。
それでもすぐに相席になる程。安定の賑わいです。
注文は「チャーシュー麺 生卵」1,390円。
よく考えたらこの値段でそこそこいいランチ食べれるよなぁ。
しかも永福町までの電車賃考えたら
2,000円ランチみたいなもんだな。。
でも美味しいからいいんです！
お腹いっぱいになるからいいんです！

相席のおじさんと部下の女の子は
「チャーシュー麺 大盛」と「中華麺 メンマ」を注文。

……え？！
大勝軒で大盛食べんのおじさん？？ヤバくない？！
てか大盛ってどんだけデカイんだろう。。見たい見たい！！
そんな妄想を膨らませる前に、すかさずおばちゃんが
「うちは普通で多いので大盛ありません」とキッパリ。
なんだ、、このおじさんモグリか。。

なんてやりとりを聞いてる内に
我がチャーシュー麺が到着。
いやぁー美味しそう。てか改めてすげー量。
チャーシューでちょっと冷めたのかな？
いつもはチンチンに熱くなっているのですが
すごい今日は食べやすかったです。
そーゆー意味でもチャーシュー麺おすすめかも。

ただ今日は若干ブレ日。。
少し味？出汁？が薄めかも。
それか脂感で塩っけが伝わってこないのかな？
でもでもここでしか味わえない美味しさがありました。
もうすぐ先代が亡くなって一年ですね。
これからもお店頑張ってください！
ご馳走さまでした！！

用事があって久しぶりに永福町へ。
予定よりも1時間早く駅に到着したのは
「永福町 大勝軒」を食べるため。

ちょっと電車乗るのが遅れて12時ちょっとすぎに到着。
すげー行列。。。
先代が昨年亡くなられてニュースになってましたが
人気は健在です。
先代は90過ぎても現場に出てたけど、
2代目の親父さんもずっと頑張ってたからね。
列の様子からも味が変わってないのが分かります。
よかったよかった。

ただね、、ちょっと列が進むのが遅いかなー。
30分は待ちました。

注文は中華麺(生卵付き)
デフォルトで1,000円超えてたっけ？
まー、2人前って考えたら全然構わないんですけど。
注文からしばらくして着丼。

あれ？作るのぜんぜん早いじゃん！！
じゃあ食べるのが遅いからあんな並んでるの？
もー。。チャッチャと食べちゃおーよこーゆーのは。
ってアッチーーーーーっ！！！
一口目のスープめっちゃあっちー笑笑
これか……ちょっとラード多い？冬だから？
表面に膜が張るほどのラードは
チンチンに熱くなってます。

そーゆー時は生卵！
スキヤキスタイルでガンガン攻めてこ！
結局食べ切るまで5分もかからないんだけどな。。
3組前に入った人まだふーふーしてました笑笑
味は変わらない気がしたけど、ちょっと熱すぎるよねw

ご馳走さまでした！
2代目もこの美味しさを後世に伝えて行ってください。

ひと言で言うと、
アツアツで量の多い昔ながらの中華そばです。

澄んだスープがとても美味しいのですが、
本当にやけどには注意して食べてください！

生たまごを頼んでスキヤキスタイルで食べるのもオススメです！
猫舌な筆者はいつも生たまごでしばらく食べ進め、たまごがなくなった頃にスープもようやく落ち着いてくるのでそのように食べています。
意外にそのスタイルで食べてるお客さんの方が多いかも。量も多いのでその方が味に変化が付けれていいのかも知れません。