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2015/12訪問1回目
旨味はどこ？
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打ち合わせの帰りに通りがかってウォークイン。
あまり馴染みのない土地だったので調べてお店を探したかったのですが、次の仕事が詰まっていたため断念。
注文は
・味噌ラーメン
あくまで、私個人の感想と前置きをさせて頂いた上でですが、褒めるところが見当たらない。
麺はボイルオーバー気味。私が少し固めが好きということを差し引いても、です。
味は薄く主張がありません。出汁に自信がるのかな？と探ってみましたが、私にはわかりませんでした。
私が伺ったのは、ピークタイム。
空席にも頷けてしまいます。
高評価の方も見受けられますので私の味覚が拙い部分は多大にあるのでしょうけれど、私にとっては友人や知人に奨められるお店ではありませんでした。