ポタージュのようなスープで、いろんなバリエーションが楽しめる。 : バサノバ

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バサノバ

(BASSANOVA)

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ぐーひー

ぐーひー(173)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ポタージュのようなスープで、いろんなバリエーションが楽しめる。

環七を代田橋から大原交差点方面に走ると、左側にラーメン屋とは思えないおしゃれなブラッドオレンジ色の看板「BASSANOVA」が目に入る。
いつも通るたびに何屋なんだろう、、、と思ってたんですが、調べてみたらラーメン屋。
しかも、何か普通のラーメンとはやはり一味違うようである。。

とある、週末の夜。
たまたま近くを通りかかったので寄ってみた。
店内はシルバーのテーブル等で、内装含めておしゃれな感じ。
お客さんも、個人できている人が多く、店内は音楽だけ響く静かな空間。

ここは食券制。
ネットでは、グリーンカレーつけ麺やラクサ風のラーメンが推されていたが、
まずは、一番左上にある、おそらく、これが、デフォルトであろう、豚濁和出汁を。

席に着きしばし、店内の雰囲気を味わう。
いやぁ、なんかいい。
落ち着く。

さて、出てきたラーメンですが、トッピングは、
醤油ベースで炊かれた柔らかチャーシューを炙ったやつがドーン!
あとは、ネギと柔らかメンマ。
スープは和風と名打つだけあり、魚介系の香り引き立つとんこつ味。
しかも結構とろっとしたスープ。
麺は、細いのに、しっかり芯があり、ぷりぷりしている俺の大好きなタイプの麺。
焦がしタマネギが振りかけられているので、香りのアクセントも良し。

とんこつラーメンが好きな人。
醤油ラーメンが好きな人。
双方を満足せしめる完成度の高さ。
とにかく、スープも美味しいし麺も美味しいし、その組み合わせも完璧。
一杯に味のバリエーションがあり、リピ―ト確定の美味しさです。

後日、ネットでも評判だったグリーンカレーつけ麺を頂きました。
これはこれで美味しい。
麺も具のスタイルもまるっきり変えて来てます。
正直このお店の実力の高さにびっくり。

また、後日、和風豚濁ではなく、普通の豚濁を。
トッピングが変わりますね。
めんま→きくらげ
炙りチャーシュー→チャーシュー(塩味)
麺は同じ。
スープは、とんこつの旨みが舌にまとわりつくような濃厚さ。
しかし、自分は、味わいの豊潤さが楽しめる和風豚濁推しかな。

とにかく、これだけのバリエーションを同じレベルで提供するこのお店ってやっぱすごい。
びっくりしました。

ごちそうさまでした。

  • バサノバ -

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店舗基本情報

店名 バサノバ (BASSANOVA)
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

03-3327-4649

予約可否
住所

東京都世田谷区羽根木1-4-18 新代田たちばな荘 1F

交通手段

新代田駅から120m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:30~14:45 18:00~翌1:30
[土・日]
11:30~翌1:30

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

14席

(カウンターとテーブル席2席)

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

お店の南側の路地先にコインパーキング有(17/08時点)

空間・設備

席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

可。但し、一部辛いメニューあり。

ドレスコード

なし

備考

SNSは更新頻度低め。Twitterは2015年5月7日を最後に更新ストップ中。

初投稿者

笑の大学笑の大学(2)

最近の編集者

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